油醬蟹（備齊四種醬油，三步就能搞定！簡單易學~）

油醬蟹

食材準備

大閘蟹、毛豆、壇裝醬油、糖

 生抽、老抽、雞飯老抽、生粉

計量單位：

以左圖中的勺子大小為準

1湯匙 = 15ml水

製作步驟

第一步：裹粉

●將大閘蟹刷洗乾淨後，對半切開，只在開口部位裹上生粉，壓一下，保證蟹黃不流失。

●將蟹腿朝里，在盤中精緻地圍成一圈，中間均勻鋪上毛豆~ 擺完瞬間高大上！

第二步：

煎蟹

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緊接著，開始天旋地轉地滑！

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第三步：

調味

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加入1勺半壇裝醬油，倒水沒過螃蟹，

2/3勺草菇老抽、1勺生抽、2勺白砂糖。

家裡沒有壇裝醬油，也可用六月鮮代替。

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加0.5勺雞飯老抽，顏色更好看哦 ~

出鍋裝盤時，允許你們偷拿幾粒毛豆解饞~

本圖文版權歸原作者，

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