五分鐘告訴你怎樣喝茶才養生？

《茶經》有云：「茶之為飲，發乎神農氏。」自古，中醫醫家對茶的養生保健功效就有著豐富的認識。

本文從中醫理論的角度對不同種類的茶的性味功效進行了歸納，下面，讓我們一起看一下不同體質的人群、特殊人群、不同季節應如何選茶、飲茶。

【茶的養生功效】

1.提高免疫力

夏季正是流行性疾病多發的季節，有相關研究表明喝茶可以提高人體免疫力，有效幫助人體抵禦病毒的侵襲。

2.去膩減肥

茶葉內所含咖啡因能促進人體的新陳代謝，輔助減重，通過兒茶素又能有效抑制脂肪堆積，防止肥胖。

肥胖的人多喝茶，可以消脂，預防超重，再搭配適當的運動，是一種增強瘦身的好方法。

3. 抗衰老

茶葉中所含的兒茶素和其氧化物具有很強的抗氧化作用，可以中和身體內部所產生的自由基，延緩衰老。

4.提神醒腦

現代生活工作節奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑鬱等精神心理癥狀。綠茶含有茶氨酸，可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和總體機能。

5.保健作用

茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭。

【不同體質人群喝茶指南】

我國的茶葉主要分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶6大類，每一類茶的茶性各有不同，對人體的影響也大不相同，故適宜的體質也不同。

中醫學裡把人的體質大致分為寒性、熱性、虛性、實性。

再具體深入可劃分成平和體質、濕熱體質、痰濕體質、陽虛體質、陰虛體質、氣虛體質、血瘀體質、氣鬱體質、特稟體質九大類。

每種體質都有自己的獨特的特點，每種茶飲也有自己的獨特的功效，人們要根據自身體質的不同選擇適合自己的對症茶飲。

一張表格告訴你六大茶類的茶性：

你是什麼體質？你適合哪類茶？看下錶：

1.性寒的綠茶

西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。

適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。

禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。孕婦、胃寒和手術病人不宜喝。

2.性寒的黃茶

君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等。

功效與綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。

禁忌：黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝近似綠茶，富含很多的茶鹼、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶。

3.性涼的白茶

白毫銀針、月光白、白牡丹等。

適用人群和綠茶相似，但「綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶」，陳放的白茶有去邪扶正的功效。

禁忌：對於胃「熱」者可在空腹時適量飲用，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。

4.性平的青茶（即烏龍茶）

大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等。

適宜人群最廣，有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病症者不宜多飲。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。

5.性溫的紅茶

正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等。

適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

禁忌：結石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

6.性溫的黑茶

雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等。

能去油膩、解肉毒、降血脂；臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食慾減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。

禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶；貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

【特殊人群選茶指南】

1.肥胖者

對肥胖者而言，消脂、減肥是關鍵，故烏龍茶和黑茶是首選。

烏龍茶為部分「發酵」茶，含有促進消化和分解脂肪的成分，有利於防止脂肪堆積，抑制肥胖；黑茶由黑麴菌「發酵」而成，含有普諾爾成分，有利於抑制腹部脂肪的增加。

這兩種茶均適宜在飯前和飯後1小時左右飲用，而且剛泡好的濃茶對減肥的效果更佳。

2.經常接觸X射線者

長期接觸X射線的人體內白細胞數量較少，免疫力較低，平時要經常飲用綠茶或白茶，以有效抵禦輻射的傷害。

如果你是一位放射科醫生或者是經常接觸放射線的科研工作者，不妨多喝綠茶和白茶。

3.糖尿病患者

茶葉中的茶多糖（即一種酸性糖蛋白）對糖尿病患者有極大的好處，而茶多糖在冷開水中浸泡比在熱開水中更不容易受到破壞，療效不至於降低，故糖尿病患者可嘗試多喝些「涼水茶」（即用冷開水泡茶）。

另外，較粗老的白茶和綠茶、黑茶中茶多糖的含量較多，故更適宜糖尿病患者選用。

【四季選茶指南】

季節不同，身體各項機能也會發生變化，茶葉對人體發揮的作用也有所差別。

1.春來一盞花茶，芳香怡人解春困

冬去春來，大地轉暖，萬物復甦，但人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為「春困」現象。春季也是各種病源微生物易於生長繁殖和作祟之際。

