這才是吃大閘蟹的正確方法

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昨天在微博上看到一個關於吃螃蟹的正確方法的視頻，視頻中將螃蟹蟹黃蟹肉等能吃的統統堆放在清理乾淨的蟹殼裡，然後食用。講真，這個視頻看起來很美好，但生活中有這種耐心歸整好才開吃的人真的不多，能幫你剔出蟹肉蟹黃的人也實在少見。響應毛主席老人家的號召，還是自己動手豐衣足食吧。

吃螃蟹呢，首先你得有個螃蟹，我呢，理所當然地選了鮮譽海鮮出品的「鮮譽荷蟹」。

然後，將螃蟹上鍋蒸。螃蟹熟了，就可以開始吃螃蟹大業了。

1.掀蟹殼

根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹的殼。

小貼士：注意為了方便掰蟹殼，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。

2.去蟹臍

將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

以下所示，蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腸均不能食用。

3.吃蟹黃/膏

母蟹吃黃，雄蟹吃黃；蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、薑絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對於體寒者不要食用。

4.吃蟹身

用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙籤挑取蟹身肉食之。

5.食蟹腿

吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可藉助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。

6.吃蟹剪

螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最後一個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段，其中最大的部分，有一個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然後依次將其餘關節中的肉挑出食之。

以上就是吃蟹6大步驟啦，當然，每個人對於吃蟹肯定都有自己不同的方式與理解，這裡只是介紹千萬種方式的其中一種，吃蟹嘛，開心最重要啦。