白酒與文化（從茅台說起）

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一、緣起

據說，茅台酒的歷史可追溯到西漢時期。據說，漢武帝稱讚過一款名為「枸醬」的貴州酒，即茅台酒的前身。

十幾年前我對此深信不疑，並頂禮膜拜。

只是，距茅台二百來公里的四川瀘州，對於「枸醬」有另一種說法。他們認為那不過是一種果子而已，從古至今與釀酒什麼的沒半毛錢的關係。

首先聲明，本人沒有半點撩撥貴州茅台與四川瀘州，兩個中國著名白酒產地，為這點小事開撕的意思。

說起酒企之間的撕扯，最有意思的當數遵義至茅台的高速公路剛建成時，山西汾酒集團在那條滿是茅台鎮酒企廣告的大路的最顯眼處做的廣告。

可惜的是，當時拍的照片找不到了。大致意思是：汾酒是中國酒魂。

當時，茅台酒正在搞「國酒茅台建設」。

總而言之，現在的白酒酒企都在儘力把自己打造成千年老妖，似乎不帶幾分沉澱千百年的古媚之氣，都不好意思出門。

其中最大手筆的不是茅台，不是瀘州，也不是汾酒，而是「世界名酒」五糧液。

人家的「現在造神運動」，生生搞出了個女神，曰「五糧聖女」。

每次去宜賓，看到一群受黨和政府教育多年的成年人，一般正經，鄭重其事地舉辦「朝聖大典」，總有時空錯亂的感覺。

中國白酒，實在是太有「歷史」太有「文化」了。

只是，如此有歷史有文化的酒，為什麼會甘於以「白酒」而名？無論如何端詳、揣摩，日本的「清酒」、韓國的「露酒」、英國的「威士忌「、法國的「白蘭地」，似乎在現代漢語的語境中，都比「白酒」二字顯得更有文化內涵。

酒與別的商品之間的區別，似乎真的多了一些與歷史文化有關的屬性。

仔細想來，酒屬性中不止歷史文化那麼簡單，好像還隱含有政治、經濟乃至軍事之類的信息。

世界上銷量與影響力靠前的烈性酒，分別為威士忌、白蘭地、伏特加和中國白酒。

威士忌的原產地是英國，目前主要出產地與消費市場為英國和美國。

白蘭地是法蘭西民族的驕傲，歷來是裝逼者凸顯品味與文化的不二之選。

伏特加的原產地是俄羅斯，是北歐斯拉夫民族最愛的飲品。

白酒，當然是中國人的最愛。

巧合的是，美國、英國、法國、俄羅斯、中國，正是聯合國五大常任理事國。

又被稱為五大那個神馬。

威士忌是當今世界銷量最大的烈性酒，源自英國的蘇格蘭地區，以英語為基礎語言、由歐洲大陸分裂出來的英美文化。

白蘭地是歐洲古典文化的代表，由法語為基礎語言。

伏爾加是俄羅斯的國酒，通常被看做是東北歐斯拉夫文化體系的代表，最具影響力的為俄語。

白酒的背後，當然是以漢語為基礎語言文字的漢文化體系。

這四種文化與四種語言文字是影響當今世界政治、經濟、文化走向的主要力量。

又是個很有意思的巧合。

酒、酒文化與世界政治經濟文化之間的對應關係，真的只是巧合？那些千年老妖們，好像真的很厲害啊。

明天再說哈。

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