每天2勺」醋泡豆」，頭髮密了，皮膚好了，身體越吃越健康

《本草綱目》

中記載：

「常食黑豆，可百病不生。」

黑豆營養豐富、保健功效強大，自古就被中醫列為上好的滋補食品。對於現代人各種亞健康問題，多吃黑豆，更是保健的不二之選。

●

多吃黑豆，養腎烏髮：

現代人熬夜、加班，導致腎氣不足，掉發脫髮，甚至長出了白頭髮。

中醫認為

黑色入腎，「黑豆乃腎之谷」

，腎氣不足的人多吃黑豆，可以

使腎氣充盈、溫煦。

「腎藏精，其華在發」，腎氣足了，

頭髮自然烏黑濃密

，白頭髮也會越來越少。

●

可以養顏美肌，抗衰老：

黑豆含有豐富的抗氧化劑：維生素E、天然花青素，能清除體內的自由基，讓皮膚保持光滑細膩，

起到美容養顏、延緩衰老的作用。

李時珍在《本草綱目》中，還講述了一個叫曾權的人每天吃黑豆，結果他老的時候，人們感覺他還像個中青年，可見黑豆的神奇功效。

▲

現代醫學藥理研究也表明，黑豆所含營養非常高，它的蛋白質是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，同時維生素、礦物質含量也十分豐富，是非常好的滋補食品。

雖然黑豆食補功能強大，但如果

吃法不對，滋補效果就會大打折扣。

那怎樣吃黑豆？才能又好吃又起到最佳的食補效果呢？

在醫著《五十二病方》中，清楚地記載了古人食用黑豆的方法：

「黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。」

沒錯，就是吃「用醋泡的黑豆」效果最好。

醋是由糧食釀製，帶有一定酸性，用醋泡黑豆，能夠有效溶出黑豆中的營養元素，

最大限度地保留黑豆營養，有助於讓人體完全吸收

，同時又賦予黑豆香軟口感，嘗起來也十分美味。

其實，「醋泡豆」之說在民間早已流傳已久。

中央電視台《中華醫藥》

欄目，有一期專門揭秘了一位高齡老人健康長壽的秘密，就是吃這

醋泡黑豆。

天天吃

醋泡黑豆

，老人雖然已91歲，但依然腿腳硬朗、精力充沛，上下樓、買菜洗碗都輕輕鬆鬆。

今天給大家推薦這款

醋泡黑豆

，從食材到製作都是天然加工，每一口都滋補健康，無任何有害的化學添加劑，品質有保證。

醋泡黑豆，對於豆和醋原料的選擇十分重要。

必須

「好豆配好醋」

，才能使醋泡黑豆的保健

功效達到最強。

我們一般吃黑豆，不太注意黑豆的品種，其實黑豆有青仁豆和黃仁豆兩種。比起黃仁豆，青仁豆所含營養更豐富，功效也更強，

中醫里也只採用青仁豆來做藥用。

我們選用的，正是來自中國長壽之鄉河南

封丘縣

農家

青仁黑豆

，它的蛋白質、維生素、鐵質等營養含量極為豐富，是

中醫里上等的滋補佳品。

市面上大部分黑豆，都是用礦物油或者拋光粉拋光過的，雖然看著光亮好看，其實吃了都有害。

而我們用的黑豆，全是直接來自

農家自產

的當年青仁黑豆，

原生態不拋光。

雖然看著不光亮，卻都是良心的天然好豆，

吃起來更健康更安全。

▲天然黑豆，不用拋光粉拋光

採收回來的黑豆，都要經過

人工顆顆挑選

，才會再加工。

確保沒有霉豆爛豆，

保證每一顆的好品質。

▲手工挑揀黑豆，確保沒有壞豆

醋泡黑豆，選醋很講究，

醋的品質直接決定了醋泡黑豆的好壞。

好醋用料優、酸度正，泡出的黑豆光澤紅潤，口感鮮軟，營養也能最大化地保留下來。

醋泡黑豆選用的醋，是素有

「天下第一醋」

之稱的

山西老陳醋。

山西老陳醋至今已有

3000多年

的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大優點著稱於世。

用它泡青仁黑豆，

口感更細膩，味道更醇厚

，加上陳醋自有的

軟化血管、降低甘油三酯

的功效，滋補功效更是錦上添花。

把選好的黑豆洗凈、晾乾，先蒸7分熟，這時的

口感最佳，營養保留也最完整。

再放進老缸里，用

陳醋泡製

。陳醋浸透黑豆，

豆子隨時間慢慢變軟變糯

，全部的營養就這樣神奇地被保全下來，等待人們享用。

大約泡製一個月，掀開缸蓋，陣陣醇香撲鼻而來，醋泡黑豆也就基本完成了。

黑豆本身有苦味物質，在泡製時還會添加

蜂蜜、甘草、金銀花、枸杞

等秘制配方進行調製，大大提升口感，也

提高了滋補功效。

生產全過程無添加、無防腐劑

，只追求安全健康的天然營養。

一般市售的醋泡黑豆大多數是作坊生產的，而我們這款嚴格按照衛生條件生產，

有質監局的官方檢測認證

，衛生安全，吃起來更放心。

一口醋泡黑豆，就是

滿滿的一口天然營養！

每天吃飯時配飯拌飯，鮮酸爽口，

像吃零食一樣就把身體保健了。

無論一碗米飯還是麵條，只要把它放在旁邊，食慾馬上大增，

飯菜都變得更香了！

每天吃兩勺，

腎氣補足了，黑頭髮濃密了

，白頭髮也越來越少了，整個人都顯年輕了。

黑豆中富含的維生素E、花青素，每天吃皮膚都會越來越細膩；維生素A，對眼睛很好，經常看書、看手機的人也很適合吃。

蛋白質、礦物質的全面補充，增強抵抗力，身體也越來越強健了。

與其生病花大錢吃藥，不如平時注重食補。

簡單健康的美味，全家人都可以享用。

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