張馨予的蜜月地這麼接地氣！小吃多到「幾天都吃不完」，是吃貨無疑了
夫妻倆同吃一碗面的畫面給網友們撒了滿滿的狗糧，
十分拉好感，低調地圈了一大票粉。
被張馨予大讚「幾天都吃不完」的蘭州美食，更是讓眾多吃貨們的心蠢蠢欲動......
其實說到蘭州，可能沒有太多好逛的名勝古迹，可要
說到吃，蘭州人是絕不會認輸的，吃，可是蘭州人的頭等大事！
清晨，
被一碗牛大叫醒，
被一個荷葉餅子填滿心胃；
（圖：@最愛大蘭州）
（圖：@最愛大蘭州）
慢悠悠地逛吃則是最愜意的事情，美味的釀皮、清熱解暑的灰豆子、香甜微醺的甜胚子......
大可以用一天的時間去挖掘街頭巷尾的味道；
晚上，這裡更是變身不夜城，一半烤肉，一半啤酒，
啃著羊頭喝著羊湯，吃遍正寧路上的每一個小攤。
（圖：@蘭州吃貨團）
蘭州的美食，看似粗糙，實則細膩，而且味美價廉，不到￥100就能吃遍美食地圖，
對於吃貨來說，實在是來了就不想走的存在！
蘭州人對麵食的愛
不止牛肉麵
||牛肉麵
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蘭州人最念念不忘的味道
（圖：@蘭州文化旅遊）
不同於簡單的糕點小吃，
蘭州人的早晨，是從一碗紮實的牛肉麵開始的，蘭州人親切地稱它為「牛大」，牛大可以說是每個離家在外的蘭州人心中最念念不忘的味道了。
牛肉麵講究「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），一碗絕佳的牛肉麵，這五個特點缺一不可！
「毛細、細的、二細、寬的、韭葉」，要想吃到一碗正宗的牛肉麵，這些只有蘭州人才懂的黑話也不能不知道，若是不知道怎麼選，就從二細吃起吧，夠入味，又不容易坨。
在蘭州吃牛肉麵可一定不能拘束，
「店門口一蹲，吃完了鼻涕一擤」，這就是最正宗的老蘭州吃法，加個肉加個蛋，經典的肉蛋雙飛更是地道吃法的標配！
桌上有醋有蒜，但吃不吃辣、香菜、蔥，一定要在給師傅小票的時候就講好。
店鋪推薦：
蘭州的牛肉麵館星羅棋布，大街小巷都瀰漫著面香，就算是隨便挑一家店，也不會踩雷。
◆吾穆勒牛肉麵
蘭州牛肉麵屆的傳說。
地址：蘭州市安寧區北濱河西路2168號
◆馬子祿牛肉麵
地址：大眾巷86號
◆磨溝沿牛肉麵
很多蘭州人的心頭愛。
地址：蘭州西津東路磨溝沿46號（總店）
◆馬安軍辣子牛肉麵
以辣子香而聞名，非常適合重口的人。
地址：蘭州市七里河橋東頭巷內
||蘭州滷麵
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除牛肉麵外蘭州人最鍾愛的麵食
色澤黃亮、入口有勁的滷麵是除了牛肉麵外蘭州人最鍾愛的麵食，
在蘭州，滷麵通常是和牛肉麵是在一塊兒賣的，只要是牛肉麵館就沒有不做滷麵的，因為滷麵的滷汁是用牛肉湯來調製的，要是哪家的牛肉麵味道不錯，那滷麵也差不了。
滷麵的秘密可全藏在獨特的滷汁里了，油炸凍豆腐，加上各色蔬菜，混以牛肉麵原湯勾芡，文火慢煮，澆到新出鍋的麵條上，佐以蒜泥、油潑辣子、蒜苗，濃稠清爽，口感甚好。
涼麵則是滷麵在夏季的吃法，
麵條煮熟後放在案板上用筷子不停地挑動，淋一點熟油拌勻防止粘連，吃的時候澆上滷汁，加上醋、蒜泥、辣子油，喜歡重口的儘管加，在炎熱的夏天別提有多開胃了~
店鋪推薦：
◆馬尕友素涼麵
地址：張掖路(煌廟門口)
◆米家涼滷麵
三十多年的老字號，蘭州獨此一家！
地址：蘭州市城關區民主西路214號
◆馬蘭清真小吃店
巷口一家小門面，鹵湯味道香濃，人氣滿滿。
地址：蘭州市城關區永昌路金塔巷口
||扁豆面
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暖胃的解酒面
