哈薩克美食攻略

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哈薩克傳統菜肴主要是羊肉和馬肉，以及各種奶製品。幾百年來，哈薩克人都是牧人，他們飼養肥尾羊、雙峰駝和馬，依靠這些動物來運輸、穿衣和食物等。他們飲食反應游牧生活方式。例如，大多數烹飪技術目的是長期保存食物。例如腌制和肉乾能長期保存，偏愛酸牛奶製品，這些都是有利游牧的生活方式

各種肉類都是哈薩克烹飪的主要原料，哈薩克傳統烹飪是以煮為主。馬肉和羊肉是最受歡迎的肉，通常是切成大塊，煮熟後食用。哈薩克人特別關心宰牲的馬，把馬與其他動物分開飼養並把馬餵養肥沃等。

下面列舉一些哈薩克的常見菜肴及主食。他們主食和大多數中亞國家一樣，以饢和抓飯為主。

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