白酒、啤酒、葡萄酒的好處與缺點！

來自專欄你的葡萄酒知識

白酒、啤酒、葡萄酒同作為酒精飲料，對身體都有一定的好處，但都不宜過量飲用。不管是從釀造原料還是釀造工藝來看，這三類酒都各有千秋，對人體的益害也不盡相同。

白酒

釀造原料：以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料製作而成。

釀造工藝：蒸餾酒，在經過酒精發酵後，需要進一步蒸餾。

喝白酒的好處：白酒中的成分很複雜，僅茅台酒中的香味素就多達70餘種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於安神助眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。

缺點：由於白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦飲酒還會危害胎兒的健康。

啤酒

釀造原料：以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

釀造工藝：屬於發酵酒，不需要經過蒸餾過程。

喝啤酒的好處：炎熱的天氣，喝一杯冰鎮啤酒，不僅清涼解渴，還可以開胃；適量喝啤酒可以補充多種微量元素和B族維生素，還可以預防癌症；喝啤酒利尿，還可以促進血液循環，有利於新陳代謝。

缺點：有關研究證明，長期大量飲用啤酒會引起泌尿系統結石、萎縮性胃炎等疾病舊病複發或加重病情的危害。胃黏膜會在大量飲用啤酒後受損，出現消化性潰瘍和胃炎。特別注意，吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素高的食物一起吃。

葡萄酒

釀造原料：使用葡萄或者葡萄汁以及酵母為原料釀造而成。

釀造工藝：屬於發酵酒，不需要經過蒸餾過程。

喝葡萄酒的好處：葡萄酒中含有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也很多，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝於最優質的礦泉水。

此外，紅酒中的多酸含量相當多，因此它對於預防心血管疾病有極好的作用，有助於防動脈硬化和早老性痴呆症等疾病，還具有減少骨質疏鬆症的危險和「駐顏」等重要功效。

缺點：喝紅酒基本上沒有特別的壞處，但要適量，過量飲用紅酒，會對肝臟造成壓力。