體檢查出脂肪肝？這些食材幫你輕鬆甩掉脂肪肝！

來自專欄美食 健康 視頻

每年各單位組織職工體檢的時候，消化內科的門診量往往被排滿長隊。絕大部分求診者手裡都拿著一份診斷報告，結論處寫道：脂肪肝。

再打量一下這些「脂肪肝患者」，有的大腹便便，有的油光滿面，而有的則是年輕人，怎麼看都不像病人……

然而，脂肪肝這個被很多人忽視的疾病，現在已成為中國居民第一大肝臟疾病！據調查，我國脂肪肝人數已經超過1.3億人，且發病年齡日趨年輕化。脂肪肝患者這麼多，脂肪肝是怎麼形成的？脂肪在體內代謝、運輸是需要交通工具的，這個工具稱為載脂蛋白。當蛋白質攝入不足時，體內沒有足夠的載脂蛋白，不能把甘油三酯*運出肝臟，就會大量沉積於此，形成脂肪肝。*甘油三酯：是人體的脂肪成分，堆積過多就成為脂肪。如果以豬肉為例，甘油三酯就是白色的肥肉部位。

下面是脂肪肝的徵兆，看看你離它還有多遠：

1

長時間食慾低下

食慾下降是脂肪肝最常見的癥狀之一，若長時間食欲不振，極有可能是脂肪肝的病症表現。

2

腹脹、想嘔吐

輕度脂肪肝伴有噁心欲嘔、看見肥肉就想吐、上腹飽脹等不適，噁心的癥狀也有單獨出現。

3

倦怠、易疲勞

中度以上脂肪肝有倦怠、易疲勞的表現，有說不清的不舒服。

4

出現蜘蛛痣

皮膚上所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣，經常出現在肝臟患病者面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。

現代年輕人10人有3個脂肪肝，然而很多人並不重視。其實這樣會加深脂肪肝病情：從輕度轉到中度，再到重度脂肪肝，最終導致肝硬化，甚至肝癌。但如果我們及時了解和有效預防，就可以避免肝臟疾病發生。

為什麼會患脂肪肝？

01

體內有濕者 容易傷肝臟

吳鞠通的《溫病調辯》記載：「濕之入中焦，有寒濕，有熱濕，有自表傳來，有水谷內蘊，有內外相合。其中傷也，有傷脾陽，有傷脾陰，有傷胃陽，有傷胃陰，有兩傷脾胃。」

脾臟喜燥厭濕，當體內有濕氣時，就會影響脾胃的消化、吸收能力，使體內垃圾堆積到肝臟。這樣不僅加重肝臟負擔，還會降低肝臟的排毒效率。久而久之，肝臟垃圾、毒素越積越多，最終形成脂肪肝。

02

肥胖 尤其腹部肥胖者

肥胖者血液中的脂肪酸會多於常人，當大量進入肝臟，超出了肝臟的處理能力，就容易導致脂肪在肝臟內堆積。

而且脂肪肝的發生與脂肪的分布有關，腹部肥胖者血液中的脂肪酸水平更高，會加大肝臟的負荷，更容易導致脂肪肝。

03

營養不量 飲食不均衡

長期營養不均衡、經常三餐沒有規律，處於飢餓狀態，或者消化吸收不好，人體的蛋白質就會攝入不足，而糖類攝入過量。

這樣就無法合成載脂蛋白，不能把甘油三酯運輸出去，積存肝內，而導致脂肪肝。

04

經常大量飲酒

酒精是常見的引起脂肪肝原因，因為乙醇造成肝細胞損傷，加上喝酒後常常會食慾降低。食物攝入量減少，食物中的膽鹼攝入減少，多餘的甘油三酯難以清除，就會造成脂肪肝。

05

長期熬夜

人體肝臟在晚上11時至凌晨3時活動能力最強，也是肝臟的最佳排毒期。如果此時熬夜，肝臟得不到休息，肝臟的血流量相對不足，就會加重肝臟的負擔。

同時，熬夜的人容易吃夜宵，而運動少，多餘的熱量就會轉化為脂肪貯存於肝臟，肝臟的脂肪含量就會超標，導致脂肪肝。

防治脂肪肝，怎麼做？

01

合理膳食

防治脂肪肝既要避免營養過剩，又要保證飲食均衡，一句話概括就是「兩低一高一適量」，即低碳水化合物、低脂、高膳食纖維、適量蛋白質。

蔬菜、水果、粗糧中富含高膳食纖維、蛋白質，同時脂肪、碳水化合物較低，助於吸收、促進消化、利於排毒，減輕肝臟負擔。

芹菜

芹菜不僅具有降血壓的作用，還具有滋補肝臟和清除毒物的作用。芹菜纖維含量較高，可控制油脂促進消化，能預防、減緩脂肪肝。

蘋果

蘋果中豐富的維生素C具有抗抗氧化作用，可清除氧自由基，從而減輕氧自由基對肝臟的損害，維生素C還能促進膽固醇轉變為膽酸，能降低多餘的膽固醇。

燕麥

燕麥富含豐富的膳食纖維，能吸附腸道內多餘的脂肪和膽固醇，從而減少吸收，有利於降低膽固醇，對於預防脂肪肝大有幫助。

紅豆

紅豆含大量的纖維素和優質的蛋白質，能促進腸道蠕動，利於消化。

脂肪肝的患病率高，還因患者體內「濕氣」較重。而紅豆含皂角苷，它是一種利尿物質，能讓滯留在體內的濕氣得以排出。

02

養成良好的生活方式

脂肪肝的防治是一項長期的綜合工程，而且迄今為止，還沒有防治脂肪肝的特效藥物。所以，不管那種原因引起的脂肪肝，除了合理膳食，還需要改正不良的生活方式。

避熬夜免、適量飲酒、戒煙戒酒、經常運動、控制體重。從生活中的方方面面注意預防，才能遠離可怕的脂肪肝。

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