邊走邊吃 那些旅途中難忘的舌尖記憶2

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作為一名真正的中國人，不管走到哪裡，不但帶著中國心，更是帶著中國胃。幅員遼闊的祖國母親不但風景多姿多彩，吃的更是五花八門。這次，從銀杏村的白果燉土雞開始，采采卷耳繼續回顧一路上那些難忘的舌尖記憶。

騰衝銀杏村的白果燉土雞：這是一道樸實的菜肴，妙的其實並不只是滋味本身，而是一家人倚銀杏樹而食，踏銀杏葉而坐，入口的還是院中老樹結出的果實，艷陽高照，微風和煦，其樂融融。這個場景甚至在夢中浮現。

餐後的甜點：松花糕甜而不膩，清香撲鼻；百香果（西番蓮）酸甜爽口，更是不可或缺的餐後甜點；而硬柿子則滑脆純甜，值得一嘗。當然我印象最深刻的還是松花糕，那松花粉的淡淡清香寧人難忘。

干煸土豆餅：最簡單的食材，但是口感味道都俱佳。

牛肉乾巴：不同於牛肉乾，雖然更硬，但是我的感覺是像牛肉做的臘肉吧，很喜歡這種口感。

青蔥蔥炒小楊（音）瓜：紅香綠玉爽口解膩一盤兒下肚猶嫌不夠，急哄哄掃蕩完這一碟，另一碗轉眼也見了底。

大名鼎鼎的諾鄧火腿。實際上諾鄧村做火腿的僅寥寥數家，村民們告訴我們，做火腿雖然利潤頗為豐厚，但流程過長，風險也比較大，大多數人並不願意嘗試。端上桌的火腿作為村裡的一道普通家常菜，滋味咸香可口，確實與別處的火腿不盡相同。

騰衝土鍋子：「土鍋子」，是本地一種特色火鍋。據說燃燒的炭火代表火山，而沸騰的湯汁則代表熱海，確實十分貼切。眼前這位老闆的土鍋子，則添加了清香的豌豆作為潤色和提味。當真是紅香綠玉，鮮美可口且絲毫不膩味。看火山之前先吃「火山」，呵呵。

大救駕。大救駕其實就是炒餌塊，也是當地名菜，雖然配了個頗有典故的名字，但這實實在在就是一道家常菜。也無非就是韭菜、雞蛋、火腿及胡蘿蔔這些簡單常見的菜肴配上香糯餌塊熗炒，卻帶給了我們美妙的味覺體驗，同時感受到了家鄉般的親切。無論在什麼地方，我最喜歡的菜通常都是那些簡簡單單的口味，不華麗卻實在，尋常人家的滋味總能豐富平淡生活，也時刻慰藉著我的味蕾。

「頭腦」：這是當地過年必備的，過年時給孩子做一碗「頭腦」，希望他聰明健康，期待他將來大展宏圖。不過這個屬於「南味」菜肴，味道並不是所有人能接受。

瑞麗邊境，這裡已經有很多緬甸特色了。泡魯達是一杯又一杯，相當贊。

這兩個菜都是緬甸做法，不過個人覺得味道一般。

牛油果，棒棒的水果，做成飲料太好喝了。

雲南盈江風味的小鍋鹵餌絲，入口奇香撲鼻，過後竟有一絲回甘，甜而不膩，咸香滿口。

親們，是不是看後口水都流出來了呢？采采卷耳我回想起來都是心心念念的啊，呵呵。下次見

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