仰望尾跡雲·學健身必須學點「科學學」（六）

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今天我們簡單講講怎麼做實驗，只能講點最基本的東西，還是理念為主。今天講的三件事是：比較、控制、操縱。

科學實驗必須有「比較」

有句話叫「科學就是比較、控制和操縱」，我們先說比較，比較是什麼呢？我打個比方大家就明白了。

比如有人想知道增肌應該吃什麼肉效果最好，到處打聽，最後聽人說是牛肉，那麼這個人從某一天開始，每天只吃牛肉，配合訓練，發現增肌效果不錯。那麼他可能就覺得，牛肉是好東西，牛肉增肌特別好。甚至到處跟別人說，訓練就應該吃牛肉，你看我的肌肉就是吃牛肉練出來的。

實際上，這就缺乏比較。如果吃雞肉呢？或者是魚肉，可能效果完全一樣。你也不能說吃別的肉效果就不好。

再舉個例子，治療心理疾病的時候，有很多藥物，單看這種葯的效果似乎不錯。100個實驗被試者吃這種葯，發現80人病情有緩解，那麼似乎「有效率」是80%。所有人都對這種葯的效果深信不疑。

但如果實驗加上一個安慰劑組，可能你就會發現這種葯其實不一定多好。實際上，很多這類葯的研究過程中，安慰劑組只吃安慰劑，結果發現「有效率」也不低，其中很大比例的患者也出現了明顯的治療效果。

假如藥物實驗組100個人80人有效，安慰劑組100個人75個有效，那你說這種葯有必要研發和推廣嗎？

我們平時在健身問題上，經常犯的錯誤就是沒比較。一種東西，有些人用了效果不錯，就覺得這東西確實好，實際上這不代表這東西比別的同類的東西好多少，完全可能還有性價比更低，更安全的選擇。至少，不能沒有比較就說一種東西絕對是唯一最好的。

科學實驗，控制就是一切

再說控制。比較、控制、操縱這三件事，「控制」和「操縱」關係很密切。科學實驗怎麼才算是好的設計？那就是：研究者能控制影響實驗結果的其它變數，只操縱他們感興趣的變數。

比如，我想要知道怎麼訓練最有利於增肌，怎麼運動最有利於減脂，那麼飲食就是一個必須控制的因素。只有孤立出訓練來，控制了飲食的影響，才能看出問題。

兩個人一個飲食不好，一個人飲食很到位，這種情況下對比訓練，肯定沒意義。這說起來很簡單，但是很多人還在犯這個錯誤。

有些時候，對實驗效果會產生影響的因素是非常複雜的。比如有人想知道一種食物對健康的影響，那麼他找實驗被試者，就要考慮到這些人的受教育水平、經濟收入、工作性質等等情況。

受教育程度低的人，本身就不容易有更健康的生活習慣和飲食習慣，某些疾病風險本身就較高。經濟收入低的人也一樣。

要研究某種食物對小區居民健康的影響，如果把富人區和窮人區的數據對比的話，那麼其實就沒多大意義。

實驗控制的一個很重要的要求就是隨機分組，隨機分組能解決很多問題。比如前面說的富人區和窮人區的問題。如果把所有人隨機分組，那麼就不存在這個問題了。

所以，我強調兩點：

1、看實驗、看文獻，要看細節，看它的實驗設計，琢磨一下樣本的選擇是否科學？分組怎麼樣？控制做的好不好？尤其是圈子外面的人，千萬不要見著實驗就肅然起敬，亂七八糟不值錢的實驗太多。

2、自己總結經驗的時候，一定要注意是不是做好了相關因素的控制。你想試試某種運動減肥效果好不好，拿起碼要讓飲食跟以前保持不變才行。運動了半天，吃的跟以前也不一樣了，那根本對比不出效果來。

講個真實的案例。我有個學生，跟別人說喝蛋白粉最多管用1年，之後再喝也沒用了。因為他增肌第一年，配合訓練喝蛋白粉，發現肌肉長的很快，第二年還喝蛋白粉，發現增肌速度就變慢了，他覺得是蛋白粉的問題。

實際上哪怕營養做的再好，增肌第二年了，肌肉增長一般都會變慢。過了爆發增長期了，這跟蛋白粉當然沒關係。

一件事，由多個因素引起，那麼一定不能只盯著一個因素看。運動和營養問題非常複雜，基本上沒有任何一件事是單因素的，思考問題的時候一定注意各種相關因素的控制。