如何做一個酷帥的酒鬼

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（本文就著本曲服用更佳）

從什麼時候決定要開始玩啤酒的？

DG是在2004年的秋天，在大學城的某文具店發現了一張海報，就是那種整張紙都鋪滿各種品牌易拉罐的圖片，立馬就買了下來貼在卧室里。

因為之前在高中的學校門口喝過讓我發現新世界的「黑啤」，已經知道了啤酒這個世界之大遠遠超過我之前的想像，於是看到這張海報時就下定決心：這輩子一定要把這上面的啤酒全都喝過一遍。

我的媽媽知道了我這個在當時看似很沒出息的理想後，並沒有打擊我，而是對當時19歲的我說「那你一定要好好學習，將來週遊世界，才能完成這個目標」

然而很多年過去了，很慚愧我既沒有好好學習也沒有週遊世界，但喝過的啤酒種類應該已經幾倍於當年那張海報上的數量了。

但從一個玩啤酒的角度看，我並不算合格，喝過了太多不值得去喝的酒，而且很多時候僅僅是為了喝個痛快，很多次不值得地爛醉——喝個痛快也並不一定就不對，但如果能抱著更成熟的心態去探索這個世界，肯定會有更深更有益的收穫。

畢竟喝酒是刀刃上的事，玩不好很容易傷害到自己和親人朋友。

但喝啤酒，喝很多好啤酒，又是人生最大的享受之一，甚至可以說是我們這種人認識世界的一個途徑，是無論如何都不能放棄的。

於是最近，我重新審視了自己過去喝酒的日子，第一次思考了「接下來我該怎麼玩下去」這個問題。在此想跟大家分享一下。

如果你對啤酒的感情並沒那麼濃厚，來看DG的BB只是想上超市和酒吧時不會兩眼一摸黑，或者僅僅為了積累點兒應酬時的談資，那麼這一篇可以跳過去。

但如果日後你不幸也入坑了，相信你會想要再回來讀一遍的。

徹底拋開裝逼的潛意識，單純地去探索和享受

知乎上有個音樂門類的問題：音樂界的鄙視鏈是怎樣的？

鄙視鏈這種東西之所以能存在，原因不外乎「虛榮心」這個鬼怪的作祟。即使已經是閱盡千帆的老司機，有時候也難免會栽在這上面，任何領域都一樣。

而這種潛意識一旦佔了上風，就是你的眼界開始縮小，認識世界的能力開始減弱的時候。

因為德國是傳統啤酒強國，連一直代表我國啤酒形象的青島都是德國人開創的，於是逢人必捧德啤，拒絕了解更多的真相，以至於把貼牌「德啤」當寶貝而不自知，甚至於影響到了舌頭的判斷，真的把一些很次的貼牌酒當成好酒供起來；

因為大部分工業啤酒、大綠棒子都是拉格，於是瞧不起拉格，瞧不起喝拉格的人；

了解了一點修道院的歷史，馬上把雙料三料四料奉為至尊，豈止是美式皮爾森，所有度數低能大口悶的都入不了眼了；

風聞新世界啤酒的創新理念，馬上將自己劃入新世界支持者的陣營，一心鑽在各個美國不知名小廠的品牌堆里，自己釀點酒，一桶不放個四種以上的酒花都不好意思說是在釀IPA，各種歐洲傳統風格也全部被徹底打入冷宮。

最慘的就是那些非「精釀」不喝的「資深發燒友」，這輩子不知道要錯過多少好酒、多少美好的時光了。

……

但音樂，無非只是一種用來取悅耳朵的聲音。

啤酒也只是一種用來取悅口腔和身體的飲料哇。

在品味它們的時候，問問自己的真實感受，難道不是最直接最有效的么？

燥熱的夏天午後，你的口腔和身體最需要的是什麼？是三料的烈性艾爾，厚重的帝國世濤，西海岸高苦度高酒精度的酒花炸彈，還是一杯乾凈清爽無雜味的淡色拉格？裝逼成功的快感真的好過喝到一口那時那刻最需要的酒的快感么？

拋棄成見，放開眼界嘗試一切

我玩啤酒的開端是因為喝了「黑啤」。

所以在我很長一段時間裡都認為：

顏色深度數高的啤酒更好；

顏色深的就得度數高，否則不對勁。

呵呵呵

其實家樂福賣各種比利時啤酒、美國啤酒有十多年了，唾手可得的資源。但很長一段時間裡我只喝過各種「黑啤」，就因為這種先入為主的心態，那陣子我非「黑啤」不喝。

可能像我這樣的傻瓜蛋並不多，那最好。

一定的求知慾

今天上午看到這麼一條評論，激動得我馬上打了一大段回復，如下：

這個世界上的啤酒種類、風格流派、品牌款式都太多了，而好東西總是佔少數的，真的只靠一瓶一瓶地喝去了解，估計喝到死也只能是滿肚子爛酒兩眼一摸黑。

如果就是隨便喝著玩玩，那隨便看看DG的專欄就夠了。

想好好玩，玩明白的話，那就仔細看看DG的專欄啊哈哈哈——當然如果能看點兒專業書，了解點兒啤酒歷史、分類、釀造原理什麼的，再按圖索驥地多多嘗試，肯定更好。

真的沒時間啃專業書的話，那就還是看我專欄吧。我會盡量把這些事兒說得讓你盡量少動用腦細胞還能明白。看過我寫舞曲評論的老友們都知道我這個能力的哈哈哈

不要只甘於做個酒鬼

有人跟我說過他一下子喝了八瓶羅10。

我不清楚他把這種事說出來是什麼用意，自嘲？還是顯擺自己酒量很好？

要是擱在幾年前，有人要批評我喝酒必醉，我定然嗤之以鼻。

擱現在，雖不能全聽，但還是能接受的。

還是那話，人生有限，這輩子能進肚的酒也是有限的。

這有限的肚子里，是灌進去很多很多的小麥王，還是很多很多喝過無數次的同款，還是很多很多不同風格流派款式的好酒呢？哪樣更划算？

就算都是好酒，比如一下子灌進去的八瓶羅10，你確定喝到第三瓶的時候還能感覺到這是最棒的修道院啤酒之一嗎？

某些特定的時刻，可能真的只能喝很多很多小麥王以及結束時的嘔吐，但收穫的是那時那刻的友愛和溫暖，那該喝還得喝，沒錯。

但如果你也在「玩啤酒」,那麼對於你整個的喝酒生涯，還是要規劃規劃的。

總之，人生有限，算計著點兒花！DG今年三十三歲，認識到這貌似還不算晚。各位酒友早明白早好。

今天先到這。祝各位都喝得開心，越喝越充實，越喝越有見識，越多朋友。

另：專欄在草創階段，會努力快速更新。歡迎各位酒友多多關注！