肉食愛好者——食肉

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（baidu的圖）

「喂，老段，出大事了……我，我，死人了，你快來我家！」

我剛剛下班開車回家，就接到了杜靜靜的電話，她語無倫次聲音嘶啞，這一句沒頭沒尾，聽不出具體情況，但是可以感受到她的恐懼和慌亂。她是我的大學同學，多年朋友，她的男友趙俊和我也是同班，大家熟絡，所以走動頻繁。我迅速靠邊停車，安撫她的情緒，並判斷當下應該怎麼做。

「先不要急，你現在有危險嗎？報警了嗎？事情發生在哪？」

「我在家，現在就我一個人，你快來，什麼都別管，我怕，別報警。」

「趙俊呢？」

「他，他死了！」

「別掛電話，我立刻來！」

杜靜靜絕望的聲音裡帶著哭腔，憑她的描述還是無法判斷她是不是處於危險中，情況緊急，我也不敢耽擱，戴上耳機調轉車頭往她家疾馳而去。電話里還傳來她斷斷續續的講述，我一邊猛踩油門，狠打方向，一邊按著喇叭。在一個十字路口前綠燈倒計時只剩下五秒，我右腳一頓，發動機轉速表指針一跳，車子轟的一聲發射出去。這時耳機里傳來一句話，我聽得渾身一震，沒有注意到橫向闖紅燈的電動車，幾乎就要撞上，幸虧我下意識轉向，才驚險地堪堪避開。無暇顧及身後電瓶車主的叫罵，我絕塵而去。

杜靜靜說，她殺了趙俊。

這句話說完，連我也陷入了茫然的狀態，接下來車速沒減，但開車的任務完全交給了潛意識。杜靜靜、趙俊和我認識很多年了，他們兩個性格迥異，一個沉默寡言，一個能言善辯，都不是很合群。我怎麼也無法想像杜靜靜竟然會殺死自己的男友，這究竟是怎麼回事？

到達他們住處後，我說道：「我到樓下了，等我上來你再開門。」杜靜靜答了句：「好。」然後掛了電話。我三步並兩步衝到四樓，本要砸門，考慮到太大的動靜可能會刺激到精神緊張的她，便收了幾分勁。

門開了，我已經做好心理準備，看見一個神色慌張，淚眼婆娑，雙手沾血的杜靜靜，可映入眼帘的竟然是圍著圍裙，一臉狡黠中帶點嘲弄的她。我的額頭上掛著汗，急得嘴歪眼斜，爬了四層樓氣喘吁吁，耳機還掛在衣袋外面。看見我的窘態，她噗嗤一聲笑了出來，道：「不好意思，看來我這個玩笑開得很成功啊！」

我腦中瞬間一片空白，只覺得自己腦門上頂著三個大寫加粗的斜體問號，良久才反應過來，嚷道：「杜靜靜！你要瘋啊，你知道我剛剛多急嗎，我差點碾過一輛電動車。你今天不交代清楚我可不走了，騙我來幹嘛？」

杜靜靜哈哈笑個不停，捂著肚子說道：「吃肉。今天是我生日，我準備做一桌好菜。」

「生日？這不還沒到日子嗎，你別想糊弄我！」

「陰曆生日，正好碰上周五，我想今年就過陰曆吧。」

「好啊杜靜靜，生日這天開這種玩笑，『趙俊被你殺了』，我還以為你被綁架了呢！得得得，你一直是這種沒輕沒重的脾氣，以後有你受的。」

「進門啦進門啦，我做好菜賠罪行嗎？」

「你光騙我了，其他人呢，豆豆和嘉嘉喊了嗎？」

「豆豆剛剛就來了，比你還急呢，差點把防盜門卸了。」

「他人呢？趙俊也不在？」

「阿俊買菜去了，豆豆應該跟著他。」

我來到客廳里，聞到撲鼻的肉香，醬油混著八角辣椒等香料的味道勾得我食慾大開，剛才焦急的心情一旦鬆懈下來，工作一天的疲倦被放大，飢餓也扣動著上腹部。杜靜靜的惡作劇雖然有些過火，但好在沒有造成嚴重後果。假如我接到電話的同時就決定報警，那今天這個生日就要在看守所里過了。我坐在沙發上，掏出手機。屁股還沒做熱，杜靜靜就喊道：「老段，過來搭把手。」

