經典的港式甜品【楊枝甘露】，裝進盒子里，抓住夏天小尾巴

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今天來做一個非常經典的港式甜品--【楊枝甘露】，嘗試把他做成冰棒的形式。【楊枝甘露】是一道粵港澳地區街知巷聞的甜品，口味飽滿而富有層次感。我在製作的過程中，希望在冰棒中體現這種層次感！所以把柚子、西米、芒果肉分成三個層次加入，讓口感層層遞進！歐陽應霽說過，這是一道「有東南亞風味的甜品，迴流香港竟然流行大熱，當中有傳統的變異、風格的撞擊、文化的融合」，是一款「後現代糖水」，希望你也喜歡！