這4張餅不用揉面,快手又好吃~

餅的存在簡直就是麵食星人的福音啊!不管是蔥油餅、手抓餅,還是醬香餅、玉米餅,每一種光是聞到味道就讓人口水直流,忍不住立刻就吃上一塊~

那你知道世界上最好吃的餅是什麼嗎?相信每個人心中都有自己的答案,昨天看了《超能幼稚園》小果兒發現:俞灝明就能做出世界上最好的的餅?我可是有點不服輸了!

小果兒覺得不用揉的餅就是最好吃的餅啊(懶人屬性暴露)!所以如果你也懶得揉面、燙麵的話,一定要試試這4款世界上最好吃的餅呀~

1

雞蛋土豆絲餅

by

 

海霞的廚房

·主料·

雞蛋|2個

土豆|1個

麵粉|200g

大蔥|半根

·輔料·

鹽|1茶匙

雞精|1茶匙

胡椒粉|1/2茶匙

清水|1碗

·做法·

1.

 土豆去皮洗凈,大蔥清洗乾淨。

2.

土豆擦絲,過一遍涼水,放入大碗中,加入切好的蔥末,在放入鹽和雞精和胡椒粉拌勻。

3.

 加入水,在放入麵粉攪拌均勻即可,最後成稠點的麵糊形狀。

4.

 電餅檔加熱後放入一點點油,倒入2大勺麵糊,用鏟子攤平;沒用電餅鐺用平底鍋也可以。

5.

 大約1分鐘後翻個面,煎至兩面金黃即可。

2

三文魚什蔬餅

by 寶寶輔食微課堂

·主料·

雞蛋|1個

中筋麵粉|50g

土豆|30g

胡蘿蔔|30g

三文魚|30g

·輔料·

鹽|1g

·做法·

1.

 

土豆、胡蘿蔔去皮切成細顆粒。

2.

 三文魚切成細顆粒,放上檸檬片去腥,稍後整片取走即可。

3.

 胡蘿蔔、土豆和三文魚放入蒸鍋中,大火蒸熟。

4.

 碗中打入雞蛋、加入50g麵粉和少許水,攪拌均勻。

5.

 加入冷卻後的土豆、胡蘿蔔和三文魚,攪拌至黏糊狀。攪拌好的糊狀要稍微黏稠,如果太稀就再加入適量麵粉。

6.

 

熱鍋上油,轉小火後倒入麵糊,盡量攤平,每面2~3分鐘,煎至兩面金黃即可。

小貼士

1. 三文魚和蔬菜都要蒸熟後再加入麵糊中,這樣煎餅的時間可以縮短很多,也能避免餅熟了,可其他食材還沒熟的情況。2. 所有食材混合攪拌後的狀態一定要黏稠一點,否則煎餅會不易成形。如果麵糊太稀的話,可以再加入一點麵粉。

3

西葫蘆煎蛋餅

by 緣豆兒

·主料·

西葫蘆|1個

雞蛋|3個

芝士|2片

胡蘿蔔|少量

·輔料·

麵粉|2湯匙

鹽|適量

油|適量

·做法·

1.

 西葫蘆和胡蘿蔔分別切細絲,切絲後放大碗中,加適量鹽抓勻擠干水分。

2.

 雞蛋打散,加麵粉攪拌至無顆粒狀,加入西葫蘆和胡蘿蔔絲,放入芝士拌勻。

3.

 用平底鍋鍋煎至兩面金黃即可。

4

奶香玉米餅

by 小王子的輔食料理

·主料·

玉米面|80g

牛奶|20g

雞蛋|1個

·輔料·

酵母粉|1g

·做法·

1.

 玉米面提前過篩;酵母粉放入奶中,靜置10分鐘左右。

2.

 將酵母水和蛋黃倒入麵粉中,攪拌成玉米糊。把玉米糊放在溫暖的地方,發酵半個小時左右,玉米面發酵後後攪拌一下混合均勻。

3

.

平底鍋刷油加熱,用小勺挖麵糊,倒入平底鍋,稍微用勺子壓一下表面,讓玉米糊攤平好受熱。

4.

一面熟了之後,翻轉另一面加熱,兩面都熟了,就可以出鍋了。

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