戒不掉垃圾食品？那就吃！獨家除害法讓你不再有負罪感

來自專欄維他狗營養家7 人贊了文章

有的人，你明知道他是渣男，卻因為他一表人才，就無法自拔地愛上，猶如飛蛾撲火。

這個道理就和辣條、薯片等垃圾食品一樣

明明渾身上下每個毛細孔都在提醒：它們有「毒」，可是每當放假追劇時，總被撩撥

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犯戒之後，你會陷入深深的焦慮：吃垃圾食品的人是不是很垃圾？減肥又失敗了！我會不會英年早逝？

這樣的劇情，幾乎每個月都要上演一次。

放輕鬆，與其痛苦的禁慾，不如放飛自己，至於「毒」就留給狗狗來處理。

雖然不能做到百分百完全消除，但真的能抵擋大部分傷害，讓你在這個國慶節不用再對自己說抱歉，昂首挺胸地做人。

接下來你將看到：

1. 垃圾食品垃圾在哪裡？

2. 垃圾食品除害法

你恐懼垃圾食品，最大的一點就是怕發胖了。

那麼如果一直吃垃圾食品，多久會發胖呢？

國外有一名健身教練就做了這個有意思的實驗。結果你猜多久？只要1個月！

之前他擁有6塊性感的腹肌，如刀刻一般，讓你想舔屏，1個月後，沒了，取而代之的是油膩的、可以彈彈彈~彈走魚尾紋的小肚腩。

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那麼垃圾食品中的「垃圾」到底是什麼呢？

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正是這四高一少才導致了肥胖、高血壓等慢性疾病

換而言之，如果我們給垃圾食品在這幾個方面改造一下，那麼也能變得健康起來。

下面狗狗就開始上課啦，學好之後，媽媽再也不會念叨你了！

速食麵

速食麵對很多人來說，還是挺重要的。

上個月山竹颱風肆虐，速食麵也許是飢餓、漆黑的深夜中唯一的小確幸。

再加上現在消費降級~所以，別惶恐

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為了讓大家更愉快地省錢，我們先來看看速食麵到底有害在哪裡，再對症下藥

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其它我都能理解，可是除害法中第3點，油料包本來就小小一包，只放一半，這和吃酸奶不舔蓋一樣，是暴殄天物啊！

你以為油少？才不是呢！不知道你有沒有注意過包裝上的料包重量，以某品牌老壇酸菜面為例：

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這樣算下來，調料包的總重量為42克，現在一包速食麵有3-4包調料，那麼估算出油包的重量為10餘克。

要知道，居民膳食指南建議大家每人每天吃25—30g油，一包速食麵的油料包就去了一半，再加上油炸麵餅中的油……我想你應該很清楚吧！

可是少放油料包，味道也沒有那麼好了呀！

你可以靈活變通，少放一點水嘛！

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辣條

別躲躲閃閃，男生喜歡吃辣條並不是一件丟臉的事。

人氣偶像鄧倫也很喜歡吃，上個月他回老家給人做伴郎，就被拍到了吃辣條

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5塊錢就能買到饕餮盛宴般享受的辣條，究竟有哪些罪名呢？

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當老外們還在亞馬遜上瘋狂搶辣條的時候，你已經走在了辣條高級吃法的這條康庄大道上

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在國慶節這個舉國同慶的日子裡，是不是感覺心中的五星紅旗更鮮艷了？

薯片

話說，狗狗有一天下班回家，電梯里一位寶媽帶著兩個小孩子，孩子們在吭哧吭哧地吃薯片，可歡快了，她居然無！動！於！衷！

是誰給她這種勇氣？孩子這麼小，怎麼能給他們吃薯片？氣得狗狗下樓出門左拐，買了一包薯片吃。

是的，薯片是那種你平時深惡痛絕，但看到別人在吃，你體內立馬湧出一股「五分鐘之內我要吃到」的洪荒之力。

那麼它除了容易長胖之外，還有哪些地方被人詬病呢？

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與薯片類似的垃圾食品還有炸雞、弗蘭人最愛吃的油炸貨，所以也可以用此方法。

漢堡

超愛吃漢堡的大張偉曾經給漢堡申過冤：有面、有肉有菜，這不就和我們平時吃飯是一樣的嗎？

聽起來好有道理的樣子，為啥還是會被批判呢？

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差評！金拱門，白鬍子大叔的套餐都是這麼配的，你憑什麼反對？

