酒瓶上的Chateau（古堡）到底意味著什麼

消費者購買法國葡萄酒特別是波爾多地區的葡萄酒，經常在瓶身上看到Chateau這個前綴詞（意為古堡、城堡），往往會給人一種印象，優雅的莊園以及背後所代表的漫長的歷史故事，好似只要有Chateau這樣的標識葡萄酒就不會差，給人一種逼格滿滿的的印象。

不過令人失望的是帶有Chateau 標識並不代表葡萄酒的品質是最好的，在最權威的波爾多酒庄名冊——「Cocks et Féret」上，你大概可以找到7400家酒庄的瓶身上帶有Chateau標識，足見Chateau的泛濫。

在法國相關法律中，Chateau只是用來描述在土地上特別指定的地點或者地塊合集，也就意味著Chateau已經與其本意已經分離，只要擁有自己的葡萄園和釀酒的建築就能夠在酒標上標註Chateau了，與葡萄酒本身的品質已經沒有太大的關聯性。

而Chateau這個詞本身在一開始其實能夠很大程度上代表一瓶酒的優劣。在1924年，木桐酒庄的菲利普.羅斯柴爾德男爵第一次使用Chateau，把獨立裝瓶與城堡結合了起來。在之前，酒庄通常把桶裝葡萄酒出售給酒商，而酒商為了利益甚至會把不同產區的酒液混合裝瓶出售。其最終結果就是消費者只知道酒商而不知道酒庄，使得酒庄無法獲得品牌的聲譽。當時年僅22歲的菲利普.羅斯柴爾德男爵意識到了酒庄的被動局面，於是引進全套裝瓶設備，並聘請才華橫溢的插畫師Jean Carlu為木桐酒庄設計酒標，並在每一瓶酒上標註「城堡內裝瓶」然後印上他的親筆簽名。

菲利普.羅氏柴爾德男爵的舉措無疑是正確的，既控制了葡萄酒的品質又通過酒標展示了酒庄自己，並很快與市場上樹立自己的品牌形象。在這之後，波爾多地區聰明的同行們也陸續學習木桐酒庄的做法，紛紛開始使用Chateau標識。乃至94年之後的今天，Chateau已經頗具有波爾多色彩了，也是由於Chateau的泛濫，導致現在僅僅憑Chateau這樣的字樣無法去定義一瓶酒的好壞了。

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