夏日省電全攻略，不開空調就吃這碗和風泰海鮮涼麵

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火爐一樣的高溫夏天裡，就想吃一碗冰冰涼涼，酸酸爽爽的涼麵～

食材

主食材

蝦（焯水）適量

義大利面 150-200g

蔬菜 20g

蒜 4-5瓣

香茅 2根

出汁醬油(除去海帶） 10ml

牛油果 1個

聖女果 5-8顆

青檸 1-2顆

海帶芽 5-10g

薄荷葉約20片

出汁粉 5g

醬油 10ml

將牛油果、聖女果切小丁，並擠入 1顆青檸汁。

5g出汁粉兌20ml水，並加入5克海帶芽及10ml醬油。

（大家可以看一看以前親子蓋飯的配比哦～）

將薄荷葉切碎後加入牛油果番茄丁中，然後加入出汁醬油攪拌。

將香茅與蒜切碎。

準備兩鍋，深鍋煮麵，炒鍋炒蝦。

熱油，將香茅與蒜爆香。

加入蝦炒2-3分鐘，然後加入出汁醬油。

爆炒至收汁後取出蝦仁，並淋上青檸汁。

將蔬菜與義大利面煮5-8分鐘至全熟。

煮好後撈出過涼水。

將義大利面與莎莎醬混合後裝盤，並擺上蝦。

小秘方:

有條件的同學也可以煎塊三文魚。

三文魚煎好後可以撒些芝麻和七味粉，風味更佳哦～

炎炎夏日來一份酸甜清爽的和風泰冷義大利面吧～

清甜的莎莎醬幫你驅走悶熱的夏日體驗，牛油果和聖女果的清香讓義大利面更有質感，與此同時，讓薄荷的清涼風味在咀嚼時慢慢釋放～

再配上一口香茅蝦，讓這味道微微蓋過薄荷的清涼，同時又能與莎莎醬中的和風醬油一起帶來交相輝映的味蕾刺激！

簡單快手又好吃，真的不試試嗎～

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