節食能減肥嗎？

很多人為了快速達到減肥的效果，通常會採用節食的策略。因為我們都知道，多吃就會變胖，少吃就會變瘦。所以，很多人為了能夠達到快速瘦身的目的，都會選擇節食。

但是，很多人也發現這樣一個問題：節食雖然能夠達到快速瘦身的目的，一旦停止節食，身體就會迅速的反彈，甚至會變得比之前更胖。

我的一個比較肥胖的朋友，最初減肥的時候，也是採用的節食策略，她每天嚴格控制自己的飯量，剛開始，確實有一定的效果，但是，在節食期間，一旦遇到那種大吃大喝的飯局，她就很難控制食量了，那麼，這一天的節食計劃，只能宣告失敗了。所以，她越來越胖，後來，乾脆放棄了。

所以，利用節食來減肥的人，很難成功。如果你確實想控制體重，那麼，你需要自制力來遵守這樣3條規則：

1. 永遠不要節食；

2. 永遠不要發誓說戒掉甜食或者任何其他食物；

3. 永遠不要把體重超標等價於意志力弱，不管你是評判自己還是評判他人！

很多人可能也發現了，節食的時候，身體會跟自己抗爭，比如說，明明不餓，但是，看到食物就想吃；規定自己每天早上只能吃一個雞蛋，可是，吃完一個還想再吃。

我們從基礎生物學來解釋。當你運用自控力整理收件箱、寫報告或者慢跑時，你的身體並沒有本能反應。當你決定不去看電視而去付賬單時，你的身體並沒受到威脅。你的身體並不在意你是在寫報告還是在上網。當你運動得太辛苦時，你的身體也許會發出疼痛信號，但是不會覺得生存受到了威脅。

但是，節食不一樣，你在節食時，身體會感覺收到了威脅。而進化又非常喜歡那種能在饑荒中活下來的人。我們在電視也經常會看到，那些經歷過饑荒的人，一旦有人施捨飯菜，會狼吞虎咽，而他們吃完這頓飯之後，即使很長一段時間不吃飯，身體也不會有太大的損傷。我們身邊也會有這樣的人，他們一天只吃兩頓甚至只吃一頓飯，但是，身體的吸收能力特彆強，並沒有出現什麼營養不良等其他的病症。

所以說，身體一旦有過吃不飽的經歷，就會努力的保存所有脂肪。你節食的時候，身體以為遇到了饑荒，於是就竭盡所能的留住每個脂肪細胞。也就是說，你的身體會最大限度的吸收你所吃下的食物，這就好比是，一株乾旱的樹苗，一旦遇到甘霖，就會努力的讓每一片枝葉都吸飽水，以應對接下來的乾旱。

研究者對此做了這樣一個實驗。

實驗室中，首次對胖老鼠控制飲食，它們會瘦下來。但是，一且再次允許它們自由吃喝，它們就會漸漸胖起來，如果再次對它們控制飲食，那麼這次要花更長時間才能讓它們瘦下來。然後，再次允許它們自由吃喝，它們會比上次更快地反彈。這麼減下去又胖起來三四次後，節食就不再有用了：即使它們吃少了，它們還是照樣胖著。

所以，不要急速的減肥，最好是運用自制力慢慢的改變、產生持久效應。這就需要你增強意志力，也就是說，你要學會自我控制。

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