當有人問，「為什麼葡萄酒，在歐美國家這麼受歡迎？」

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一

在餐桌上，當有人問你，「為什麼葡萄酒，在歐美國家這麼受歡迎？」

頓時，估計無數只「草泥馬」在你眼前飛過，這問題看似簡單，回答卻讓人無從下手。

放在中國語境里，就好像類似「為什麼中國人喜歡喝白酒」、「為什麼米飯麵食在中國很流行」。

越是常識性問題，越是司空見慣的事情，越難解釋。

如果這個問題，讓鄭先生我來回答，我首先會換個概念來回答。

「這個嘛，其實自古以來，人類都非常喜歡酒精飲料。」

「因為酒精能給人輕飄飄、如夢幻影的感覺，這種美妙感覺，能讓人忘掉生活的不快，謀生的艱辛，對未來的焦慮。人生嘛，不如意之事，總是十有八九。」

「而且，酒精飲料還能萌發感情、湧現靈感，據說連《歡樂頌》，也是貝多芬在酒醉後創作出的。」

「酒精飲料像是合法的『毒品』，讓人慾罷不能，雖然英國、美國、紐西蘭，幾乎每個西方國家都頒布過禁酒令，不過，在酒精帶來的美妙感覺前面，無疑都失敗了。」

「酒精飲料，出現在西方歐美國家，主要是葡萄酒，在東方中國，則是白酒。」

從人性角度來講，人類本身就喜歡沉醉於酒精飲料，那麼，葡萄酒受歐美人歡迎也就順理成章。

二

接著，作為紅酒高手的你可以講講，歷史上，葡萄酒對歐美國家的幫助。

「葡萄酒，還是一種消毒劑。」

你晃晃手中的高腳杯，繼續說。

「中世紀的歐洲，政治黑暗不說，人們生活習慣更是一套糊塗。你知道嗎，他們倒垃圾的方式，就是直接丟在街上，髒水污水也是直接就潑在街上，甚至，連人的排泄物也是直接倒到街上。」

這時，你皺皺眉頭，努努嘴，一副無奈的表情，「這樣差的衛生條件，不光讓疾病瘟疫流行，還污染了生活水源，於是，人們想出的辦法，在飲用水中摻入一些葡萄酒，讓酒精殺菌。」

當然，你還要講述下，打仗時，葡萄酒帶來的特殊功能。

「雖然整個歐洲加起來，才有中國這麼大，但歷史上戰爭頻繁，小國家們總是打來打去。對於戰士來說，葡萄酒可是隨身必備的攜帶物。」

「衝鋒前，喝幾口酒，熱血壯膽，往前沖不怕死。受傷時，在傷口上倒幾口酒，殺菌消炎，喝些酒，還能麻痹下大腦神經，讓傷口不那麼痛。」

「這些剛需功能，讓葡萄酒在歐洲歷史上佔有一席之地，不受歡迎才怪呢。」

三

正巧，服務員上了一份牛肉，你又可以指著牛肉，換個角度再講。

「在歐美人的飲食文化中，葡萄酒的定位就是佐餐酒，這讓它廣受歡迎。」

對方還沒從「葡萄酒是消毒劑、麻醉品」中回過神來，思路又被你帶到「餐酒搭配」上，只好愣愣的看著你，聽你繼續講述。

「歐美人的食物離不開肉，什麼羊排、牛排，幾乎頓頓都要吃。而紅葡萄酒可以化解牛羊肉的油膩感和脂肪肉汁，還能夠調出肉質中的鮮美味。」

「不僅如此，吃飯前，喝一杯白葡萄酒，能讓自己食慾大增，刺激胃口。吃完飯後，喝一杯加強葡萄酒，雪莉酒、波特酒之類的，能夠消化食物，清潔腸胃。」

這時，你可以停頓下，呷口酒，同時也讓對方消化消化。

「說起來，葡萄酒真的還是最佳的佐餐酒。」

你指指桌上的白酒，「你看白酒，酒精度數高，喝著喝著，就會嘗不出菜的味道，有些飯局都是高檔菜，結果白酒一喝，再高端的食材，都不知道是啥滋味。」

你再指指啤酒，「啤酒儘管度數低，但喝多了容易肚子發脹，還有一股苦味，有時候上的菜比較鮮，可是啤酒一喝，再鮮的魚都成了苦味。」

「而葡萄酒，酒精度不多不少，在6~15%之間，種類豐富，白葡萄酒配河鮮海鮮，紅葡萄酒配肉類，甜型葡萄酒搭配甜點蛋糕，一切美味都恰好搭配！」

你從人類本性，講到歷史，又轉到飲食風俗，對方已經由衷地佩服，你對葡萄酒的精通，覺得你這個葡萄酒專家，實至名歸。

但這一切，還不夠，最後還得升華。

四

就像學生時代，老師總教我們，作文最後一段，必須要升華，拔高到一個精神高度，這篇文章才會出彩。

可能你跟我一樣，高考語文分數都不高，但這並不妨礙我們聊天時，對葡萄酒進行「升華」。

於是，這個問題的回答要精彩，最後記得一定要講到，

「葡萄酒在歐美國家廣受歡迎，還要歸功於宗教信仰——基督教。」

「《聖經》中有521個地方提到葡萄酒，耶穌在最後的晚餐上說，『麵包是我的肉，葡萄酒是我的血』，葡萄酒在基督教中佔有非常重要的地位。」

「基督教聖餐禮儀（彌撒）中，信徒要吃麵餅、喝葡萄酒，以示對主的感恩。」

「而且，不像佛教，禁止和尚喝酒，基督教還鼓勵教士積極種植葡萄，一些世界上最好的葡萄產地，比如勃艮第、香檳，都是修道士們開闢的，很多教堂還釀出了世界有名的葡萄酒。」

「在歐美國家，上帝和耶穌是大部分人的信仰，葡萄酒帶著耶穌的烙印，能不受追捧嘛！」

講述這段時，你還可以輔助做幾個手勢，語氣要平緩，就好像是在分享自己的一段經歷。

而在對方心中則是，「卧槽，今天遇到酒神了，這麼平常的一個問題，竟然講得這麼有深度，還從四個角度出擊，洋洋洒洒，蔚為大觀」。

不覺然間，對方膜拜大神（你）之心，油然而生。

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