此時，飲一杯花茶，不僅可以緩解春困，還可以消滅病菌，預防流感。花茶集茶味之美、鮮花之香於一身，茶湯醇香甘甜、芳香怡人，可謂茶中珍品。

可選用茉莉花、梔子花、桂花、玫瑰花、金盞花、薰衣草等花茶，放入透明的玻璃蓋杯中，用約90℃的開水沖泡並蓋杯蓋，2～3分鐘後即可飲用。

2.夏來一杯綠茶，碧綠青翠解暑熱

暑為陽邪，人在酷暑之下容易心火過旺、體力消耗大、精神不振，實乃人之常理。

因此，夏天宜喝性涼的綠茶，清湯綠葉，幽香四溢，給人以清涼之感，能清熱消暑、生津止渴、調理腸胃。

綠茶中的珍品甚多，如西湖龍井、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁等均為上品，乃夏季解暑去火之佳品。

3.秋來一壺烏龍，濃情奕奕潤秋燥

金秋季節，秋高氣爽，溫度不寒不熱，是個比較舒服的季節。只是，享受美麗季節的同時，還得提防秋燥。

秋燥最傷肺，故秋天的茶飲應以潤肺、養肺為主，其中選用烏龍茶最為理想。

因為烏龍茶性味介於綠茶、紅茶之間，不寒不熱，有潤喉生津、潤膚生肌、清除體內積熱的功效，既能消除體內餘熱，又能恢復津液。與此同時，烏龍茶還有突出的抗疲勞功效。

4.冬來一杯紅茶，艷如琥珀暖人心

冬季，天寒地凍，萬物蟄伏，寒氣襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱。

紅茶品性溫和，味道醇厚，含有豐富的蛋白質和糖，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力，因而冬天喝紅茶最佳。

此外，冬季人們的食慾增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可解油膩、增胃口、助養生，使人體更好地順應自然環境的變化。

【不宜喝茶的人群】

1.骨質疏鬆者

長期飲用濃茶易導致鈣的流失，濃茶中的咖啡因會促進尿中鈣的排出，還會抑制腸鈣的吸收，所以骨質疏鬆者最好不要飲用濃茶水。

2.高熱者

濃茶中含有的茶鹼易使人體體溫升高，又因為茶有利尿功效，故飲茶易降低某些解熱葯的藥效，故高熱者不宜飲用。

3.長期服藥者

茶葉中的鞣質、茶鹼大多會與藥物發生生化反應，比如，催眠鎮靜藥物、補鐵製劑、含蛋白質的藥物等中的某些成分易與茶多酚發生反應而生成沉澱物質，從而嚴重影響藥效。

麻黃、鉤藤、黃連等中藥材也不宜與茶水混飲，以免影響藥效而損害健康。

4.神經衰弱者

茶葉中含有大量的咖啡因，據有關研究報道，1杯濃茶中含有的咖啡因高達100毫克，會大大提高人體大腦的興奮狀態、血流也會加快，心跳跟著加速，易導致失眠或難以入睡等癥狀，神經衰弱患者尤其不宜飲用茶水。

5.潰瘍患者

茶會刺激胃酸分泌，增加潰瘍面的刺激，從而使病情惡化，故潰瘍患者不宜飲茶。但是輕微的潰瘍患者可以在服藥2小時後飲用淡茶，或者在紅茶中加入適量糖或牛奶，起到消炎和保護胃黏膜的作用。

6.泌尿結石患者

茶葉所含的草酸多，而尿道結石的組成中大多為草酸鈣結晶，故泌尿結石患者不宜從茶水中吸收更多的草酸，以免其刺激尿路中草酸鈣的生長而使病情加重。

7.孕婦

茶葉中含有鞣酸，易與食物中的鐵元素結合生成一種不易被人體吸收的複合物。孕婦若飲用茶水，尤其是濃茶時，則易導致妊娠貧血癥狀的出現，胎寶寶也會因此出現先天性缺鐵性貧血癥狀。

8.兒童

茶葉中含有大量的鞣酸，易與人體內的鈣、鐵、鋅等微量元素結合形成不溶性物質，從而阻礙兒童對這些物質的消化和吸收，並嚴重干擾胃腸道對蛋白質和脂肪的吸收和利用，不利於兒童的成長發育。