什麼酒才是純糧食酒

1.從字面理解就是單純的糧食酒釀造，事實就是單純的糧食釀造，我看到有人說要勾兌，勾兌怎麼能叫純糧食酒。（可以告訴大家你用什麼勾兌的嗎？）純糧食酒是不需要勾兌的，有人說勾兌是門手藝，那是他不會釀酒，遠古就開始釀酒了，難道他們也要勾兌，可恥至極。

2.在中國，乃至世界，沒有任何人，什麼酒都懂的。但凡含有澱粉的物質，都是能釀酒的。世界上各地的水質，糧食，釀酒的手藝，都不一樣，怎麼可能有什麼神一樣存在的人物，什麼酒都懂呢。白酒以香型從低到高分為，清 濃 醬。只是簡單的 低香（清香） 中香（濃香） 高香（醬香） 。大家應該看明白了，在他們之間還有很多種香型，只不過接近於哪種香型，我們就統稱那種香型的酒。

3.為什麼有那麼多香型，因為地方水質不一樣，每家用的糧食不一樣，各家的手藝不一樣，用曲不一樣，發酵不一樣，太多的不一樣，就有太多種酒。

做純糧食酒並不難，做純糧食好酒很難，確實要下一番苦功夫，最主要的發酵時間太長，想知道酒質如何，要等幾個月，直到現在，我爺爺每釀一鍋酒，幾個月的口味如何，他都不敢保證。

酒是有生命的，而且是長壽，從一加入酒麴，就像一個受了精的女人，胚胎開始發育 生長，幾個月後，可以提酒了，雖然每一鍋用的是一樣的糧食，一樣的水質，一樣的酒麴，一樣的手藝，全一樣。可是發酵的這幾個月，他們不一樣，有的快一點，有的慢一點，出來的每一鍋酒，口味多多少少 都有區別，不懂的朋友，看到這有什麼疑問嗎，白酒就是這樣的。出鍋的時候，每一鍋都不一樣。

所以 任何正規包裝的瓶裝商標酒都要勾兌，不管他飛天還是五星，都是勾兌酒

4.大酒廠可以生產純糧食酒，但絕對生產不出好酒，釀酒跟做飯一樣，食堂的大鍋飯好吃嗎？幸虧酒不是飯，要是飯難吃死你。你之所以喝著感覺還不錯，原因很簡單你不懂酒，可能有很多人不服了，我來讓你服，聽好 喝了這麼多年酒，能喝出苦味嗎 甜味能喝出來嗎。相信很多人都蒙了，現在倒杯酒，慢慢品 入口甜 後味苦。如果你現在才品出來，你這麼多年喝的什麼酒的，大有人在啊。

5.發黃的酒不要買，他會告訴你是多少年的老酒，得多少年才能變黃啊，你問他加了多少色素。

6.我不想說了 直接說吧 釀酒人的人品決定酒的真假，沒有道德的人釀真酒，可能嗎？本人德行甚高，若是從釀酒這件事上看人品，百里挑一都危險，好了，現在大家知道了，我的人品好就行了。