2019餐飲小吃項目有哪些發展潛力巨大？

2019餐飲小吃項目有哪些發展潛力巨大？

在我們做最基礎的判斷之前我們來細數一下，自2015年到目前為止，我們所能夠經常見到或者是能夠聽到的一些包括網民在內的那些小吃有哪些？

奶茶，雞排，餄餎面，過橋米線，便當，老北京炸醬麵，肉蟹堡，牛蛙，酸菜魚，滷肉卷，燒餅，牛雜湯，羊雜湯，燒烤，小土豆，醬爆魷魚，小海鮮，麻辣燙，酸辣粉，小龍蝦，煎餅果子，烤冷麵，腸粉，涼皮兒，涼麵，麻辣拌，鹵煮，花甲粉絲，酸辣粉，臭豆腐，冷鍋串串，水爆肚，鐵板豆腐，肉夾饃，鍋貼，灌湯包，果切，手抓餅，鴨脖，烤麵筋。。。。。。

中國的特色小吃想要一網打盡的，全部說出來，這個難度還是非常巨大的，且不說立哥的認知有限，能力有限，眼界更有限，嗯說實話立哥關於以上的這些小吃基本上都吃過，認為這些小吃都還是蠻有特色的，它基本涵蓋了從主食到輔食再到特色小吃，再到休閑食品，整個餐飲一系列大部分都已經涵蓋了。

立哥也見到了，在這個當中做每一個細分特色小吃的人賺到錢的整個過程。

我們來具體的分析一下，2018年至今整個今年最火的幾個特色小吃項目是哪些？我相信奶茶肯定是首當其衝，2018年奶茶行業或者說叫茶飲行業，真的是火得一塌糊塗，不管從哪個維度去講，他都是最好最火爆的一個項目，甚至是唯一的一個項目。

至於其他的項目，大家耳熟能詳的，特別火爆的還沒有特別的多，只是在行內人來看，有一些單獨的特色小吃項目在公司品牌化的運作下，在市場當中佔有一定的份額，發展的也很好，確實是很賺錢的項目，但是是特別的火爆，甚至全國人民都知道，甚至大家都了解的項目還沒有多少？那其中相對比較好的就是說雞排，餄餎面，酸菜魚過橋米線等等。

立哥先對2019年整個餐飲行業做一個基礎的判斷2019年餐飲行業應該是在所有行業當中還是會有一定發展的空間。而且越來越趨向於規模化，品牌化，連鎖化。所以這當中還會出現若干個小單品類的品牌進行爆發。

莉哥認為2019年將要爆發，或者是有潛力的幾個單品項目

一：奶茶 還會繼續2018年整個行業的火爆狀態。

二：牛羊肉 牛羊肉會成為主食消費的核心亮點之一，市場空間巨大。特色區分越來越明顯，追求健康的消費導向越來越明確。

三：小海鮮，小海鮮的行業之前會有行業壁壘或技術難題無法攻克，但現今的社會已經完整的把它解決掉了。最會逐步的成為一個新興的產業出現，它的火爆程度可想而知。

四：麻辣燙 花樣翻新的麻辣燙玩法別出心裁，複合型的選購條件，滿足大部分消費群體的需求，在沒有辦法的情況下更願意去選擇。

五：冷鍋串串 一互動式的體驗感，社交屬性為前提的冷鍋串串具備很多網紅街更是社交的主流化體現，所以他會繼續延續2018年的火熱狀態。

原因是立哥認為以上這幾個項目的市場發揮空間還會有更大。並且具備網紅的基因，而且從操作模式上更容易連鎖化，品牌化和規模化。

我是創業立哥，以上全是個人觀點，歡迎關注，一起聊聊創業那些事兒