吃火鍋不上火的竅門，教你幾招小技巧

天氣寒冷，吃熱騰騰的火鍋最是暖人心，新年聚餐,親朋好友頗愛圍爐吃火鍋。熱騰騰的火鍋胡吃海喝後,以致"引火上身"。上至爛嘴角、口腔潰瘍、流鼻血,下至便秘、發痔瘡。如何避免吃火鍋而不上火呢?

　　1、不要趁熱吃。許多消費者吃東西都喜歡趁熱吃，這樣的方式在享用火鍋這類美食的時候並不推薦，這是因為剛剛從火鍋中撈出的菜溫度很高，如果馬上入口容易造成口腔和食道粘膜被燙傷，推薦在撈出之後可以放入醬料中蘸一下，能夠有效降低溫度。

　　2、多吃一些涼性火鍋菜品。吃火鍋不上火要記得少葷多素，蔬菜佔70%以上最佳。吃一些涼性的蔬菜較為不宜上火，蓮藕、荸薺等水生蔬菜、苦瓜、冬瓜、白菜也是不錯的選擇。白豆腐也有清熱瀉火的功效，也可以多吃一些。

　　3、火鍋調料要清淡。應該選擇一些清淡的調味料，比如辣椒醬和沙茶醬，對腸胃的刺激比較大，應該避免放這些調味料。加調味料的時候可以選擇麻油和醬油等比較清淡的佐料，這些佐料對腸胃的刺激比較少。

　　4、餐後多吃些水果。在吃火鍋後會感覺到體內有火氣，在時候可以適當的吃一些水果，水果一般是寒涼食物，有很好的清火作用，而且能夠清熱排毒，所以在吃火鍋後30分鐘左右就可以吃上一兩個水果，可以防止上火。

　　溫馨提示

　　雖然火鍋的味道很不錯，受到了很多年輕人的喜愛，但是重口味的年輕朋友千萬不要經常大量的吃火鍋，因為火鍋的添加料比較多，而且火鍋的熱量含量是非常高的，大量的吃火鍋容易長胖，同時還會導致身體上火，會影響皮膚和身體健康。

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