見識一下這裡的蚝農是怎麼曬制蚝乾的，滿滿的蚝香味
10-09
見識一下這裡的蚝農是怎麼曬制蚝乾的，滿滿的蚝香味
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市面上的很多蚝干都是直接烘烤製成的，不但帶有腥味而且基本也沒什麼營養，生曬的蚝干最自然，最原汁原味，選用生長時間三年以上的蚝干自然晾曬而成的，蚝干香味十分香醇。
蚝干必須要挑選大個的才好吃，要大個的而且要肥美、色澤要呈淡黃色，這裡生曬的蚝干正是這樣，曬蚝的蚝干依然飽滿且蚝香濃郁，靠自然晾曬的方式制干，而且曬制過都是無添加的。
自然晾曬的蚝干是比較難得的，不管用什麼烹飪方式其味道都十分香醇，這是因為其獨有的生蚝產地和生曬方式，使得其味道十分香醋口感也十分鮮甜，想吃的話可以在淘寶找海門潮聲的蚝干。
生曬的蚝干口感比較豐富，適合多種烹飪方式，不管是用做生煎、清蒸、熬粥或熬湯都是很鮮香的，特別是生煎之後表面酥香，蚝肚鮮甜
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