常見食物半致死量LD50

7 人贊了文章

半致死量LD50是指對動物實驗時，能讓50%實驗動物死亡的劑量，再根據動物體重算出 藥劑用量/體重 比。假設一個人體重60kg，致死量默認在大鼠身上實驗、口服，下面列舉一些食物和食物添加劑。

• 咖啡因 LD50：192mg/kg，半致死需吃11.5g
• 食鹽 3g/kg，需吃120g
• 果糖 4g/kg，需吃240g
• 亞鐵氰化鉀 6.4g/kg，需吃384g
• 乙醇 7g/kg，需喝 420g
• VC 11.9g/kg，需吃714g
• 乳糖 10g/kg， 需吃 600g
• 味精MSG 16.6g/kg，需吃996g
• 蔗糖 29.7/kg，需吃 1.78kg
• 水 90g/kg，需喝 5.4kg

下面的不是食物：

• 氰化鈉 6.4mg/kg，需吃384mg
• 辣椒素 47mg/kg，需吃2.8g
• 可卡因 96mg/kg， 需吃5.7g
• 甲醇 5.6g/kg，需吃336g

看來味精比鹽還要安全，水喝多也致死，辣椒素比可卡因還要毒。