朝鮮海鮮指南：這家餐廳金正恩請文在寅吃過，價格還很親民！

今年9月，韓國總統文在寅訪問朝鮮時在平壤的最後一頓晚餐選在了新開業不久的大同江水產品餐廳。

這家餐廳來頭不小：朝鮮最高領導人金正恩曾於6月攜夫人前往視察並為餐廳命名。金正恩對大同江畔建成又一座餐飲業基地表示高興，稱讚該餐廳的軍人建設者們為人民又做了一件好事。

這家金正恩點贊的高水準餐廳，到底有哪些不同凡響之處？

做好餐飲，選好地段和環境非常重要。

大同江水產品餐廳位於平壤大同江畔，站在餐廳臨江窗邊可以一覽著名的大同江、牡丹峰美景。朝鮮標誌性建築主體思想塔和五一體育場也在餐廳兩側的不遠處。

作為網紅餐廳，門口少不了拍照的人群

海鮮海鮮，食材的新鮮自然至關重要。整個餐廳以鮮活的水產品料理為主要特色，室內外有數十個大小不一的淡、海水魚池，池內有鱘魚、虹鱒魚、鮭魚等魚類以及各種貝類等鮮活產品。

顧客可以在一樓的室內魚池中選購，然後在樓內的各個餐廳中享用。

餐廳主樓共上下三層，分布著大小不一的近十個不同類別的餐廳。

一樓魚池邊有鮮魚、貝類加工餐廳和麵條館等，正門口右側還有一個小型酒吧。

二樓、三樓則是不同的地域風味餐廳、自助餐廳和咖啡館等。在這可以品嘗到亞洲風味、歐洲風味、朝鮮風味等不同美食。

二樓臨江處的朝鮮風味餐廳就是文在寅總統曾經就餐的地方。

雖然記者到達時已是下午兩點，但就餐的顧客仍非常多。這個餐廳臨江有五六張餐桌，其他均為包廂。

坐在臨江的餐桌上吃著美食，欣賞著大同江、牡丹峰及玉流橋美景，可謂十分愜意了。

餐廳的包廂是按照朝鮮傳統的榻榻米風格裝修的，一面的隔板上裝有朝鮮國產的液晶電視，另一面則是大型繪畫屏風。

包廂一角還設有放置紅酒杯的小吧台。餐具和餐巾也非常精緻典雅。

如此豪華的餐廳，價格貴不貴呢？記者看菜單發現，價格可以說非常親民。鮮活的鱘魚刺身，一整隻，只要17美元（約120元人民幣），虹鱒魚刺身只要12美元（約84元人民幣），而一碗100g的傳統朝鮮冷麵，僅需1.5美元（約10元人民幣）。

精緻豪華的裝修，鮮活的水產品，親民的價格，外加最高領導人視察的光環，大同江水產品餐廳自開業之日起就食客爆滿。正如金正恩所說，這是一個可以代表平壤的餐飲業基地。

「南浦限定」：汽油烤蛤蜊

當然，在朝鮮吃海鮮的地方可不僅只有大同江餐廳一處。在鄰近平壤的港口城市南浦市，也有一道烹飪方法十分特殊的特色美食——汽油烤蛤蜊，令各國遊客讚不絕口。

餐廳服務員會選擇一塊平地，用四條金屬框圍成一個方形，把新鮮的西海大蛤蜊開口朝下整齊擺放在框內，個兒大的放中間，小點的放四周，便於讓所有蛤蜊容易烤熟。

接下來，服務員會先在蛤蜊上灑上少許汽油，用打火機點燃後，再緩慢地不停向蛤蜊上傾倒汽油，儘可能讓所有蛤蜊都受熱均勻。大約燒烤5至10分鐘後，一道新鮮美味的汽油烤蛤蜊就完成了！

雖然汽油烤出來的蛤蜊外表呈炭黑色，但剝開殼來裡面卻是白嫩多汁的蛤蜊肉，不用添加任何調料，直接送入口中，鹹淡適中，鮮美可口。

朝鮮服務員告訴我們，這些蛤蜊通常都是前一天從西海新鮮打撈的，保證了蛤蜊肉質新鮮。同時為了保障給遊客提供最好口感的蛤蜊，都是選用野生食材，而非人工養殖的蛤蜊。

因為這道菜的烹飪地點通常在南浦海邊沙灘上的瞭望台或搭成的小棚子里，所以通常只在夏秋時節可以吃到，等到十月下旬天氣轉冷就暫停供應了。

再不抓緊，想品嘗這道「黑暗料理」就要等明年啦！

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監製：李大偉

記者：劉艷霞

陸睿

編輯：鄭凱倫 林晶

剪輯：楊依然

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