你要不要來嘗嘗這幾道美味可愛的南瓜料理哦。健康美味顏值高~

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突然之間，可能是因為世界盃熬夜，也可能是因為夏天的燥熱，最近好像挺多人感冒了。

所以今天給大家幾個關於南瓜的方子，南瓜中含有非常多對人體有益的營養物質，如調節免疫功能的南瓜多糖、調理腸胃的果膠等，而且南瓜籽還是抗寄生蟲的利器。所以無論是夜晚看球吃東西很辛辣的朋友，還是擔心自己感冒的朋友，都可以按照我的方子，吃點南瓜哦。當然，大家也可以做給家裡人享用。

1.烤南瓜

材料

南瓜 一個

橄欖油 適量

蜂蜜 適量

黑胡椒粉 適量

羅勒碎 適量

鹽 適量

過程

1、南瓜一個對半切開，去瓤。

2、南瓜去皮，切成小塊。

3、烤盤墊上油紙，抹適量橄欖油。

4、切好的南瓜塊放入烤盤中，在南瓜表面塗抹適量的橄欖油和蜂蜜。

5、撒上適量的黑胡椒粉、羅勒碎和鹽。

6、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200℃，烘烤40分鐘左右。

7、取出烤好的南瓜，裝盤即可。

2.糯米南瓜糕

材料

份量：約25個

豆沙餡：

紅豆 100g

細砂糖 50g

清水 適量

糯米南瓜麵糰：

南瓜 500g

糯米粉 300g

玉米澱粉 100g

細砂糖 110g

裝飾：

提子乾 適量

過程

1、【製作豆沙餡】紅豆提前泡軟，倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮至沸騰。

2、煮至沸騰後，加入細砂糖，改中火，將紅豆煮至軟爛。

3、煮好的紅豆倒入破壁機中攪打成細膩的紅豆泥。

4、打好的紅豆泥再倒回鍋中不斷翻炒，炒到攪動有點費勁即可。

5、【製作南瓜麵糰】南瓜去皮切小塊，水燒開後，將南瓜放入鍋中蒸熟，蒸至可以用筷子輕輕一戳就破的狀態。

6、蒸熟的南瓜放入破壁機中，攪打成細膩的南瓜泥。

7、糯米粉、玉米澱粉、細砂糖、南瓜泥倒入碗中，用手和成團，麵糰光滑。

8、揉好的麵糰平均分成35克一份。

9、炒好的豆沙餡分成每份10克。

10、分割好的麵糰，在手中揉圓摁扁，放入一份豆沙餡。

11、從四周收口，捏緊收口處，再揉圓。

12、揉好的麵糰整齊地放入放有油紙的蒸屜上。

13、用食指在麵糰頂部輕輕按壓出指印。

14、再用牙籤在麵糰四周壓出類似南瓜的紋路出來。

15、在南瓜頂部插入提子乾作為南瓜梗。

16、造好型的南瓜麵糰放入鍋中，大火蒸15分鐘。蒸完後稍稍放涼就可容易地取下來了。

17、這樣，一款造型可愛、清甜糯口的糯米南瓜糕就做好了。

3.香甜南瓜飯

材料

小南瓜 一個

火腿腸 一根

綜合蔬菜粒（青豆、玉米、胡蘿蔔） 100g

食用油 適量

大蒜 2瓣

涼米飯 500g

鹽 2g

醬油 適量

馬蘇里拉乳酪 30g

過程

1、一個小南瓜洗凈，從頂部約1/5處剖開，挖去南瓜籽和中間部分南瓜肉。將南瓜肉切成塊狀，備用。

2、將南瓜的邊緣做成鋸齒狀，如上圖所示。

3、大火將水燒開後，將南瓜放進蒸鍋內蒸熟，約15分鐘左右。蒸好的南瓜盅取出放涼備用。

4、取另一個鍋，大火將水燒開後放入100g綜合蔬菜粒焯一下，瀝干水分備用。

5、2瓣大蒜去皮切成蒜末。大火熱鍋，燒熱後放入適量的食用油和切好的蒜末爆香。

6、再將南瓜塊、1根提前切成丁的火腿腸和100g焯水後綜合蔬菜一起倒入炒熟。

7、倒入500g涼米飯，撒上2g鹽、適量的醬油調味，翻炒均勻。

8、將炒好的米飯裝入蒸熟的南瓜盅中，鋪上30g馬蘇里拉乳酪，將馬蘇里拉乳酪邊緣收進盅內。

9、放入預熱好的烤箱上下火200℃烤10分鐘左右即可，直到馬蘇里拉乳酪完全融化。