小紅書爆款甜品，平底鍋就能搞定！

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最近很流行的網紅小零食「仙豆糕」，在下廚房也掀起了一波「跟做」潮流。胖乎乎的方正身子，滿噹噹的香甜內餡，濃郁的麥香簡直能透過屏幕了。在北京的點心鋪子，它還有一個十分可愛的名字。比起「仙」，或許它更適合這樣的「虎」。

虎皮餑餑

by 靜靜靜靜__靜玩

·· 用 料 ··

餅皮：

玉米澱粉 20g 細砂糖/糖粉 20g

雞蛋（小） 1個 玉米油/黃油 18ml

低筋麵粉 70g

內餡：

紅豆餡 紫薯餡 芋頭餡

·· 做 法 ··

1 | 加入糖粉，玉米澱粉。

2 | 加入低筋麵粉。

3 | 加入玉米油。

4 | 加入雞蛋。

5 | 混合揉成麵糰，帶粘性的最好。覺得黏手可以放冰箱冷藏半個小時再包，皮薄餡大的最好！

6 | 麵糰分成5-6個小劑子，包入準備好的餡料。

7 | 用模具整形（沒有模具的話用手整成骰子狀）。

8 | 平底鍋抹油煎熟（每一面都要煎熟）。

9 | 完成了，可以趁熱吃或者冷藏（別有一番風味）根據個人喜好決定。

·· 小 貼 士 ··

1 | 根據麵糰吸水性揉成帶有一定黏性的麵糰！

2 | 自己根據喜好做餡大皮薄的或者皮厚的虎皮餑餑！

3 | 建議皮要擀薄了包餡！

··廚 友 的 作 品··

為了消耗芋泥，我又做了一次仙豆糕！送到店裡給正在忙活的老姐們，沒多久就分光了！

最近被炒的超??的網紅仙豆糕！前幾天想吃仙豆糕，結果一出門就下雨，沒吃成。這兩天休息，早早就去買材料在家自己做。美美的！

做了三個口味！

今天是中秋節，

祝大家節日快樂，闔家團圓！

有點點點點好奇 ??

你在家嘗試過什麼網紅美食？

?? 留言告訴我 ??

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