扁豆面，也叫灰豆面，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟即可，最後熗點蔥花、撒點香菜，顏色會呈現出暗紅色，湯看起來濃稠，實則清淡微咸，帶著點花椒味，
扁豆沙沙的口感融在湯里，非常特別。
扁豆面清熱解暑，最為解膩。蘭州人不光用它來解膩，更是用它來解酒，
喝多了胃難受，只要這麼一小碗扁豆面，甚是暖胃~
店鋪推薦：
不必特意尋找，大部分餐館都有。
||漿水面
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夏日開胃絕佳麵食
（圖：@吃喝玩樂在蘭州）
（圖：@吃喝玩樂在蘭州）
要說什麼最適合沒有胃口的夏天，那一定非開胃的漿水面莫屬了！作為陝甘地區的傳統美味，蘭州的最為考究。漿水面的精髓在於漿水，是經過菜葉發酵而來的，酸、辣、清香，別具一格，將過水的細面放入冰爽的漿水裡，上面來點嗆好的一抹香菜幾粒花椒，酸香爽口！再配上虎皮辣子、滷肉，越吃越帶勁兒，簡直停不下來！
不過
對於沒吃過漿水面的人來說，它就如同北京豆汁一般的存在，可若是吃慣了，炎熱的夏季便再也離不開它。
店鋪推薦：
賣漿水面的小店不少，味道也都挺正宗。
◆段記滷肉漿水面
這家滷肉肥而不膩，搭配漿水面簡直絕了！
地址：蘭州市城關區雁灘路2996號
◆伊香餐館
主打葷素漿水面，牛腱子肉是必點。
地址：秀河沿（永昌路峰火鍋旁邊巷子內20米）
鮮而不膻
最大程度地還原羊肉的香
||手抓羊肉
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鮮而不膩
（圖：@金志南的美食發現之旅）
手抓羊肉已有近千年的歷史，原以食用時手抓而得名，是最彰顯蘭州人豪氣的美食。蘭州有句話順口溜，世上的四大香為「羊滴胸叉牛後腿，亮半夜滴瞌睡，小姨子滴嘴」，其中的胸叉就是羊肋條，
肋條肥瘦相間，鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。
手抓羊肉肉質鮮美，最大程度地保留著羊肉的香，卻一點也不膩不膻。
羊肉處理得恰到好處，極易脫骨，配上椒鹽和生蒜，更是美味至極！
店鋪推薦：
◆阿西婭
地址：109國道甘肅海豐汽車銷售有限公司斜對面
||黃燜羊肉
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比手抓羊肉更讓人食指大動
黃燜羊肉在西北地區，尤其是蘭州，極為出名。相比於手抓羊肉單一的色調，色彩豐富的黃燜羊肉只是看著便讓人食指大動。精選羊羔肉，經過煎炒燜之後，加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜，還有
最講究的粉條，充分吸收了湯汁的粉條簡直是精華所在。
雖加入了各式調料與配菜，卻絲毫沒有掩蓋羊肉本身的香，燜爛的羊肉極為入味，口味咸香，肥而不膩。
店鋪推薦：
◆馬菇拜
地址：蘭州市城關區北濱河路339號
◆馬大鬍子
東西地道，黃燜羊肉尤為出色。
地址：蘭州市七里河區南濱河西路（近秀川西部歡樂園）
||羊雜碎
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蘭州人不可或缺的生活氣
（圖：@蘭州智慧旅遊）
（圖：@蘭州智慧旅遊）
羊雜碎，其實就是羊下水，由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。
在很多人看來，羊雜碎難登大雅之堂，但對於蘭州人來說，這可是日常生活最不能缺少的煙火氣。
（圖：@蘭州智慧旅遊）
（圖：@蘭州智慧旅遊）
正宗的羊雜碎講究「三料」，分主料和副料。主料又叫三紅，心、肝、肺，下鍋時切成丁或薄片，三副料又叫三白，腸、肚、頭蹄肉，下鍋時要切成絲和長條。用煮羊肉的鮮湯加鹽、味精調味，
蒜苗、香菜更是點睛之料，將羊肉的鮮全都吊出來了。
