脂肪代謝的特點——脂肪的合成與分解

添加我的小夥伴兒都是來向我尋求減肥的方法。

每當有人問我，你們是怎麼減肥的時候，

我總是要先反問一下對方：你對脂肪認識到什麼程度。

有人說，脂肪是身體的油，適量的脂肪是好的，但是脂肪超標會給身體帶來危害。

有人說，脂肪是吃了太多油膩的東西缺少鍛煉，然後堆積在身體形成。

有人說，脂肪是沒有用的肉，影響外觀，影響健康。

有人說，脂肪是三磷酸腺苷。

每個人對脂肪的看法都不一樣。

構成人體的7大成分，其中任何成分減少體重都可以下降，只有把多餘脂肪減掉才是科學，健康，真正意義上的減肥。

要想減脂肪，我們只有了解脂肪代謝的特點，才能根據脂肪的特點有針對減掉脂肪。

接下來我帶大家建立一個科學的對脂肪的認識。

【脂肪的代謝包括脂肪的合成代謝和分解代謝】

┣ 我們先來認識一下脂肪的合成代謝。

我們人體的生命活動就像發動機一樣，是要消耗能量的。人體可以使用的能量來自於哪兒吶？來自我們吃的食物的熱量，我們用卡路里作單位來衡量。這些熱量到人體以後就可以變成生命活動可以使用的能量。

大自然有能量守恆定律，當這些能量用不完它就會變成脂肪的形態儲存在人體。

所以醫學上對脂肪的定義就是身體多餘能量的倉庫。

這就是脂肪的來源也就是脂肪的合成。

我們了解清楚脂肪的來源，就可以解決長胖的問題。

◆ 脂肪有三大來源。

脂肪的第一大來源就是高熱量的食物。我們常吃的蛋糕，巧克力，白酒，這都屬於典型的高熱量食物。

脂肪的第二大來源就是動物油和植物油。

所以我們要想減少脂肪合成，就不要吃含油的食物。

脂肪的第三大來源是碳水化合物。

我們吃的米飯，饅頭，地瓜，土豆，麵條，飲料這一類的食物都屬於碳水化合物。碳水化合物化合物到人體後會引起血糖升高。一個健康的人體是不允許血糖超標的，胰島素的作用就是維持血糖平衡，所以當我們血糖升高的時候，胰島素降血糖的原理就是把血糖直接變成脂肪儲存在人體，所以胰島素降血糖變脂肪是最直接的。

了解啦脂肪的合成，只要迴避這些容易長脂肪的食物，通過自己管理飲食就可以實現不長新脂肪。

要想減掉多餘脂肪，就需要了解脂肪的分解代謝。

┣ 脂肪的分解過程到底是怎麼回事呢?

《生物化學與分子生物學》是醫學的本科教材。教科書里提到脂肪分解的方式是：脂肪和氧氣發生作用，還有酶和輔酶做為催化劑才能把脂肪分解出水，二氧化碳和ATP。

水通過泌尿系統排出去，二氧化碳通過呼吸系統排出去，ATP就是人體生命活動可以使用的能量，消耗掉脂肪就沒了。

這是脂肪分解的唯一的方式，就像1+1=2一樣，是一個定理。任何脫離了這個公式的減肥方法，一定減的不是脂肪。

在脂肪分解過程中，酶和輔酶是個關鍵點。這個營養物質人體不能自己合成，只有通過吃飯獲得。但是，大自然飲食有一個特點，高營養的食物一定伴隨高熱量。食物的熱量和營養是一個矛盾的存在，如果吃低熱量的食物，不會長新脂肪，但是燃燒脂肪的營養不夠。如果吃高熱量的食物，營養豐富，吃完也會長新脂肪。

所以，減肥這件事一定要藉助系統專業的方法。 科學減脂——安全第一！