習慣了一個人早睡早起，粗茶淡飯的日子

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粗茶淡飯出自宋·黃庭堅《四休導士詩序》：「粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。」形容飲食簡單，生活簡樸。

粗：粗糙、簡單；淡飯：古時鹽比較匱乏，窮苦人家買不起，因此只能無鹽下菜，稱為淡飯。形容飲食簡單，生活簡樸。

這四個字大概「淡飯」相對來說比較好理解點，就是少鹽少油，以五穀、蔬果為主，搭配少量的健康肉食。但說到「粗茶」，估計就沒幾個人知道真正的意思了。

一般人理解的粗茶可能就是普通的茶的意思。其實「粗茶」指的是較老較粗的茶，也就是說，真正的「粗茶」有兩層意思，是老茶和粗茶構成的。

這裡所說的老茶，是指採摘茶葉的時間在夏秋季節。目前大部分採摘的茶葉是在清明節前後，也就是春茶，剛剛發芽，尚未成熟。到夏秋季節葉子的微量元素、維生素和多糖類才會充實飽滿，才是老茶。而粗茶，是指採摘的部位。一般的茶葉採摘的都是一芽一葉或一芽二葉，也就是最上面的嫩葉和芽尖，真正的粗茶，採摘的部位是一芽五葉，包括了茶梗和紅苔，也稱為「全株茶」，全株茶因含有更多的纖維素，大大提高發酵降解率，沖泡時的浸出物有35%以上是膳食纖維，具有強大的降三高功效。

所以目前大家平時喝的茶基本上是細茶，並不是粗茶。都說平時吃得太精太細，沒想到喝的茶也太精太細了。那什麼茶可以稱為真正意義上的「粗茶」呢？答案是藏茶，不管是採摘時間還是採摘部位，藏茶都完全符合粗茶的標準。

古代漢人吃五穀，素食為主，藏民則肉食為主，因此在茶文化的演變中，漢人逐漸喝細茶，藏民喝粗茶，以均衡自己的營養搭配。而現代社會物質豐富，全中國部分民族幾乎都是大魚大肉以肉食為主了，也導致三高疾病急劇上升。而人們喝的仍然是細茶，已經遠遠不足以消除體內急劇的油脂。因此必須跟藏民一樣，喝藏茶消脂消滯，才能有效地保護好身體。

最後老濕想說，看完上面視頻後，表示這種粗茶淡飯實在吃不起！

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