變瘦 | 宋美齡每天都要吃這個菜！4個做法減肥又美味

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整天叫大家吃菠菜，是不是有點膩了？

真不是我一個人覺得它好，菠菜也是宋美齡的必吃食物之一。

宋美齡40歲時患上乳腺癌，卻活到106歲高齡，而且身材一直不錯，60多歲時也沒有發胖，穿旗袍很優雅。

據說她對飲食很講究，每天都要吃菠菜，對廚師說：「我每天只要吃半斤菠菜，就可抵上一頓紅燒肉供給我的養分了。」

話說，宋美齡有錢有權，啥不能吃？可偏偏點名吃菠菜……

貨真價實的「進口蔬菜」

菠菜可是21天食譜中的王牌食品，減脂增脂的好食物。

它能在體內生成甜菜鹼，提高代謝對減肥很有幫助；還含有一種植物蛻皮激素，有利於增肌。它含有的一種類胰島素物質，還能穩定血糖。（插入鏈接）

富含蛋白質，600克的菠菜相當於2顆雞蛋。而且還含有豐富的維生素和礦物質，含鈣、鐵、葉酸，能夠補血，是女性的好朋友。β-胡蘿蔔素還能保護眼睛，抗衰老。

菠菜其實是「進口蔬菜」。二千多年前，波斯人開始栽種菠菜，唐朝時尼泊爾人把它帶來中國，上供給唐太宗。

當時的菠菜可是貢品，相當珍貴，不像我們現在，想吃就能吃。

4個菠菜的新做法

整天水煮菠菜拌油醋汁……吃也吃膩了，今天來換換口味，4個菠菜的新做法。前三道中式，後一道是西式濃湯。

快手、簡單，還營養豐富，優質油脂、蛋白質、纖維質都在裡面了。大家記得哈，菠菜一定要和適量的油脂一起食用，才會發揮最好的效果。

雞蛋拌菠菜

材料：

菠菜250克

雞蛋2個

紅甜椒絲適量

鹽、胡椒粉、青芥末、芝麻油適量

1、菠菜洗凈後，放沸水中燙1分鐘，撈出瀝干水後，晾涼切斷；

2、雞蛋煮熟後去殼，切塊；

3、將雞蛋塊、菠菜段、紅甜椒絲放進大碗里，加入鹽、胡椒粉、芝麻油、青芥末，拌勻即可。

Tips：加點紅甜椒絲讓整個菜顏色豐富，顏值更高，不喜歡吃可以不放。

杏仁木耳拌菠菜

材料：

菠菜200克

鹽水小杏仁30克

水發木耳20克

鹽、醋、青芥末、芝麻油

做法：

1、菠菜洗乾淨後，用沸水汆熟，撈出瀝干水後切碎。

2、水發木耳洗凈，燙熟後撈出瀝干水，切碎。

3、菠菜中放入木耳、鹽水小杏仁，在加入鹽、醋、青芥末、芝麻油拌勻即可。

黑芝麻腰果拌菠菜

材料：

菠菜200克

烤腰果、黑芝麻各1勺

芝麻油1小勺

鹽、胡椒粉適量

做法：

1、菠菜洗乾淨後，放入加了芝麻油的沸水裡燙1分鐘，水再次燒開時撈出瀝干水。

2、菠菜稍涼後，切成1.5厘米的小段。

3、烤腰果切碎。

4、菠菜中放鹽、胡椒粉拌勻，再撒上烤腰果和熟黑芝麻。

菠菜牛油果湯

材料：

菠菜1把

雞骨頭湯3杯

牛油果1個

蒜頭2到3瓣，壓碎

椰子油1大匙

海鹽、黑胡椒適量

做法：

1、椰子油放進湯鍋，中火加熱融化，放入壓碎的大蒜。

2、當大蒜開始變焦黃色時，倒入骨頭湯，慢慢煮滾。

3、放菠菜，燜煮到變軟，大約需要1分鐘。

4、加入一顆牛油果，用攪拌棒將湯打爛。也可以分成兩批放進果汁機攪拌，每次放半隻牛油果。

5、放海鹽和胡椒粉調味。

珞寧來個小總結

南方的朋友們，一年四季都妥妥買到菠菜。

菠菜真心好東西，減脂又增肌。

不過也要注意，腎炎、腎結石的病人不適宜食用。

不要和黃豆、核桃、韭菜、蝦米一起食用。

布魯克林21天減重食譜

珞寧為朋友們打Call

今天周二，又有很多新朋友不斷加入我們的21天食譜當中，一起變瘦變美，加油！

來自我們的新朋友汏陽陽，這是她21天食譜中的第一頓早餐。這是標準的早餐組合，蛋白質加高纖。

關於布魯克林21天減重食譜2.0和1.0，2.0是在1.0的基礎上進行了實驗、調整，效果更好。如果可以對自己狠一點，可以用2.0勵志版。（插入升級版文章）

開始21天減肥計劃，最重要的就是堅持，不斷調整細節，加油！

來自默默的圖片，她從5月份開始第一輪21天食譜，瘦了10斤。現在開始第二輪啦。

照片可以看到她21天後身體綜合評分大幅上升，體脂從36.5%降到31.3%，肌肉含量從37.0%提高到40.2%。

看別人的早午晚餐，都是嚴格按照食譜來哈！雞蛋、菠菜、扁豆、番茄、牛油果、深海魚，都是我們一直推崇的好食材。只要按照食譜好好吃，一定會瘦！

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編輯助理：阿佘、大雁

營養師：西米

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作者介紹：珞寧，「都市修行實驗室」主理人，曾任外企高管、雜誌主編、世界小姐中國賽區培訓師。都市修行的探索者和導航者，變瘦變美不焦慮，這才是修行。

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