品羊雜碎，便能發現西北美食的好，
看似粗糙，實則細膩，
羊肉嫩，百葉脆，肚絲外脆里嫩，羊湯更是藏著所有的精華，鮮香可口，越喝越有味。
店鋪推薦：
賣羊雜的小攤通常都在路邊，藏在市井小巷，兩張矮桌，幾個板凳，正寧路夜市裡面有不少羊雜碎攤。
◆爛著香
地址：西固水廠家屬院附近
||羊肉串
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夜生活標配
（圖：@斬雲劍）
（圖：@味博士a）
如果說蘭州的早晨是被一碗牛肉麵叫醒，那蘭州的夜市就是從一把羊肉串開始。就算是吃不慣羊肉的人也絕對抗拒不了羊肉串的美味。小塊的羊肉被一根細鐵釺穿起來，三瘦一肥，鼓風機吹出明火，烤得滋滋作響，
烤肉的師傅們左右開弓，一邊不停地翻轉，一邊在羊肉上撒上鹽、孜然、辣椒粉，隨著火焰升起，香氣撲鼻，十分入味。
（圖：@蘭州吃貨團）
（圖：@醉美吃貨）
蘭州的羊肉串攤還有一大特色，便是烤饃，巴掌大的饃是回族的特色主食，刷上羊油，在火上烤得外脆里軟，撒上滿滿的調料，
用刀把饃從中間劃開，直接把成把的羊肉夾在其中，一口咬下去，簡直不能更滿足了！
店鋪推薦：
◆尕蛋
沒有門牌，每天三四點出攤，只賣兩個多小時，賣完就收攤！
地址：蘭州市城關區廟灘子洪道橋三岔路口中國移動營業廳以南30米（蘭州公路段院子旁邊）
◆馬建烤肉
烤羊肉最好吃，烤腰子、肉筋也不錯。
地址：張掖路191號(蘭州城隍廟門口)
◆尕馬子烤肉
很小的攤子，烤腰子非常受歡迎，去晚了就沒了。
地址：麥積山路舊大路向東20米
◆大自然烤肉
地址：蘭州市城關區正寧路夜市後面柏道路那邊的大自然烤肉
藏在街頭巷尾的地道小吃
深深植入蘭州人的生活
||釀皮
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味美價廉的獨特麵食
（圖：@吃喝玩樂在蘭州）
釀皮總被稱為「陝西小吃」，但蘭州的釀皮卻以其獨到的製作工藝和風味，在西北釀皮中獨樹一幟。釀皮是一種獨特的麵食，味美價廉，既可做主食，也可做零食，分為
水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。
（圖：@小白兔白又白）
（圖：@小白兔白又白）
整張的釀皮切成細條後放入盤中，加上麵筋、黃瓜絲、豆芽等，再加上鹽、醬油、醋、蒜泥、辣椒油等調味，
蘭州人重口，想吃的調料儘管放，拌好後色澤鮮亮，吃到口中更酸辣清涼，
在夏季尤為受歡迎。
店鋪推薦：
◆高昇記大眾巷高擔釀皮
老字號，主打高擔釀皮。
地址： 蘭州市城關區張掖路190號(城隍廟東側)
◆再回首
物美價廉，人氣高，釀皮肉餡餅加水果醪糟是標配。
地址：蘭州市城關區道升巷2號（新世界百貨後面的巷子里）
||油炒粉
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外焦里嫩的路邊攤之王
（圖：@吃喝玩樂在蘭州）
（圖：@吃喝玩樂在蘭州）
說起炒粉，可能很多人都會想到細長的粉條，可到了蘭州，就一定要嘗嘗蘭州最具特色的油炒粉，它是塊狀的，非常有彈性。
豬油同粉塊下鍋爆香，出鍋時拌上辣椒、醋和蒜等，外焦里嫩，口味咸香，口感香糯，不少路邊小攤都有！
店鋪推薦：
◆再回首
地址：道升巷22號(新世界百貨後)
||馬三洋芋片
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香脆麻辣到極致
蘭州的麻辣洋芋片可以說是聲名遠揚，馬三洋芋片更是尤為出名，洋芋片會切得非常薄，輕輕一煮便撈出，然後澆上特製的麻辣汁，光是看著顏色就已讓人垂涎欲滴
。吃起來更是又香又脆，還夠麻夠辣，這滋味，真是嘗一口便停不下來！
吃到大汗淋漓之時，來一瓶特色的胡蘿蔔素飲料，實在暢爽!
