中秋家宴，用這道食材烹飪，全家人都愛吃

中秋佳節就快到了，家人團聚，舉杯暢飲，怎麼能少得了美味佳肴，在這裡推薦一道海鮮乾貨食材，生曬的蚝干，正直生曬蚝乾肥美的季節，這時候曬制的蚝干蚝香濃郁，烹飪後十分鮮香。

蚝干也是廣州的文化美食之一，逢年過節或喜事都少不了蚝乾的影子，蚝豉發音好事，且蚝乾的烹飪方式多樣，可清蒸，香煎，熬粥或熬湯，不管怎麼烹飪蚝干都是十分鮮香的。

新鮮生曬的蚝干不同於其他烘烤的蚝干，蚝農挑選生長時間超過四年的新鮮生蚝進行晾曬，曬制過程零添加，曬好後依然飽滿，蚝香濃郁，想吃的話可以在某寶找得到海門潮聲的蚝干。

香煎的方式比較簡單，也最鮮香的做法，只需一點醬油和蒜泥，熱油煎過之後蚝干表面酥香，蚝身鮮甜，咬一口滿滿的都蚝香味。