想做錦鯉？也是有訣竅的！

前幾天，支付寶從近300萬的轉發者中抽出一位，送出「中國錦鯉全球免單大禮包」，獎品是近200項全球各大公司送出的各種鞋包、旅遊產品、餐廳免單等，相關話題連續3天霸佔微博熱搜。

禮品很豐富但也不乏很敷衍的商家｜

免單大禮包清單截圖

獲獎者信小呆代替楊超越一躍成為中國新「

錦鯉

「信小呆」微博截圖

從楊超越、王思聰、周立波、

魏瓔珞

到信小呆，轉發了那麼多錦鯉，你了解錦鯉嗎？錦鯉好吃嗎？是時候來了解一下錦鯉怎麼吃了（並不）。

01

錦鯉的人工培育史

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水中遊動的瑰寶

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作為鯉魚的另一個變種，錦鯉憑藉其優雅的體態和絢麗的色彩風靡全球。鯉魚最早由中亞傳入中國，一千年前又傳到日本，並在日本

新潟

縣地區大規模飼養，水稻田內勞作的農民發現有些鯉魚泛著鮮亮的紅色，於是基於人類的審美對它們進行馴養和選育，因此選育出了紅色的緋鯉；而後又培育出了淺黃色具有黑斑的早期錦鯉「別甲」；再後來，錦鯉的培育日漸興盛，如今錦鯉已經有十六大類百餘個品種。

錦鯉｜pixabay.com

錦鯉的體色大體有紅、白、黃、橙、黑、藍幾大類，體表多變美麗的色斑是其魅力所在。

「昭和三色」、「大正三色」、「紅白」這三種錦鯉

又叫

「錦鯉御三家」

，則被認為是最名貴、最具觀賞性的。

三種影響力最大的錦鯉，從左自右依次是昭和三色、大正三色與紅白｜日本愛鱗會

在諸多的品種名中，有很多詞語是用來形容錦鯉形態特徵的，通過這些詞我們就能感受到錦鯉的多種多樣：

• 寫

  ：黑底色上的大塊色斑，白色的就叫白寫；黃色的就叫黃寫；橙色的叫緋寫。

• 別甲

  ：紅黃白等底色上的小塊黑斑。

• 淺黃

  ：不是真的淺黃色，而是背部鱗片藍色帶白邊，體側紅色或橙色。

• 衣

  ：淺黃和一些其他品種雜交的後代，大多有藍色的斑紋。

• 白

  ：在黑色的錦鯉身上有白色區域。

• 松川化

  ：紋理會隨季節變化。

• 棒

  ：身體黑色背鰭帶金銀色。

• 兜

  ：身體黑色腦袋上有金銀色斑紋，和棒都是會被淘汰的類型。

錦鯉選育簡史｜作者：Seishu Kataoka，漢化：老貓

02

錦鯉能活多長？

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可能比你活得長

/

在日本，錦鯉會根據尺寸分「部」，例如15-20cm的就叫20部，20-25cm的叫25部，大於85cm的大魚統稱85超部。只要水多氧氣充足，錦鯉就可以長到非常大，畢竟它們繼承了鯉科出巨人的血統。很多品種長到85超部毫無壓力，一米多也不成問題。2012年在天津就展出過身長

145 cm的巨型錦鯉

，這已經和人類的身高處於同一個數量級了。

泰國有一家人專門飼養錦鯉，體型都很巨大 | Facebook / 

Worawut Chunkum

在人工飼養條件下，錦鯉的壽命可以高達數十年。據日本錦鯉振興會的資料，日本有一條名為「花子」的錦鯉，生於1751年，死於1977年，

年齡足有226歲

。同一個池塘中的其他錦鯉，在1971年調查時也都是身長超過60 cm、年齡144歲到173歲的老鯉魚了。至於判斷年齡的依據，是它們的鱗片：在地處北溫帶的日本，鯉魚春天到秋天生長快，冬天生長慢，所以鱗片上也會出現類似樹木年輪一樣的生長紋。

花子220歲時候的照片，以及當時所觀察的鱗片｜全日本錦鯉振興會

當然，花子的年齡估算有可能有誤，畢竟1751年人們還沒開始培育錦鯉呢。不過考慮到花子只不過是一條普通的紅鯉魚，所以只能是存疑。

03

自古是吉祥如意的象徵

/ 

轉發這條錦鯉

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在「轉發這條錦鯉」出現前，鯉魚已經是流傳最廣的吉祥如意之物。傳說中，鯉魚和龍有著相似的外表，它們都身披鱗片，鯉魚還有龍鬚一般的口須，生性活潑又充滿了力量，遇到捕獵者或是過往船隻時，往往會高高躍出水面。人們賦予了鯉魚堅韌不拔、逆流而上的高貴品質。

一條試圖「翻牆」的鯉魚

｜

鯉魚的「鯉」和「利」 諧音，有著富貴吉祥的寓意，舊曆新年迎財神時，一對「元寶魚」更是不可或缺之物。至於民間吉祥紋圖中，更是到處可見鯉魚的形象：「連年有餘」「抱魚福娃」「富貴有餘」等等均表達了人們對美好生活的嚮往。

鯉魚送福｜zhidiy.com 

04

 作為食用魚，鯉魚並不出眾 

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中餐中的鯉魚

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叉狀的肌間刺是鯉形目特有的生理結構，用來支撐肌肉組織（不然怎麼跳龍門吶），

但數目眾多又極其細小的肌間刺實在讓人有些抓狂。

糖醋鯉魚｜fish123.com.tw

鯉魚屬底棲魚類，且以藻類為食，這兩個因素疊加在一起使得鯉魚

有著超出一般魚類的土腥味

，因為造成這種氣味的化學成分主要就是藻類製造的土味素和甲基異次醇，所以

通常鯉魚都需要重口味的烹飪方式。

雖然有些難吃但勝在量足啊。

 鯉魚焙面｜niubb.net

最後回答一下你們最關心的問題：錦鯉味道應該和鯉魚差不多，可以吃，但錦鯉作為觀賞魚養殖時會用各種葯，而且不會注意休葯期，

從食品安全形度看，還是不太適合吃

……

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本文來自果殼

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