除了洋芋片，店裡的豆皮和炸年糕味道也非常不錯。
店鋪推薦：
◆馬三洋芋片
地址：城關區通渭路小學衚衕(通渭路小學北側)
滿是當地風味的甜食
讓人慾罷不能
||牛奶雞蛋醪糟
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被《舌尖》相中的美食
到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的，正寧路上很多攤位都有在賣，自從上了《舌尖2》，更是滿滿的人氣。醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入碗中，會略顯凝固態，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，
奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。
店鋪推薦：
◆馬爺牛奶雞蛋醪糟
地址：正寧路小吃一條街22號
||甜胚子
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略帶酒味的西北甜品
（圖：@樂活在蘭州）
（圖：@吃喝玩樂在蘭州）
在很多小吃攤上，總能看見一個蓋著雪白紗布的大盆，散發著淡淡的甜酒味，
這就是西北有名的小吃甜胚子。揭開白紗布，舀上一勺甜胚子，兌入涼白開，再撒點糖，一碗略帶酒味、的甜胚子就好了，香甜爽口，極為開胃！
店鋪推薦：
◆再回首
地址：道升巷22號(新世界百貨後)
◆杜記甜食
地址： 張掖路大眾巷
||灰豆子
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蘭州獨有的甜食
灰豆子是蘭州獨有的甜食，有點類似南方的紅豆沙。灰豆子用灰麻色的豌豆與紅棗、白糖熬制而成，
豆綿沙細，又帶有棗的香甜。
灰豆子通常都會熬煮得非常濃稠，入口更是沙沙綿綿，夏天可做冰的，冬天可做熱的，非常美味。
店鋪推薦：
◆杜記甜食
地址： 張掖路大眾巷
◆馬國禮甜食店
地址：蘭州城關區佛慈大街(近草場街)
||熱冬果
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冬日裡的期盼
（圖：@吃喝玩樂在蘭州）
凍梨是甘肅特有的水果，只有在秋冬才有的吃，口感綿密，是冬日裡的一大期盼。人們還會把凍梨做成糖水甜食，凍梨蒸熟後加入紅棗冰糖，用文火慢熬，使得梨皮自然脫落，
梨肉入口即化，梨肉本身的清甜，再混入棗香，暖胃又暖心。
店鋪推薦：
◆杜記甜食
地址： 張掖路大眾巷
Tips：冬季才有供應
||放哈奶茶
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本地特色的甜胚子奶茶
（圖：@深夜談吃）
奶茶女孩們到哪都少不了一杯奶茶，在蘭州，將本土特色融入奶茶中的放哈奶茶可一定不能不嘗。
本地的甜胚子和奶茶碰撞在一起，真是意想不到的好喝！超大杯的容量更是盡顯蘭州人的豪氣。
店鋪推薦：
◆放哈
地址：正寧路309號（正寧路店）
蘭州，不會過於熱鬧，也不會過於冷清，
大街小巷充滿著煙火氣，
吃吃喝喝
，
走走停停......
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鎮江
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