幼兒園營養食譜

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幼兒園食譜

合理膳食應該每天三餐兩點，早、中、晚為正餐，上午十點與下午三點半左右為點心時刻。孩子在成長發育期所需能量消耗過快，所以一點要營養全面。

每天膳食都應該以碳水化合物，脂肪，蛋白質為主。維生素，礦物質為輔助～

具體操作：

1、穀類食物與動物性食品搭配時，以穀類為主，動物性食品為輔。

2、足量的各類食物所含碳水化合物不超過提供幼兒一日熱量的30%，而動物性食品所含蛋白質中必須氨基酸比較齊全，如此搭配才能滿足幼兒腦、體活動對熱能和生長發育對蛋白質的需要。

3、粗細糧合理搭配，不僅有營養互補作用，更重要的是粗糧所含纖維素較粗糙，能刺激腸蠕動，減少慢性便秘，促進幼兒身體健康成長

4、按時令季節蔬菜為孩子合理打造當下營養餐。

舉實例來說明：

1、小白菜薏仁粥

小白菜500克.薏仁100克 薏仁煮好後再放小白菜，少鹽

此粥對脾虛溫熱有明顯的調理作用。

2、蓮子百合粥

蓮子20克 百合15 紅棗3顆 花生50克，小米，糯米適量

此粥調理脾胃袪濕毒，滋養腸胃

3黃豆牛肉湯

牛肉400克 蓮藕200 海帶80 胡蘿蔔一根，黃豆50克 蔥姜

此湯屬於溫補的湯，維生素，礦物質全，對孩子生長發育非常好

有袪病除燥，溫補脾胃之功效