秋收時節的當季食材，成為聚餐的美好饗宴

秋收時節的當季食材，成為聚餐的美好饗宴

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春耕、夏耘、秋收、冬藏，秋季是各農作物收割的季節，日漸轉涼的天氣、漫步在上海街頭，已經感受到始入秋的舒服愜意，所有的美食美景都在此刻即將成熟，期待整排金黃色梧桐樹及銀杏的街景、鮮甜成熟的鮮果、顆顆飽滿的貝貝南瓜、熟成垂落的稻穗與大麥，以及豐腴誘人的大閘蟹，萬物累積一年的能量彷彿在秋季一次釋放。

作為在魔都我最鍾愛餐廳之一的GREEN & SAFE在大地豐碩收成的秋季，依循一直以來不時不食的初衷，嚴選當季新鮮的蔬果作物食材，甜蜜飽滿的無花果、豪氣升級的海鮮，變成入秋以來最令人期待的饗宴。

無花果 Fig今年秋季的無花果圓潤飽滿、甜蜜多汁，GREEN & SAFE結合各樣自家經典菜肴，轉變出極具特色的季節美味：法式鴨胸鴨肝無花果披薩將法式傳統美食搭配上意式薄脆餅皮、佐以自制酸甜的油醋醬及新鮮無花果片，既濃郁又清爽的絕妙口感，讓人食慾大增！

無花果戚風蛋糕使用自有品牌的正山小種伯爵紅茶製作的鬆軟戚風蛋糕體、搭配輕薄白巧克力淋醬，上層的新鮮無花果切片及小朵鮮艷的食用花，極為上鏡的戚風小蛋糕成為嗜甜者的最愛。

?季節無花果時蔬色拉

秋季限定的無花果，味道濃厚、甘甜，營養價值高、有益促進消化，搭配GREEN & SAFE自製的油醋醬汁、以進口紅酒醋、檸檬汁、蜂蜜、以及進口特級橄欖油調和，添增酸、甜、鹹的味道，讓整體菜品豐富多層次，當作開胃菜或者主餐都適合噢！

?法式鴨肝鴨胸無花果披薩

傳統法式料理與GREEN & SAFE經典意式薄脆餅皮結合！鴨肝獨特的豐厚香氣、加上鴨肝絲滑濃郁的口感，煎過之後更能帶出原有迷人的風味；披薩佐上自製微酸微甜的無花果醬及新鮮無花果片，平衡鴨肝鴨胸的厚實口感，最後撒上滿滿的馬斯里拉芝士進入烤箱，香氣撲鼻的法式鴨肝鴨胸無花果披薩絕對是秋季餐桌上的必點美食。

?無花果戚風蛋糕

無花果戚風蛋糕使用自有品牌正山小種伯爵紅茶製作的鬆軟戚風蛋糕體，搭配輕薄白巧克力淋醬，上層的新鮮無花果切片及小朵鮮艷的食用花，極為上鏡的戚風小蛋糕成為嗜甜者的最愛。

水果 Fruits

新鮮美味水果在9月份更變成GREEN & SAFE的人氣王，營養滿分的有機奇異果加上檸檬打成的果昔，酸酸甜甜的滋味彷彿瞬間補充滿滿的維他命，清爽的口感搭配任何主食或甜點都是絕妙搭配；東平店限定的齊民冰菓室快閃店也推出了新口味，香甜多汁的哈密瓜加入鮮奶整顆打成冰沙，果香味十足又帶有淡淡的鮮奶，忍不住一口接著一口！

?奇異博士

營養滿分的有機奇異果加上檸檬打成的果昔，酸酸甜甜的滋味彷彿瞬間補充滿滿的維他命，清爽的口感搭配任何主食或甜點都是絕妙搭配。

?一顆哈密瓜牛奶冰

東平店限定的齊民冰菓室快閃店也推出了新口味，香甜多汁的哈密瓜加入鮮奶整顆打成冰沙，果香味十足又帶有淡淡的鮮奶，忍不住一口接著一口！

小食 Snacks

在微涼季節中令人最愜意的莫過於與朋友家人的舉杯暢飲，GREEN & SAFE也推出了幾款下酒的小食拼盤：秋季新品的墨西哥雞肉芝士薄餅，薄脆的玉米餅放入香料炒過的雞肉及蔬菜，鋪上滿滿的芝士煎到金黃酥脆！

另外還有人氣小食大集合的海陸小食拼盤、明星蜂巢芝士冷肉拼盤，任選其中一款搭配拳擊貓鳳梨淡啤酒，只要99元，伴著啤酒花帶來的幸福微醺、以及GREEN & SAFE輕鬆自在的氛圍，在歡快的碰杯聲中，為這個夏天畫上一個燦爛的句點。

新天地店更是豪氣推出全新升級海鮮拼盤，Q彈野生斑節蝦、飽滿鮮甜的波士頓龍蝦跟麵包蟹、富含蛋白質的魚柳，再加上酥脆現炸薯條，大啖滿滿的烤海鮮、搭配幾杯啤酒，什麼雜事煩惱都拋到腦後。

?墨西哥芝士薄餅

屬於墨西哥傳統小吃的Quesadilla，薄脆的玉米餅放入香料炒過的雞肉及蔬菜，鋪上滿滿的芝士煎到金黃酥脆，搭配酸奶油或莎莎醬各具風味，無論多人聚會時分享或是自己獨享，都非常適合！

?脆皮炸雞佐泰式椰奶花生辣醬

椰i奶花生辣醬具泰式味道，椰奶清新的風味，搭配花生較濃郁的口感，佐以檸檬汁、檸檬香茅、魚露、蔥姜蒜、辣椒等辛香料，色彩繽紛，整體味覺豐富、多層次。

?明星蜂巢芝士冷肉拼盤

內格羅尼聖達涅去骨風乾火腿、百思達法式干香腸、百思達普羅旺斯風味干香腸、百思達核桃仁干香腸、法蘭西迷你布里乳酪、特級帕瑪森乳酪、曼徹格乾酪、蜂巢蜜、自製腌橄欖、軟法棍、葡萄。

?野生斑節蝦烤海鮮拼盤/ 新天地店限定

海鮮拼盤全新升級！分量加大、內容增加，Q彈野生斑節蝦、鮮甜的青口貝及魷魚，再加上富含蛋白質的魚柳以及酥脆現炸薯條，整盤滿滿的美食，霸氣上桌。

今年秋天，在涼爽得剛剛好的9月，有音樂、有美食、有啤酒，品嘗著意猶未盡的小食組合、全新升級的烤海鮮拼盤、以及當季無花果的各式美食佳肴，在GREEN & SAFE度過一場輕鬆自在的好秋日吧！

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