我正投入地玩手機，聽見使喚無奈地起身，來到廚房。她家的廚房比較逼仄，站兩個人迴轉不便。她指著一塊肉說：「把這塊肉切片，我待會炒。」

我捋起袖子一邊洗手一邊說：」把我騙來還要我幹活，你這是壓榨！」她的笑眼裡有一絲鋒利的光，讓我覺得有點奇怪，這句話難道冒犯了她嗎？當下也不繼續搭話，按住菜板上的肉切了起來。這塊肉預先處理了一下，手感有點滑膩，肉質很嫩，我平時不太做飯，對食材並不熟悉，就問：「這是什麼肉？挺細嫩的。」她回答：「豬肉，我特意挑了軟的，因為阿俊吃粗纖維的塞牙，你也知道我們家對吃很挑剔。」

「豬原來這麼細皮嫩肉，我以為都是騷臭的呢。」

「怎麼，你不吃豬肉嗎？你嘗嘗我的手藝，根本沒有豬騷味。還有，請你認真對待手裡的肉，必須用心體會細節才能做出真正精品的菜。有些人說融入感情的菜肴有特別的味道，這種說法雖然有點過頭，但是有一定的合理之處。」

「我吃豬肉，看你說的，一提起做菜就來勁了。我切完了，然後呢？」

「你取個碗，倒點醬油和料酒腌上，不要多，咸了就不好了。」她雖然讓我腌制，眼睛卻沒有離開碗，我戰戰兢兢地加了調料，生怕不合她意又要把肉倒了重切。

完成了這些工序，她給了我一副碗筷，讓我嘗嘗鍋里的燉肉。一掀開鍋蓋，濃郁的香味就引得我食指大動。她從沉浮的肉塊中撈起一勺，倒在我碗里。

「嘗嘗，這是今天的主菜之一，可以代表我做肉類的最高水準。」

不得不承認，杜靜靜的手藝令人驚嘆，這一鍋色香味俱全，讓我顧不得燙囫圇吃了一塊。肉質就像我剛才切的那塊一樣相當細膩，湯汁調兌的很到位，劇烈刺激著味蕾和唾液腺。我稱讚道：「好吃，這一手真是絕了，阿俊不白活，有福了。」

杜靜靜笑盈盈地看著我狼吞虎咽，忽然換上一副兇惡的神情，滿臉冷酷，沉著聲一字一頓地講道：「老段，趙俊好吃嗎？」

我放下碗筷正回味著余香，眼見得杜靜靜變了臉色，眼中透著驚人的惡意，加上她說的話，讓我下意識地相信了她，精神上還沒來得及反應，生理上的厭惡卻是激湧上來，一時間喉頭一癢，肚子里翻江倒海，熱流自痙攣的胃中倒灌到胸口，酸意直透鼻腔。

就當我要吐之時，杜靜靜舒展眉眼，放肆地大笑起來。我被激得眼淚直流，聽見她笑才明白又是一個惡作劇，惱地捶了她手臂一下，強行壓下反胃的感覺，對著水龍頭漱了漱口，才能說話：「杜靜靜你太惡毒了，演得太像了吧，你嘴裡還有真話嗎？」

「哈哈哈，看看你，今天是我生日，你可要玩得起。」

「你忙你的吧，我不來摻和了。誒？你們怎麼把榔頭放在水槽里，這多礙事。怎麼還有做好的菜倒在這？有點浪費啊。」

「哦，之前廁所壞了，阿俊他修了一陣，沒修好，你要上廁所的話得去樓下。你知道我對菜肴的要求很嚴格的，剛剛那鍋肉沒做好，一開始火頭過了，後面改小火又晚了一點，所以肉質破壞得很嚴重，我不可能讓這樣的菜進嘴。」

「行，知道了。」

杜靜靜最大的愛好就是美食，她本身的性格就十分好強，有一點完美主義，而對於廚藝更有著吹毛求疵的極致追求。當然，這樣的性格造就了過人的手藝，她已經超過了大部分餐館的廚子。趙俊原來是一個無欲無求的人，他全盤包容女朋友的一切，杜靜靜的愛好就是他的愛好，於是兩人的心思全都花在吃上。也難怪，口腹之慾是人的原始慾望，他們既不抽煙喝酒，也不縱慾賭博，這個愛好算是健康正當。杜靜靜曾經和我說過，她畢生的願望就是嘗遍世上美食，做出人間絕味，我還笑她不忌口容易發福。

我一個人坐在客廳，百無聊賴之際廚房裡的香味似乎有魔力，直透進意識里，讓我避無可避，只聽得肚子叫了起來。飢餓的感覺越來越明顯，我咂摸著嘴裡的肉味，忍不住又來到廚房問道：「這肉太香了，我餓得不行，能不能再給我一塊？」

