一個人，也能撐起一家精品咖啡館

來自專欄魔都食鑒局26 人贊了文章

最近的每個下午，局座都會竄到你面前，很狗腿地問你要不要來一杯咖啡。

你也知道我們家老闆的，無事獻殷勤，非奸即盜。哎，倒也沒有那麼嚴重啦，只能說他是「動機不純」。這位直男熱愛的不是咖啡，而是做咖啡的過程——在眾人的目光下「做」一杯咖啡，享受那種操控機器帶來的快感。

「這就跟開法拉利一樣啦，重要的是操控過程，而不是到達目的地。」

——by一個把咖啡機作為法拉利代替品的男人

雖說老闆肯定沒開過法拉利，但這開車和開咖啡機的過程，倒真也有幾分相似。

一鍵開機，取出膠囊艙（約等於按一下法拉利的車鑰匙開鎖）

放入一顆奶粉膠囊，調好水量和模式以後，熱氣騰騰的牛奶隨著「咔」的一聲注入杯中，散發出濃濃的奶香（在局座眼裡大概和車子發動是一個意思）

丟棄奶粉膠囊，換上一顆咖啡膠囊（約等於開車換擋了）

依然是「咔」的一聲，誘人的咖啡緩緩流出，墜入牛奶的懷抱。（此刻他正在想像踩著法拉利油門的感覺）

不到一分鐘，就能做好一杯有著漂亮分層的拿鐵。喏，這不，又得瑟地來展示他「愛機」的傑作了。

然而這天……他吃癟了！！！

你瞧，壓根沒有探員注意到他的存在，大家都專註地圍在我身邊，因為我也買了一台新咖啡機！

抵不過好奇心的驅使，他探頭進來一看，「哇噢！」

此時，局座直勾勾地盯著我的新咖啡機——即使是有了法拉利的直男，也總想再要一輛蘭博基尼吧哈哈哈。在老闆的「虎視眈眈「下，我只好像電視導購似的，詳細地講解起了我這台蘭博基尼，不是，咖啡機的性能。

「這個機子是智能觸控的，只要輕觸開關鍵，機器就自動打開了，然後根據杯子的高度可以調節下面的托盤。」

「然後把膠囊放進去，把水量滑到膠囊上提示的高度，按下開關，順滑濃黑的美式就會緩緩流下。」

「等咖啡機停止工作，就可以取出膠囊艙，把廢棄膠囊倒掉，然後關上咖啡機就好啦。」

一杯香濃的美式，30秒功夫就搞定了。

本姑娘出品，絕對不會比連鎖咖啡館差的！和局座這個「重過程不重結果「的偽咖啡愛好者相比，我才是正經的膠囊咖啡迷妹。

現在喝咖啡的選擇那麼多，膠囊咖啡何以能得到我的寵信？

1 操作簡單，即使是我這種對機器一竅不通的人也能輕鬆上手；

2 省事省力，想喝隨時就能喝，不用頂著被局座抓包的壓力跑出去排隊，也不用再為外送咖啡付昂貴的配送費；

3 口味也還挺多的，每天寵幸一款，一個禮拜都不帶重樣——冬天捧一杯熱摩卡，夏天做一杯冰奶茶，分分鐘都能搞定，一年省下來的外賣飲料錢都有不少呢。

4 最最關鍵的，出品靠譜穩定，嘿，還真對得起咱這條舌頭。

總之，自打割肉收了這款科技感十足的Eclipse膠囊咖啡機，我就徹底跟外送咖啡say拜拜了。看看，光雀巢多趣酷思的膠囊我就收集了這麼多，簡直是在局裡開起了個人咖啡館，和小賣部唱對台戲了——

就這樣，我的「C探員迷你咖啡館」開始營業了——「大家以後想喝咖啡，可以來找我~給我轉個『膠囊價』，四、五塊錢就好。」

哦對，我的膠囊啊，局座的『小企鵝』也可以用。

聽罷，局座別過頭傲嬌地回了辦公室。我和阿花她們正偷笑著，沒想到他再次出現在我們面前，臉上早已多雲轉晴。

大家好，我是在領導面前得瑟而攤上臨時任務要加班的C探員-大梨。

今兒就由我來用公費嘗個鮮，食鑒看看雀巢多趣酷思新出的兩款膠囊吧~

這回的兩款新膠囊，感覺是沖著資深咖啡愛好者去的，嘖嘖，單一產地的咖啡豆。不需要花動輒半張毛爺爺去精品咖啡館，不需要準備一大堆工具磨豆手沖，一鍵就能享受最純粹的地域之味。

