韓國城這家超贊的韓餐還沒吃過？bigbang，henry等明星也曾多次光顧！

09-27

今天要去試吃的是一家傳統的韓國料理——

Jun Won Restaurant。

這家餐廳創立於1994年，由老闆的母親創立，他們主打的理念是讓客人吃到家的味道

「The Food That Your Grandmother Will Make For You」。

老闆很驕傲地告訴我們，在韓國城的韓國人沒有一個不知道Jun Won的，就連很多人喜愛的

Bigbang

每次來洛杉磯都必來這裡吃飯，更有很多名廚慕名到訪品賞！

其中包括Momofuku Group 創始人David Chang，澳大利亞名廚兼主持Curtis Stone ，老闆還分享了到訪的Bigband成員權志龍，大成還有勝利等人的合影，前方多圖預警，到底是怎麼樣的美食才能如此吸引各位大咖呢？決定先分享美食，更多照片就稍後再附上啦！

美食餐廳遍布世界各地的名廚

David Chang

澳大利亞名廚&主持

Curtis Stone

接下來就跟隨我們一起來看看這家隨時有可能遇到的各路美食家&韓國明星的韓星餐廳吧~ 最重要的是如果你是BigBang的粉絲，說不定也能在這裡遇到呦~

Jun Won位於韓國城S Western Ave那邊，Plaza兩邊的建築上有很多商家的牌子，黃色那家就是Jun Won，這裡面是Valet parking，記得帶上零錢哦。

聯繫電話
：（213) 383-8855
商家地址

：414 S. Western Ave. #B, Los Angeles, CA 90020
營業時間
：Mon－Sat 11:00 am - 2:45 pm

進了Plaza直直的往裡走，右手邊最後的一家就是Jun Won了。我們今天來的時候他們整個Plaza掛在店外面的招牌都被拆了整改，所以門口只有一張列印紙的招牌，用韓文寫著Jun Won。

店裡的裝修是偏傳統的韓式裝修，隨處可見的韓國元素，店裡播著韓國的老歌，傢具和主色調選用的棕色木料，橫樑上的帽子和扇子都很可愛，這樣的氣氛很有家的感覺。

我們坐下以後陸陸續續來了好幾桌客人，每桌都很熟絡的跟老闆打招呼，看得出都是老客人了，老闆說他們兩年前搬來這個新的地點，以前的老客人也都跟隨他們來了這邊，看來Jun Won在當地韓國人中的Reputation是真的很高了。

店內很多這種傳統的韓國娃娃。

每個桌子上都有一壺銅壺，裡面裝的是冰鎮的

蕎麥茶

，夏天喝起來特別的爽快，這麥子真的很香，同行的小夥伴自己喝了大半壺呢！

來一份菜單看看

咸蝦豆腐砂鍋湯/Salted Shrimp with Tofu Casserole

這個跟我們平時在其他韓國餐廳吃到的豆腐湯有點不太一樣，Jun Won加入了咸蝦，可別小看咸蝦呦，咸蝦的加入更增添了大海的味道，在搭配上新鮮的大蝦提高了鮮味，就連裡面的豆腐每口咬下去都是海鮮的味道。豆腐也是超級能的，入口即化，咸香爆棚！

湯里的海鮮真不少，除了鮮蝦還有新鮮青口，蛤蜊等等，裡面還加入了幾片辣椒，淡淡的辣味除去了海鮮的腥味，看似不相干的食材搭配到一起，倒也別有風味，喜歡喝海鮮湯的朋友真可以試試這道。

蘿蔔蒸鱈魚/Steamed Cod Fsh

這道鱈魚肉質非常細膩，雖然被厚厚的調料覆蓋著，也掩蓋不了它的鮮美。服務員小哥介紹的最地道的吃法就是夾一塊魚再夾一塊蘿蔔到碗里，把蘿蔔搗碎，加入米飯再倒入一勺醬汁攪拌一起吃，這是地道的吃法。我們試了試這個方法，還真是不錯，一口吃下去咸鮮甜都感覺得到！

魚油大塊入味，魚皮更是軟糯，吃上一口感覺到滿滿的膠原蛋白，而且魚肉也不腥，非常好！

老闆說他們的菜品都是Make by Order的，不是做一大鍋放在那，雖然有時候會等久一點，但是絕對保證新鮮。如果下回還來的話，我一定還要點這道菜！

蔬菜五花肉/Seasoned Pork with Vegetable

這道的份量也是大的驚人，足夠四個人吃了，每一塊五花肉切的厚薄均勻，軟軟糯糯的，肥而不膩，入口有嚼勁。

仔細看看這肥瘦層層分明的肉，誘不誘人？肉皮軟糯，入口慢慢的膠原蛋白。搭配上醬汁和泡菜等真的是美味無窮。

最正宗的吃法是，把所有配料包在白菜葉里一起吃真是一大享受。白菜的「寡淡」襯托出肉和其他配菜的鮮美，果然名不虛傳！

海鮮煎餅/Seafood Green Onion Pancake

Jun Won的海鮮餅非常厚實，一端上桌我們就感覺到了它的厚度，實實在在的一大塊，真是對得起它的價格！煎餅配料的比例搭配的很到位，雖然很厚但是吃起來一點都不膩，外焦里嫩，每一口都有內容，或是蝦，或是蛤蜊，或是雞蛋韭菜。這一份絕對夠三四個人吃的了。

夾起來一小塊就可以看到裡面豐富的配料。

辣

牛肋骨/Spicy Brai

sed Short Rib

這道菜是我同行小夥伴最最最喜歡的一道，給他天天吃這個吃一年都願意。肋骨非常的入味，感覺就是提前腌了的，調料的味道完全進入到了肉里，同時還保留了肉本身的香味，這種味蕾的衝擊真是說不清道不明，只有吃到嘴裡才會瞬間知道的感覺，答應我去了一定要點這道菜，絕對絕對會驚艷到。

裡面打底的土豆也很下飯，綿綿的入口即化，我們最喜歡還有用這鍋里的醬汁拌飯，一口接一口停不下來，服務員小哥說他們很多客人都會打包這個醬汁，留著第二天拌飯吃，真是很聰明了！

服務員小哥會來幫忙把肉肉剪小。

他們的小菜和米飯都是可以免費Refill的，值得一提的是他們的米飯不是單純的白米飯，而是添加了好幾種米和豆子的五穀雜糧米飯，吃起來糯糯的還健康。

來一張合照

un Won真是一家你去了不會失望的韓料店，我的小夥伴已經決定下周還要再回去吃了！他們家份量都很大，如果兩個人去的話最多兩個菜就夠了，可是他們的菜好吃到每個都想嘗試啊，就只有常常去了。

Jun Won是非常地道的韓國餐廳，店內很多菜品都是韓國家常菜兼主廚推薦菜！和老闆與其母親開店的初衷一樣，「The Food That Your Grandmother Will Make For You」，店家希望可以讓每一個來到大洛杉磯的人都可以品嘗且體會到來自Jon Won Restuarant的熱忱與用心，這樣一來，Jun won成為了眾多韓星來ktown的必去餐廳也不足為奇了！

商家與明星合影

Big-Bang成員權志龍GD&大成