人氣好豆返場，Cuppingroom瑰夏村又來了！|  全球精品咖啡閃購

在不到一年時間裡，企鵝已經聯合全世界12個精品咖啡品牌，為你們帶來了近30支豆子。

這一期閃購，我們

再次迎來激動人心的返場環節

！

有時候，好豆子賣得太快就像龍捲風……僅僅是糾結了一下，說搶就被搶完了，好氣：）

不定期返場就是為了帶回呼聲最高、反響最熱烈、最受大家歡迎的品牌。為了防止文章沒看完豆子再次被搶完的杯具，鵝

提前來吆喝

??

本期返場嘉賓——香港Cupping Room的瑰夏。

對！就是之前限量300包，分分鐘被搶光的豆子！新批次瑰夏與上一批來自同莊園同年份，僅有地塊和批次的細微差別

。

限量300包

，上次沒搶到的、囤貨不足的，可以先戳??買起來！

瑰夏村 2018 #87號批次

香氣：花香 橙花  

風味：柚子糖 伯爵茶

烘焙日期：9月13日

??杯測筆記：

在挑豆子上，不得不佩服Cupping Room的功力。今年??也嘗試了新產季的不同瑰夏，一直沒有滿意的。

直到喝到Cupping Room的日晒瑰夏。打開包裝袋，裡面傳來的味道讓人想起小時候吃過的柚子糖??，清甜不膩，會吸上癮。

磨粉時有香水控??路過，也忍不住湊過來說：這味道清清甜甜的，

很像祖馬龍的橙花香水呢

這批豆子雖是日晒處理，卻沒有強烈的發酵味，喝起來如同柚子茶般乾淨純潔，甜感很高，餘韻很長。放涼一些，複雜度會更加豐富迷人。

烘焙日期算起10天後再開封，經過養豆期，風味會慢慢攀上巔峰。

??產地筆記：

它來自

衣索比亞的瑰夏村。20

17年WBC比賽，趙家寶就是用這個莊園的瑰夏奪得了第三名。

瑰夏村位於衣索比亞西南端的Bench-Maji原始森林，濃密的遮陰樹林，高海拔與微氣候，使這裡成為種植瑰夏的理想鄉。

2017年日本咖啡師大賽上，石谷貴之使用Cupping Room的一支競標瑰夏力壓對手使用的90+巴拿馬瑰夏，成為了冠軍，

讓來自瑰夏村的瑰夏首次在世界舞台上斬露光芒。

還不認識

Cupping Room和趙家寶？

企鵝咖啡分隊曾連跑兩趟香港，喝了近100杯咖啡。

Cupping Room是我們最為欣賞的一家咖啡館

。回上海這麼久，我們仍對它念念不忘。

才不是因為他家的咖啡師……長得像黃宗澤啦！

還記得當時喝到的單品手沖，明亮飽滿的果酸，現在回憶起來還會兩頰生津呢。

第一次去可能難以想像，吧台後這位低調又親和的咖啡師，就是兩次WBC大賽的得獎者，Cupping Room的負責人——趙家寶。

最優秀的華人咖啡師

還記得鵝介紹過的世界咖啡師大賽（WBC）嗎？

2017年， 趙家寶斬獲世界季軍，拿回又一尊熱氣騰騰的獎盃

。

在此之前華人咖啡師在世界性比賽中得獎的就已屈指可數，而他，入行7年已經拿下了兩座??

Cupping Room主理人趙家寶Kabo（

右二）

三屆香港咖啡師大賽冠軍

2014年WBC世界第二

也是同年華人咖啡師中表現最好的一位

2011年回到香港，Kabo在赤柱開出了第一家Cupping Room，不到十年，

這家店已經成為香港精品咖啡館的典範，代表著亞洲精品咖啡的最高水準

。

十年前，咖啡帝國如星巴克，菜單上都只有幾種咖啡，一種拼配豆，Cupping Room卻在店裡供應多種單品豆，而且菜單每月更新！

這樣一家現在看來也依然標新立異的優質咖啡館，馬上在當地社區擁有了超高的人氣口碑，

7年時間穩健地在香港開出了4家分店

。

之後的時間裡，Cupping Room在國際賽事上屢屢拿獎，不僅是趙家寶，這裡還誕生過其他冠軍。

讓每個人都能像冠軍一樣沖咖啡

拿到

Cupping Room的咖啡豆，你會發現包裝袋上寫著一句

「Everyone can brew like a champion」。

這是趙家寶和他的團隊休賽2年後，一直在追求的目標。

他覺得，當顧客只能靠咖啡師的手藝才能喝到好咖啡，那說明咖啡的潛力遠遠沒有被挖掘出來。

如何讓所有人在家也能做出好咖啡？

好豆子是最關鍵的

！

Cupping有

遍布世界各地的生豆關係網

，能第一時間得到優質的生豆。比如2018年的新產季生豆他們都烘完上架了，其他人才剛剛拿到生豆。

非常專（昂）業（貴）的設備

，比如烘豆機，德國Probat UG15 Retro。這台機器能夠很好地表現豆子的甜感和香氣，這也一直是Cupping Room極力追求的。

還有一支

超水準的冠軍團隊

！Cupping Room為全世界參賽選手提供比賽豆，去年他們競標豆就幫助日本選手石谷貴之獲得了全國冠軍。

上一期得到的誇獎

上一期的兩支

Cupping Room的豆子，得到了各種暴風好評：

在辦公室重重杯測之後，新一期瑰夏一定能讓你們更加驚艷！

或者在淘寶購買

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下單前的小啰嗦

1、

所有咖啡豆的烘焙日期均為

9月13日 

，全部是現貨。10月3日發貨！

2、咖啡豆全部由京東快遞運送，

享受全

國大部分地區包郵

，青海、西藏等偏遠地區適當補差價。

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