「怎麼，肚腩和腹肌真的很好吃嗎？」

「別鬧，怪噁心的。」

「哈哈哈，好吧，這也是對我手藝的肯定，拿去。」

我又吃了一大塊，滋味仍然十分可口。在客廳里坐著的時候我看見趙俊的眼鏡在茶几上，這令我感到有些詫異。趙俊近視度數不低，基本上一睜眼就要戴眼鏡，他也從來沒有戴隱形眼鏡的習慣。這附近沒有集市，去最近的超市要開車，他莫非沒戴眼鏡就上路了？我回頭看了看牆上的鐘，掃過房門時看見進門兩個衣架上掛了兩件外套，一件女式一件男式。杜靜靜的在家裡自然不用說，趙俊出門怎麼沒穿外套？

我覺得自己可能是被杜靜靜戲弄得有些神經過敏，這些細小的事都引起了注意。因為枯坐著十分無聊，我給趙俊打了個電話，想問問他什麼時候回來。奇怪的是，他的手機關機了。這又是一個異常的信號，趙俊平常手機不脫手，即便是聚會的時候也不停玩著手機，今天不知是不是因為沒電了。

我感到沒由來的緊張，氣氛有些奇怪。杜靜靜專心致志地盯著冒氣的鍋，我沖她道：「靜靜，阿俊他們去哪買菜了，你還準備做點什麼？

「去最近的市場買點配菜，再買些酒水飲料。我剛剛燉了肉，用尖椒炒你切的肉片。今天有四道大菜，都是難得一見的稀世珍饈。我一直在追求味覺的終極享受，今天就是我烹飪生涯的巔峰。」

「嗨，咱們這麼些年的朋友了，還這麼講究幹嘛。不過我還真有點好奇，有什麼能夠讓你這樣的大廚稱作『稀世珍饈』的？」

「你就安心等著吧！到時候我會向你介紹的。」

半晌，她手頭沒有了活。洗好廚房裡的蒸屜，她叫我過去，說道：」剛才你吃的燉肉是今天第一道大菜，雖然做法沒有特別大的創新，可是你也不要小瞧了它。」

我應道：」嗯嗯，這道肉絕對稱得上極品，把尋常的原料做成這樣簡直神了！」

杜靜靜的笑中好像帶了點不屑，我知道她性格有些奇怪，也不以為意。緊接著她又說道：」接下來我要做的是另一道菜，為了它我和阿俊下了不小的功夫。」

她的話勾起了我的興趣，我側身以示洗耳恭聽。

「你知道長江三鮮嗎？」

「長江三鮮？是魚嗎？」

「對，刀魚、鰣魚、河豚並稱長江三鮮，都是不可多得的極品食材，現在有許多養殖貨，外行分辨不出，我今天要做的就是三鮮之一，明前刀魚。」

「刀魚我知道，燒烤攤都有，『秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解』嘛。」

「你不要侮辱了我的菜！我用的可是清明之前的優質刀魚，和清明後的天差地別。現在正是吃河鮮的好時候，算是趕上了，每年春天刀魚洄遊產卵，這時候油脂最多，肉質鮮美入口即化。我為了學做刀魚每周趕去鎮江找老師傅學藝，現在能做好河鮮的師傅不多了。」

「嚯，你們可真行，這裡過去得開幾個小時的車吧，你還能堅持每周去？」

「和學做菜比起來，這樣的小困難不算什麼，你不明白。食材必須保證新鮮，最好是活殺現做。這箱刀魚是今天上午阿俊特意去長江邊精心採買的，裡面只有兩斤多，花了小一萬。」

「什麼？小一萬，瘋了吧！你家經得起這麼造嗎，日子還過不過了？還有，今天阿俊不上班嗎？」

「今天是特殊的日子，我就要做出最好的菜了，這可是我們的夢想，多花點錢少上天班有什麼大不了的！」

「行，真行，這麼貴的東西我可消受不起，你們倆吃吧。」

杜靜靜神秘一笑，道：「隨你。我還沒說完，本來我想做齊三鮮的，但是學藝的時間有限，而且我個人認為河豚的味道比不上另外兩種，鰣魚現在又不好找，普通的尚且難以買到，也沒有什麼練手的機會，更不用提傳說中的『惜鱗魚』了，因此我只準備了刀魚，這一點還是挺遺憾的。」