巡禮哥倫比亞-美式濃黑咖啡

產地：哥倫比亞 | 品種：阿拉比卡

烘焙程度：中度 | 杯量：120ml | 強度：5

來自哥倫比亞內華達雪山地區，因為坐擁優越的地理條件和氣候條件，使其孕育出了譽滿全球的高品質阿拉比卡咖啡豆。由全手工的採摘、篩選、加工、烘焙所賦予它的濃郁的香氣、豐滿的口感和平衡的風味，全都被封鎖在這一顆小小的膠囊中。

當萃取針頭「啵唧」一下刺穿膠囊，滾燙的高壓水注入研磨咖啡層，隨著咖啡緩緩流出，一股沁人心脾的咖啡香氣迅速瀰漫在空氣中，令人精神一顫。

剛做好的這杯咖啡，散發著媲美現磨咖啡的濃郁香氣，咖啡表層清晰地漂浮著一層朱古力色的輕盈油脂。

隨著它充滿整個口腔，那股剛入口時略顯厚重的口感慢慢舒展開來，留下順滑香醇的口感和細緻的堅果香氣。

探員評價

哎，你們這群人啊，不懂欣賞，還是來看看專業咖啡師對這款膠囊的評價吧。

專業咖啡師品鑒

大梨的下午茶SET推薦

這款「巡禮哥倫比亞-美式濃黑咖啡」膠囊對我來說，算是風味偏濃重的美式，特別討喜的是它的酸苦度比較平衡，含在口中細細品嘗，能喝出哥倫比亞咖啡豆所特有的烤杏仁的風味。不過作為下午茶嘛，我並不需要過於醇厚的咖啡來打雞血，所以我會在建議水量之外，根據自己的口味加冰或者加熱水。

只有在這杯美式的「掩護」下，我才敢在下午茶時間吃高油高糖的甜甜圈。在三五口甜甜圈下肚、甜膩感湧上心頭的時候，只要嘬上一口，口腔乃至胃喉中的油膩感瞬間就被咖啡的清香醇苦給打掃乾淨，真是無與倫比的滿足！

巡禮秘魯-意式濃縮咖啡

產地：秘魯 | 品種：阿拉比卡

烘焙程度：中深度 | 杯量：50ml | 強度：8

（後退，人文小講堂又開課了）這款頂級阿拉比卡咖啡豆，來自氣候乾燥而溫和的秘魯高原，卡哈馬卡獨特的自然條件，為這款咖啡豆增添了莓果風味，酸味更加柔和，口感更加圓潤。傳統Minga民耕方式使得這款咖啡更加稀有和難得，也保留了最傳統和原始的風味。

把膠囊推入卡槽中，調整好水位，輕觸開關鍵，機器便開始噗噗得運作起來，炙熱的咖啡在精緻的濃縮咖啡杯中旋轉起來。

剛做好的濃縮，色澤飽滿，香氣襲人，帶著豐富綿密的金黃色油脂。

探員評價

專業咖啡師品鑒

大梨的下午茶SET推薦

這款「巡禮秘魯-意式濃縮咖啡」的風味比美式強烈許多，我會在下午有高強度工作的時候用它搭配下午茶。私心覺得紅帽子的抹茶巧克力味夾心餅乾，是這款咖啡最完美的搭檔。

在剛入口時，這杯咖啡有非常清晰而突出的酸味，隨之而來的是意式濃縮特有的濃厚強烈的醇苦，最後那凝聚著美妙焦香的苦味再次回歸，帶來強烈而持續的口感。

而紅帽子的抹茶巧克力夾心餅乾，正好與之相反——從威化質地的餅乾到奶油質地的夾心，每一口都展露著輕盈。在味蕾即將被甜而輕的口感所佔據的時刻，嘬一口這強烈厚重的咖啡，真是不能再完美了。

最後提一句，雀巢多趣酷思的常規款里也有非常不錯的選擇，比如我會安利這一款個人比較偏好的膠囊——

DOLCE GUSTO美式醇香咖啡

烘焙程度：中度 | 杯量：200ml | 強度：5

大杯美式，我的最愛，最常用它作為早餐的搭配，而且無論搭什麼都很配。

其香氣絲毫不打折扣，製作它的時候局裡上下都充滿了咖啡的香味，同時也不乏天鵝絨般的油脂層。

200ml的大水量，使它的呈色更加輕透，口感也更清淡順滑，酸苦味保持著巧妙的平衡感，無論在什麼口味的吃食麵前，它都棋逢對手，表現得挑剔。

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