跟豆芽say拜拜，甘甜清脆的花生芽你吃過嗎？

來自專欄 519號食堂5 人贊了文章

花生想必各位小夥伴們都不陌生

它可以用來燉豬蹄、做甜湯、拌冷盤

還能製作花生糖、酒鬼花生、鹵花生、椒鹽花生米

就連酸辣粉和螺螄粉都離不開它

不用專門料理

生花生就味道清爽特別好味

各位小夥伴們知道嗎

發了芽的生花生也是可以吃的哦

而且味道還特別清甜爽脆

就連以清脆聞名的豆芽

在它面前怕也是黯然失色

花生芽比豆芽稍粗

含水量更加豐富

所以在口感上更加清脆

味道特別甘甜

有一股自然的淡淡的花生香

無論涼拌、素炒、炒肉、干鍋

都不失本味

涼拌花生芽

素炒花生芽

花生芽炒肉

干鍋花生芽

接下來食堂菌閃亮登場

來教各位小夥伴們製作一道簡單的

花生芽炒臘肉

材料

花生芽、臘肉、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、食用油

教程

1、花生芽洗凈去根去頭，胡蘿蔔去皮洗凈切絲，蔥洗凈切段，蒜洗凈切片

2、鍋中倒少許食用油，下臘肉和蒜片爆香出油，放胡蘿蔔絲爆炒。最後放花生芽、蔥段、適量食鹽翻炒片刻即可出鍋

這樣炒出來的花生芽

甘甜脆爽 原汁原味

跟濃郁的腊味衝擊在一起

別具一番風味哦

不喜歡吃臘肉的朋友

可以改放豬肉、雞肉、牛肉都可以哦

趕緊試試吧

獲得更多美食食譜&旅行攻略

發現生活中的更多樂趣

（519號食堂等你來）

關注我們

微信公眾號/微博/知乎專欄 同號 ：519號食堂