生熟兩用釀酒設備

　　中國傳統文化博大精深，而酒文化是百花園裡的一朵奇葩，芳香獨特，斗酒詩百篇的激情，借酒消除愁更愁的比喻，「對酒當歌，人生幾何」的洒脫，莫使金樽空對月的氣概，酒逢知己千杯少的喜悅，酒不醉人人自醉的意境，醉翁之意不在酒的妙喻，今朝有酒今朝醉的無奈，一醉方休的痛快。酒成就了文人墨客的無數佳作，給了英雄豪傑不凡的壯舉，賜予文化濃厚的生活氣息，歷史與文化給了酒全新的注釋，酒文化源遠長流，根深葉茂，市場龐大，釀酒創業有著絕無僅有的市場優勢。

　　生熟兩用釀酒設備背景技術

　　釀酒技術根據原料不同可分為熟料釀酒技術和生料釀酒技術，熟料釀酒首先把原料蒸煮、糖化後，再通過蒸餾的方式將發酵過的原料內的酒精成分分離出來，經過冷卻後產出成品酒。熟料釀酒方法根據其釀酒材料又可以分為固態或液態釀酒法，熟料固態釀酒法其具有用水量少，易操作、投資不大、發酵成功率高、酒糟易處理、釀酒品質好等特點。但固態釀酒法耗能耗糧高，原料出酒率低，勞動強度大，因此生產成本高;而熟料的液態釀酒法與固態釀酒法相比具有生產周期短，機械化程度高、勞動強度小、生產成本低、原料出酒率 高等優點，但其酒的品質比固態釀酒法的酒質稍差。

　　生熟兩用釀酒設備的優點

　　Brewie生熟料發酵釀酒設備易於操作，人人能釀。釀製白酒的糧食主要有玉米、大米、高粱、地瓜乾等，以上原料用一種或幾種混合粉碎後與生料酒麴和水攪拌均勻，密閉發酵即可。在30-35度之間一般發酵7-10天，即可發酵完畢，進行蒸酒。蒸酒時把發酵好的原料倒入蒸餾設備中，加熱蒸餾即可出酒，酒體明凈，綿甜爽口，酒質純正。每天可燒四鍋，每百斤糧食出酒率(50度)：玉米或高粱60斤，大米80斤，效益非常可觀，其配套酒麴為高產特殊純生物複合製劑，它能將任何生物澱粉徹底糖化，將糖分徹底發酵轉化為酒。適用於各種香型白酒的生產，既能生產高度白酒，也能生產低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。

　　生熟兩用釀酒設備全功能

　　Brewie釀酒設備出酒更快、酒質更好、密封性更好、佔地面積小、操作更簡單。不同容量大小，不同型號的設備，能夠為釀酒事業真正做到量身定做!專業的研發釀酒設備，加厚型不鏽鋼德國進口鋼材不鏽鋼8k304，生產工藝精湛，設備不單單是外觀比其它常規設備要好看，並且內在的功能是非常強大的，具有品質保證。

　　並且改進了蒸汽內噴結構，採用專業設備的雙內噴管路供氣，環形底部自動旋轉內噴，利用低壓蒸汽內噴動力實現了全自動攪拌，讓發酵液蒸餾過程更均勻，出酒率更高，品質更好。免除了傳統釀酒的繁瑣工序，高效節能，快速省時。生產過程中，酒度在30～80度之間可自由調控掌握，其一次性產出的優質白酒，品質醇、口感好。設置有排渣口，釀完酒出完酒後，直接打開排渣口，讓酒糟流出，另外還可以利用酒糟用來養殖，酒糟液用來做其它輔料，真正的做成一糧多釀致富的效果!

　　生熟兩用釀酒設備結構特點

　　Brewie生熟料發酵釀酒設備結構簡單，可以直接在家庭或餐廳、飯店內使用，白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、飯店現蒸現賣，它由蒸鍋，導氣管和冷酒器三部分組成，均採用不鏽鋼製作，符合衛生要求，耐酸鹼腐蝕，使用壽命長，其中陣式套管狀的冷卻結構，在減小冷卻器體積的同時，大大增加熱交換面積，冷卻效果明顯增強，出酒率高。

　　選擇我們的理由

　　Brewie產品技術含量高，產品先進。高產酒麴採用微生物發酵技術結合傳統中草藥酒麴工藝研製而成。用這種酒麴釀出來的酒，酒體醇香，綿甜爽口，回味悠長;同時，它克服傳統釀酒不能越冬過夏的缺陷，一年四季均可釀酒。釀酒設備採用新工藝、新材料、並借鑒*的蒸餾技術研製而成。是國內酒業界公認的「*的釀酒設備」具有循環生產、高效節能、快速冷卻，自動傳香排雜味等10多種先進功能，不僅可以蒸餾單一的糧食酒，還能釀造口感更醇香的多糧酒。

　　酒的好壞與釀酒設備是息息相關的，緊隨著社會科學技術的發展，我公司的釀酒設備、儲存罐、粉碎機將生產與實驗同步進行，形成了獨特的釀酒設備工藝。能有效的解決清洗難的問題，給生產的儲存管理帶來極大的進步，降低生產成本，保證酒的質量，同時降低了清洗等費用，節約管理成本。

　　小結分享

　　Newity Kft.是一家專註於研發的公司，於2014年初開始運營，公司旨在針對國際不穩定的啤酒市場創造新的創新產品。本公司的主要產品和品牌是「Brewie(布魯威)」，機器具備高科技的控制系統和溫度感測器，可以自動化完成釀造全過程，用戶還通過App可遠程查看狀態，並隨時分享配方和交流心得。可以讓任何人在家中生產高質量的啤酒。除了主要產品，公司還銷售了多種附加產品，如發酵罐，宴席桶，啤酒配方和原料，「Brewie Pad」等等。