「那這一沓錢你準備怎麼做呢？」

「俗！錢能買到的就談不上極品，烹飪手法自然很重要。但凡料理用了濃重的香料，材料本身的味道就會被掩蓋，因此對於品嘗食材原本味道的菜來說，製作要越清淡、越簡單越好。然而並不是食材本身優質就可以忽略製作過程，要從簡單里追求極致對廚師的要求更高。刀魚的情況和鰣魚相似，都是肉嫩多刺，張愛玲人生三恨之一就是『鰣魚多刺』，刀魚也是這樣。不過我用清蒸的辦法能夠最大程度體現其肉質，所以根本不用擔心刺多，只要進嘴魚肉就會自然脫落。清蒸聽上去簡單，然而對於用料的拿捏有著非常精準的要求，因為本來味道就清淡，所以失之毫釐謬以千里。」

「我覺得你這麼好的口才不去當老師真是可惜了，佩服佩服。」

杜靜靜臉上露出一絲自豪的紅暈，她似乎還想繼續分享自己的心得：「食材和製作是烹飪的兩大要素。為了有更好的體會，我和阿俊走了不少地方，嘗試過各式各樣的菜肴。去年我們去了歐洲，在巴塞羅那有一種新概念烹飪，叫做分子料理，這是將製作手段提升到了全新的高度；而在法國南部，我們嘗了噩夢魚，就是叉牙鯛，那是一種奇妙的原料，能夠使人產生猛烈的幻覺，它令我從製作工序至上者轉變為了原材料至上者。」

「我沒聽懂。」

「原材料是極樂的虛幻，是罪愆與懲罰，是慾望的火種，是惡之花。」

我開始懷疑杜靜靜是不是真的有些精神失常，她打電話時說的話也許並不是假的。當然也有可能是我的精神失常了。我覷著牆壁，忽然留意到玻璃柜上有一條裂縫，隨口說道：」靜靜，這個柜子的玻璃爆了，小心碎開扎到人。」她順著我的目光一看，神色有些不自然，我敏銳地捕捉到了她的表情。怔了一會，她說道：「什麼時候裂開的，得找人修了……時間到了，肉該出鍋了，這次絕對不能燉過了。」

我不知怎的在腦中構想出一幅畫面，趙俊進入卧室那一剎那，被杜靜靜暴起偷襲，遭到鈍器擊打後他向前倒去，撞上了玻璃櫃。我使勁搖搖頭，將這個突如其來的念頭排出腦海。這時我回想起杜靜靜剛才說廁所壞了，可能玄機在廁所里。

我慢慢起身走近廁所，為了避免引起她的注意我還在玻璃櫃前停了一會，不想此舉引得她僅僅盯住了我。我心中一緊，這裡確實有點問題。我佯裝看柜上的酒，她的餘光始終鎖定了我，沒有辦法，我只好扭頭回沙發邊。

忽然，我聞到一絲血腥味，這令我一激靈，猛地站了起來。杜靜靜被我的舉動唬了一跳，問：「怎麼了？」似乎是欲蓋彌彰。她今天的表現和平時大有不同，一定發生了什麼。我不敢沿著自己的猜想繼續前進，敷衍了她一句：「你買了血豆腐嗎？我聞到味了。」

杜靜靜一臉疑惑：「血豆腐有味道嗎？啊，你說鐵鏽味吧，廁所的管道壞了，修的時候水管里落了不少鐵屑，所以水有點味道。」

我不相信，她一定在掩飾著什麼。答案很有可能在廁所里，我覺得不能再等了，徑直走向廁所。杜靜靜立刻出聲制止道：「哎，那個廁所不能用，水管沒修好呢！」我置若罔聞，她急了，說：「裡面亂的很，你要幹嘛？」我幾乎能看到門縫裡滲透出嫣紅，假如廁所門鎖著，那幾乎可以斷定趙俊遇害。在觸到門把前我還能聞到血腥味，杜靜靜已經走出了廚房，我推斷接下來有兩種可能，一是門打不開，二是裡面有我不願意看到的場景。

啪一聲，我打開門。裡面一片狼藉，地上一灘灘污水，還有刺鼻的味道，抹布水桶凌亂的擺放著，馬桶里是褐色的污水。有一點可以確定，裡面沒有屍體，也沒有傷者。異味頂的我向後一退，杜靜靜大聲問道：「你今天怎麼了？我不是說了嗎水管壞了，裡面味道重的很，我開窗通了很久的風才把味散了，你怎麼又給打開了！」

我擺擺手，致歉道：「我閑著沒事，想看看能不能幫你們修修，沒想到問題這麼嚴重，不好意思。」

「快關上，待會你就在這股味道里吃飯吧！」

我正為我過度緊張的狀態感到懊悔，轉身去關門，忽然看見廁所的地上丟了一件上衣，上面沾了暗紅色的污漬，浸泡在髒水里。

不對。這是趙俊的衣服，而且並不便宜，怎麼會隨意丟在污水裡？聯想到眼睛和外衣，趙俊根本沒有去買菜，他沒有離開家。

我猛地轉向，死死盯住杜靜靜，可以感到後腦勺陣陣發麻。她在我冒火的怒眼裡露出事情敗露的驚恐和畏縮，好像要大叫，好像要跌倒。這個反應無疑是心虛了，我指著她道：「說，趙俊在哪？」

