秋季養生要吃「黃」，這幾種黃色食物健脾養胃效果佳~

雖說現在是秋天，但仍不乏「秋老虎」這種高溫天氣，此時脾胃最容易受到濕熱攻擊。中醫稱脾胃為人體的「後天之本」，身體氣血不足，皮膚就會不同程度地失去彈性、失去光澤，導致發黃，養護脾胃很重要！那到底該怎麼養呢？ 來看看專家怎麼說~

本期電視專家：

中老年人秋季最該養脾胃~

脾胃稱得上是推動全身血液循環的第一動力，保護好脾胃很重要。脾胃一虛弱，身體便缺乏動力，各種毛病就找上門了。有下面這些情況，說明你的脾胃功能失調，該養養啦~

●食慾差，吃一丁點東西胃就脹得不行；

●食慾很旺盛，卻只見長膘肉不長氣血，臉上氣色不見好；

●容易拉肚子或者便秘；

●頭昏頭重、失眠等。

健脾胃，多吃 6 種黃色食物~

中醫認為，黃色在五行中屬土，對應人體的脾臟及胃，可以保護脾胃的健康，所以日常飲食可以多吃一些黃色食物，不僅可以延緩衰老，還能擁有健康好氣色。

沙棘

淡斑抗皺：

沙棘含有大量的超氧化物歧化酶，可以保護暴露於氧氣中的細胞，清除人體內的自由基，從而抗衰老。此外，沙棘中的氨基酸，多種維生素、微量元素等能防止皮膚老化、淡化老年斑、黃褐斑、有效活化肌膚，促進細胞代謝，促進上皮組織再生，防止黑色素生成，幫助肌膚抵抗紫外線侵害。

藥用價值：

沙棘果實還具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀、降低高血壓、軟化血管、改善血液循環等作用。

渾身都是寶：

沙棘葉片可製作保健茶；沙棘油具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂症和動脈粥樣硬化症，並有促進傷口癒合的作用。

注意：

沙棘偏酸，牙齒不好的人少吃一些。另外，沙棘雖然也含有糖，但大部分是果糖，糖尿病人也可以吃。

黃節瓜

黃節瓜可以祛濕、清熱解暑、利尿消浮腫，健脾養胃。

適宜人群

晨起浮腫：

有些老年人早晨起來很容易浮腫，適合多吃一些。

體弱的病癒者：

對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。節瓜也適合水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。

腎病、心臟病患者：

節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。低鉀低鈉，每100克才含40毫克鉀、0.2毫克鈉，適宜腎病、心臟病患者食用。

如何挑選黃節瓜？

外表：

表面應光亮，按起來堅實，無物理傷害。

形狀：

不選粗的，細的節瓜，味道更鮮嫩，而且出水也較少。

顏色：

不要選十分深色的，要選擇帶點白的，口感嫩。

黃米

黃米是五穀之一（黍），是一種粗糧，味甘、性微寒，具有滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適和利大腸之功效。黃米中人體必需的八種氨基酸的含量均高於大米和小麥,各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等的含量也高於大米和小麥.膳食纖維含量豐富,是大米的4倍。

養陰補虛：

補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

通便：

可以潤滑腸道，刺激排便。

改善睡眠：

可治陽盛陰虛，夜不得眠等症。

如何挑選黃米？

辨色：

陳米或劣質米顏色暗黃且有黑斑。

捻摸：

正常拋光的米，摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。但陳米摸在手上很糙，油米則又膩又油。

嗅味：

正常大米有股清香，而劣質米一般都有異味，如陳化米有發霉的味道。

雖然黃米有粘性，但和糯米不一樣，不僅非常好消化，還可以養胃。黃米不僅可以用於煮粥、做糕、還可以和米一起煮。用黃米來做八寶飯，更易消化的同時還可以養護脾胃。

南瓜

胡蘿蔔素含量高：南瓜含有豐富的營養素，它的澱粉與糖類，容易被人體合成吸收，胡蘿蔔素含量是瓜類中最高的，胡蘿蔔素在體內轉換成維生素A有維護皮膚和黏膜的作用，對治療冷虛、胃潰瘍、預防感冒、美容等相當有效。

保護胃黏膜：

南瓜所含的果膠可以保護胃黏膜，讓其免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍的癒合，很適宜脾胃不適的人食用。

助消化：

南瓜含有能促進膽汁分泌的成分，可以加強胃腸的蠕動，幫助食物消化吸收。

注意：

平常手腳冰冷，容易疲倦，貧血的人群可以多食用。

玉米

玉米的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動，加速糞便排泄，是降低血脂，治療便秘，養顏美容，防止腸癌的最佳食物，玉米有利尿降壓的作用，胡蘿蔔維生素A含量很高，能促進機體正常生長繁殖，防止呼吸道感染，保護視力，有防癌抗癌的作用。

注意：

胃口不好的老年人、久病在床的人，可以多吃點玉米。

紅薯

民間有句俗語叫「消化不良，紅薯為糧」。紅薯味甘色黃，甘味、黃色都對應脾，而脾胃互為表裡。所以，紅薯有補益脾胃、促進消化、強身健體的功效。

黏蛋白：

豐富膳食纖維：

注意：

紅薯吃得過多，容易出現腹脹、打嗝等癥狀。胃部不適、覺得燒心時盡量別吃。

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