一頓飯吃十顆星 米其林晚宴究竟吃了些啥？

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昨夜米其林晚宴的Dress code是新中式，我翻出了多年未穿的改良旗袍，扣子還扣得上，欣慰。

合影的時候還記得吸氣。

下午抱著電腦發完了推送就往浦東趕，美食博主心裡苦……派對上不少熟悉的面孔，耳邊互道恭喜恭喜，但是我天性害羞，只好捧著手機跟粉絲在留言區互動。

三百人的晚宴氣勢恢宏，服務員齊齊上菜的時候地板都在震動。

是夜燈光迷離，變幻不定，像星光的明與滅，也有點像我的心情。

手機拍菜也已儘力……

米其林邀請麾下七位名廚掌勺慶功晚宴，三百位客人一晚上吃掉三千顆星星：

上海風味辣椒蟹

新加坡一星·Labyrinth

主廚用滬式甜辣醬致敬上海，清新開胃。新加坡人尤其擅長烹蟹，吃蟹可參考我寫過的坡縣尋蟹記。

甬味芋艿羹

上海一星·甬府

寧波師傅用傳統嗆蟹的方式做小龍蝦，我身邊的外國朋友對著盤子呆了半天，我大概是全場唯一一個吮吸小龍蝦腦漿的客人……芋艿羹呢，還要去店裡吃熱乎的呀。

鵝肝鴨肉餛飩

台北一星·Longtail

四川的紅油抄手、法式鴨肝和油封鴨肉、東南亞的香茅柚子魚露，天南地北的元素在寶島廚師的手中和諧異常，鴨肝入口瞬間融化，私下以為是全場最佳。

蟹汁鱈魚配火腿

上海一星餐廳·迷上海

「迷上海」可真是個迷啊，連著兩年一星了，我依然沒有動力去吃，鑒於當晚在卓美亞喜馬拉雅酒店的體驗，我覺得還是讓它繼續迷下去比較好。

這盤鱈魚後來是加了贊助商的辣椒醬才吃完的。

宮保松茸大明蝦

新加坡二星餐·四川飯店

日本名廚陳建太郎的川菜，我專程去新加坡吃過，熱門評論是：川菜師傅的棺材板兒都壓不住了……

和牛肋骨

香港三星餐廳·Bo Innovation

銅鑼灣的廚魔，吃過；

吃完還餓，跑到對面永華面家吃宵夜，寫過。

法式杏仁蛋糕

上海一星餐廳·Le Comptoir de Pierre Gagnaire

匆匆吃完往家裡趕，不如改天去嘉佩樂吃本店咯。

當天開車了，所以滴酒未沾，只好喝氣泡水配餐。

真的好不擅長敬酒和社交，但是偶爾跟新朋友說起自己是吃心，都說有看，每篇都追，我就很開心。

離場的時候恰好與新晉米其林一星中餐廳的老闆主廚坐同一部電梯，剛剛吃過寫過嘛，他們看看我，大概也是覺得臉熟，我只好埋頭……只想做一個默默的食客，默默寫。

到家夜已深，脫下旗袍，開支酒，沒有比發現酒Corked掉更憂傷的了……

苦澀的酒下肚，更讓我清新，星光不眷戀，天亮後再戰！

沒錯，發完這一篇就拎起行李飛東京。

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