李江濤教授：麥當勞的商業模式解析

李江濤教授：麥當勞的商業模式解析

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　　麥當勞最大的秘密，就是它最終不是靠漢堡賺錢，它是靠房地產零售賺錢。我們一起來研究一下麥當勞。

　　麥當勞給我們的啟發是什麼?那就是任何一個企業一開始的時候一定要干一件事，即要把自己的管理做好，我們稱它為「基礎管理」。這裡包括人要找好、生產線要設計好、制度要設計好。可以請諮詢公司，也可以自己做，但是一定要加快速度，一個企業在這方面不要花的時間太多。為什麼?因為這個上面花的時間太多，實際上是沒有用的，是浪費時間。因為現在大家知道，人力資源管理、生產管理、現場管理、制度管理，這個管理太成熟了，你如果再花時間在這方面做，就太浪費這個企業了。

　　第一，基礎管理做好了以後，企業必須做好品牌。麥當勞就是把基礎管理做好，它有2萬多項軟硬技術專利。它做的那個漢堡包，上面撒的芝麻粒分布的很均勻，裡面的氣泡是4毫米，保持口感最佳。可口可樂喝的時候最好是7度，口感最好。它要求它的雞塊大小一樣，它的雞塊炸完之後控油的時候，時間規定是四到七秒鐘。如果雞塊控的不夠四秒鐘，吃起來就會很油，如果超過七秒鐘會感覺很乾。但是最主要的是他做出了品牌。大家都要意識到這個問題，如果一個公司基礎管理不行，品牌不行，這個公司別的先別談。就像趙本山一樣，小品演的不行，你想都別想去中央電視台，你小品先得演好。你像郭德綱一樣，你先慢慢把這個品牌培養出來，這是第一步，所以大家知道商業模式要先做基礎管理，先打造品牌。　　第二步是什麼?當你有了品牌，當你有了基礎管理以後，你要建立一個非常重要的思想——合作。麥當勞合作的方式是尋找加盟商。其加盟方式是接受全套的基礎管理，接受品牌運營。也就是說，是複製一個標準這樣能夠控制其產品的品質.

　　第三，麥當勞最獨特的一點是由總部進行選址。這裡面就出現了一個商業模式最重要的東西——新的資源。什麼叫新資源呢?就是我幫你選址，我租下來的時候我一下租三十年，甚至我把它買下來。然後我做二房東，我租給你。我一開始租的時候，我租兩到三年，為什麼?以後房租漲了，我跟著漲。

　　所以這個時候麥當勞突然產生了一個新的行業，這個行業就叫房地產租賃業。因此商業模式它有一個非常了不起的地方就是它能使你悄不聲地進入一個新的行業，而且你在新的行業裡面可以大把大把的賺錢。這是第三個特徵。　　那麼第四個是什麼?第四個就是它要收你的原料費。他們要求原料統一採購的。因此麥當勞厲害到什麼程度?你的管理標準是我給你的，你的原料我來控制，你連選址都是我選，就像龍蝦一樣，三吃。你賺什麼錢?這個店賺錢歸你，我保證這個店賺錢，而且我保證這個店賺錢不少。你掙的是店的錢，我掙的是加盟費，我掙的是房租，我掙的是原材料的錢。這就是商業模式。這裡面圍繞著麥當勞產生一些商業利益、商業利潤、商業合作方式。所以商業模式告訴我們什麼呢?就是企業會把原來的行業給突破掉，進入新的行業。

　　第五步是就是進行擴大規模。他有了這樣一個合作，形成了一個模式，進行大規模的連鎖，這就是我們對麥當勞商業模式的描述。

　　麥當勞在全國，在北京選址的時候都會選擇十字路口和丁字路口。他要提前對幾年後的人流量進行預測。企業家應反思：你在做項目的時候有沒有對幾年後的什麼進行預測，比如你對幾年後的市場有沒有預測，你對幾年後的製造有沒有預測，你對幾年後的國家形勢有沒有預測。如果這些沒有，就是你對基本的商業模式還沒有研究。　　商業模式是研究如何先進行價值創新，再進行價值分割。就像我們經常說的，先把錢掙到手，再談怎麼分錢。

　　文|著名管理專家李江濤教授

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