我幾乎在低吼，杜靜靜嚇壞了，但還不願放棄：「你說什麼？阿俊他出去買菜了，你怎麼了？是不是累了，要歇會嗎？」

「你還不說實話，趙俊是不是被你殺了！你打電話叫我來不就是為了這件事嗎？你瘋了吧杜靜靜。」

「你還在為我的玩笑生氣啊，我向你道歉，別生氣好不好，今天我生日，原諒我吧。」

「杜靜靜，你嘴裡還有沒有一句真話？趙俊的眼鏡在桌上，外套掛在門邊，電話關機了，連他喜歡的衣服都丟在髒水里，你是不是為了掩蓋痕迹故意弄壞了廁所，血腥味是怎麼回事？還有！肉，肉！那是什麼肉？」

惡寒傳遍我全身，噴香的肉是難以洗刷的罪惡，我恨不得立刻去洗胃。杜靜靜傻了，分辯的話都說不出口，憋了一陣竟然笑了起來，她眼角的笑紋肆無忌憚，嘴裡卻沒有任何聲音。

她真瘋了。

「老段，你……哈哈哈，你比我厲害，今天你是明星。我都沒想到這麼逼真的細節，你說的太好了，待會我就用這些去騙嘉嘉，哈哈哈。」

「你瘋了吧！快說，趙俊怎麼了？」

胃裡難以抑制的攪動起來，剛才吃下肚的兩塊肉似乎活了過來，變成趙俊的手腳刮著胃壁，我一拍大腿，忽然發覺剛才切的那塊肉輪廓很像腿上的部分。我怪叫一聲，向後退去。杜靜靜仍然笑個不停，狀似癲狂，我感到非常害怕，這個瘋女人接下來會做出什麼？

「我，我說不清了，哈哈，等會你把這些告訴阿俊，我受不了了。」她弓這身體捂著肚子。

看來她想連我一起殺了，她能用什麼手段擊倒重重戒備的我呢？

就在我們對峙的時候，卧室的門突然開了。

趙俊從卧室里走了出來，見到表情扭曲的我和笑得就差在地上打滾的杜靜靜，問道：「怎麼回事，嚷嚷什麼呢？演戲啊。」

我像是酷暑天兜頭一盆冰水，眼神都直了，臉頰肌肉抽筋。趙俊怎麼會還活著，他怎麼從卧室里出來？杜靜靜也一臉驚訝，我率先問道：「你怎麼在這？」

「我怎麼不能在這，這是我家啊。」

杜靜靜道：「什麼時候回來的，我怎麼不知道？」

「我買完菜立刻回來了，剛才在裡面處理肉。你沒見到我？怪了，我想廚房太擠了，外面廁所又是壞的，就拿了幾個臉盆在裡面洗東西。」

「我說呢，明明你披著外套出去，老段卻說眼鏡、外套都在家，我納了悶了。」

當下將事情說開了，趙俊也笑個不停，我覺得十分尷尬，便問道：「豆豆呢？他不是和你一起去買菜了嗎？」

「他在裡面幫忙呢，你也別閑著，進來幹活。」

「你們怎麼不出聲啊，害我嚇了一大跳！」

杜靜靜說：」今天咱們都有點奇怪，行了，沒事了。燉肉好了，你們趕緊把其他的肉菜洗好拿出來。」

趙俊讓我先進去，他拿點東西。我往裡屋走去，卧室光線不太好，內衛的門虛掩著，裡面也有一股濃重的鐵鏽味。我一皺眉，叫了聲「豆豆」，伸手推門。

沒有回應。

我見到蒼白如雪的腦海中電弧般綻開的絳色大麗花，燉肉的香味和濃烈的血腥味一樣無孔不入，霜刃遊離在肌骨之間的霍霍聲似在耳畔，嘴裡還殘留著夢魘的味道。

地面的白瓷磚上面淌著觸目驚心的鮮紅，一具並不完整的裸屍躺在地上，身上某些部位消失了。

這是豆豆！

我一回頭，只見趙俊漠然的臉，還有空中砸來的榔頭。這把榔頭剛才放在水槽里。

「他不抽煙不喝酒，炒肝正好。」

「燉肉真香。第三道大菜有了，你的夢想快要實現了。」

「喂，嘉嘉，出大事了……我，我，死人了，你快來我家！」