在家做流心冰皮月餅-簡單有健康好吃

用料

冰皮月餅預拌粉100克 開水100克 月餅餡料300克

流心冰皮月餅的做法

1. 用的是易小焙的冰皮月餅預拌粉和各種餡料。做彩色的就98克預拌粉加2克果蔬粉，然後再加100克開水就行了。

2.按照預拌粉後邊的操作說明，100克預拌粉加100克開水攪拌均勻。放在一旁等待晾涼。

3. 把月餅餡分成30克一個。滾圓。 在月餅餡里擠入一點流心餡 ， 封好口滾圓。

4. 冰皮材料涼了就可以稍微揉捏幾下，讓它變得表面光滑有彈性。 冰皮分成20克一個。

5.把冰皮按扁，月餅餡放在上邊，包起來。

6. 再用模具壓出月餅形狀。

7，完成！超級簡單！放到冰箱冷藏一會兒再吃口感更好。

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