「挑食」也是一種養生!6個器官最愛的「飲食清單」

　　俗話說「吃啥補啥」，這不僅是中醫食療學理念，也是現代醫學認同的觀點。人體器官雖沒有自我意識，但也會挑選自己喜歡的食物。

　　吃飯時，你還在遵照自己的口味選擇食物嗎?其實，你最應該聽聽器官的「呼聲」。

　　大腦

　　喜歡堅果，討厭腌菜

　　堅果富含的磷脂成分是神經細胞必要的合成物質。

　　磷脂中含有膽鹼，可以提升大腦儲存資料、傳遞信息的能力，對短期記憶和學習能力有幫助。堅果中的硫胺素和鎂，還有助於改善認知功能。

　　除了堅果，西蘭花也有助於大腦健康。隨著年齡增長，大腦中的乙醯膽鹼不斷減少，可能誘發老年痴呆症。

　　西蘭花中的蘿蔔硫素，可以減緩乙醯膽鹼的分解，幫助中樞神經系統正常運行，保持大腦清晰。

　　吃太咸傷害大腦。飲食清淡，認知能力下降速度緩慢。

　　研究發現，飲食含鹽量高，每天鈉攝入量超過3090毫克(相當於一茶匙7.7克食鹽)，人的認知能力下降速度最快。

　　眼睛

　　喜歡青菜，討厭大蒜

　　玉米黃素和葉黃素是眼睛視網膜黃斑區域的兩種重要色素，幫助擋掉傷眼的藍光，保持視覺靈敏清晰，防止黃斑性病變，減少白內障發生。

　　大蒜具有抗菌殺菌的功效，對很多疾病都有一定的預防作用。但是如果長期過量吃大蒜，特別是對於一些患有眼部疾病以及經常發燒的人來說，就會出現不良影響。

　　故民間有「大蒜百益而獨害目」之說，因此要少吃一些蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒類食物。

　　富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、紅莧菜、蘆筍、油菜等。玉米、南瓜、橙子、芥藍等食物中玉米黃素含量豐富。

　　維生素C是組成眼球水晶體的成分之一，缺乏維生素C容易患水晶體渾濁的白內障。

　　含維生素C豐富的食物遍布各種果蔬，尤其以青椒、黃瓜、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量更高。

　　肺部

　　喜歡水果，討厭辛辣

　　中醫認為，燥主秋令，且「燥易傷肺」，所以養肺護肺要以「潤」作為保健根本。

　　梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，生吃能止咳，熟吃可潤肺。

　　研究發現，多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒幾率要低，科學家因此把梨稱為「全科醫生」。

　　煮湯前把梨洗凈、直接切塊煮，無需削梨皮，梨皮清心潤肺的效果極佳。

　　不少人知道胡蘿蔔能護眼，其實，胡蘿蔔還是肺喜歡的食物。胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素，在人體內可轉化成維生素A。

　　肺部疾病大多是由支氣管黏膜受損導致的炎症。維生素A可以保護黏膜細胞，防止黏膜受細菌等外來物質的刺激。

　　養肺第一大忌就是辛辣食物。辣椒、辣油、辣味調料、芥末等辛辣刺激性食物，易損傷肺部，造成心肺氣血虧損。

　　若肺已有病變，會使咳嗽、胸悶、氣喘等癥狀加重。

　　心臟

　　喜歡紅酒，討厭煎炸

　　法國人飲食多高脂肪，但心臟病死亡率卻比歐洲其他國家都低，其中一個原因是喜歡喝紅葡萄酒。

　　葡萄皮中含有白藜蘆醇，具有預防動脈粥樣硬化、調節血脂、增強免疫力的作用。

　　葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質——原花青素，功效比維生素C、維生素E高數倍。

　　項研究發現，長期食用蛋糕等烘焙食品，可致慢性心衰等疾病風險顯著上升。培根、熱狗等加工肉製品含有亞硝酸鹽，是引發心臟病的已知風險因素。

　　腸胃

　　喜歡南瓜，討厭冰棍

　　南瓜含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、果膠等成分，可以保護胃粘膜不受粗糙食物的刺激。

　　南瓜還可以促進胃潰瘍的癒合，消炎殺菌，排毒養顏，是一個健胃高手。《本草綱目》記載，南瓜「性溫，味甘，入脾胃經」，其藥用價值很久以前就被認可。

　　沒有一種迅速的方法能測定你是否脾胃功能差，而當你吃下一大份冰激凌，出現腹脹、腹部絞痛、脹氣時，說明你的腸胃出了問題。

　　冰激凌、冰棍、冰涼飲料等生冷食物吃得過多，就會影響腸胃功能正常運轉，致使食物很難消化，損傷腸胃。

　　腸胃還不喜歡肥肉和豆子。肥肉脂肪含量過高，刺激消化道，加重便秘或腹瀉。

　　消化不好或容易胃脹的人，要少吃豆類，烹調前最好浸泡8小時以上。

　　皮膚

　　喜歡蘋果，討厭甜食

　　眾多水果中，皮膚最愛蘋果，因為營養十分均衡。

　　蘋果中的維生素C、B族維生素等多種維生素，可起到抗氧化的作用，含有的果膠等膳食纖維還能促進消化道蠕動，幫助代謝廢物。

　　蘋果皮中的槲皮素，可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。

　　皮膚很害怕甜食。甜食過量將改變皮膚角質結構和彈性，導致皺紋產生。

　　甜食會消耗體內B族維生素，出現脂溢性皮炎等問題。腸道中的壞菌群喜歡甜食，一旦攝入過多，會導致菌群失衡，誘發便秘，使得皮膚狀態不佳。

　　要想保持健康的皮膚狀態，飲食宜清淡，多吃果蔬，多喝水，不宜多吃油膩、甜咸等食物。