因為一個漢堡的熱量就已經非常高了，你再帶上它們，豈不更容易長胖？還記得嗎？只要1個月，就可以讓迷人的腹肌……

好吧，你這樣安慰自己，現在消費降級，省錢是王道！

火腿腸

在說速食麵的時候，狗狗不建議和火腿腸搭配在一起，現在來說原因啦！

當然如果你實在想和泡麵搭檔，也可以採用狗狗說的方法來雙重除害。

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嘿嘿~終於可以毫無負擔地刷這波操作了：火腿腸蘸雞蛋液和麵包糠，油一炸，隔壁小孩饞哭了

奶油蛋糕

各位朋友們，以後生日就不要給我訂奶油蛋糕了，直接打錢就好了，因為

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與此雷同的還有珍珠奶茶、冰淇淋，都可以這麼操作。

燒烤

與文質彬彬的相親對象在微信上互道了晚安後，卻能在鬧市區的燒烤攤上遇到他大口擼串、豪氣雲天地跟人划拳，真是一種美麗的緣分。

是男人，都愛擼，所以，你得學：

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當然，經濟實惠、最安全的還是在家燒烤，這也非常浪漫！

比如買一個電餅鐺來做韓式燒烤，用電烤的話，溫度會低一點，能減少有害物質的生成

同時你也要注意，肉類烤的時間不宜過長。

烤之前還可以加下列調料腌制一下：

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這樣能阻礙致癌物質的生成,同時能夠減緩肉表面吸附煙霧。

碳酸飲料

肥宅水這個不用多說了，垃圾中的戰鬥雞，有人還拿來洗廁所（我不是故意的），但我們也有解救辦法。

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今天教給大家的方法，都是狗狗經過實踐了的

嘿嘿，你看出來了吧，雖然我是高度養生之人，也難以拒絕垃圾食品的誘惑啊！

而且你發現沒有，蔬菜水果似乎是萬能鑰匙，每一種垃圾食品都可以解救哦！

好了，既然生活中的煩心事已經堆得像垃圾桶那麼高了，不如放寬心，吃吃垃圾食品，心中的垃圾也會一點點地消化掉哦！（別信）

總結：

1.速食麵除害法

① 加上各種蔬菜，水果

② 選擇非油炸速食麵

③ 油料包、湯料包只放一半

不建議搭配：火腿腸

2.辣條除害法

① 選擇非油炸形的辣條

② 吃時用水沖洗一下，帶走一些油鹽

③ 吃完後多喝水、多吃蔬果，快速排出有害物

④ 佐餐吃：搭配粥、做成蔬菜卷

不建議搭配：冰鎮西瓜、冰鎮啤酒、冰鎮飲料

3.薯片除害法

吃高纖維食物減少油脂吸收，加快致癌物排泄，如燕麥、蘋果、梨子

4.漢堡除害法

① 搭配蔬菜、水果

② 吃完後要運動

③ 在其他時間段補充蛋白質、蔬菜、雜糧、豆類

不建議搭配：薯條、炸雞、可樂

5.火腿腸除害法

① 適當的飲茶，阻斷致癌物生成

② 吃富含乳酸菌的食品，對亞硝酸鹽有降解作用

③ 補充維C，阻斷致癌物質的形成

6.奶油蛋糕除害法

① 購買小包裝的，解饞也可以控制熱量

② 多吃橘子、柚子、蘋果、梨等膳食纖維含量高的蔬果，加速排泄，減少油脂的吸收

③ 攝入一些豆類及豆製品

7.燒烤除害法

① 不要選擇太肥的肉

② 多烤點蔬菜水果吃

③ 擼串後馬上吃下列東東，富含維生素C，可減少致癌物產生

④ 飲品搭配果汁、礦泉水，有利於中和高鹽高鈉

8.碳酸飲料除害法

① 喝完喝點白開水，有利於保護牙齒

② 減少當天糖的攝入量

③ 吃些能補鈣的食物：如豆類、花生、堅果等

不建議搭配：紅酒、白酒，碳酸飲料中的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸，更容易醉

參考文獻

[1] 張慶芳, 遲乃玉, 鄭燕, 等. 乳酸菌降解亞硝酸鹽機理的研究[J]. 食品與發酵工業, 2002, 28(8): 27-31.

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[3] 中國食品學報: 研究稱代糖擾亂腸道細菌平衡易致肥胖和糖尿病

[4] 宋偉, 楊慧萍, 沈崇鈺, 等. 食品中的反式脂肪酸及其危害[J]. 食品科學, 2005, 26(8): 500-504.

[5] 李棟,金成,湯谷平,等.丙烯醯胺代謝機理及其體內毒性防護的研究進展[J]. 中國食品學報, 2011(4), 139-146.

公眾號：維他狗營養家

團隊由國家二級營養師，食品科學碩士，執業藥師等組成，文章入圍2017食品藥品科普評選，獲得人民衛生出版社舉辦的闢謠科普大賽二等獎，被人民日報、科普中國網等200+個平台轉載。