國際和平日—唯願世界和平，就像「火鍋世界」的愛與和平

你是否知道

1981年的9月21日是什麼節日呢？

這一天就是被聯合國定為的

「國際和平日」

國際和平日的由來

《新約全書》中說：一天，上帝告訴諾亞洪水快來了，諾亞趕緊和他的兒子就造了一艘大船，叫做方舟。當洪水漫來的時候，諾亞一家登上了方舟，而且把許許多多動物還帶上了船，方舟在波濤洶湧的水面上飄蕩了好些日子。

終於雨停了，諾亞放出鴿子打探情報，不久，鴿子飛回來了，嘴裡銜了一片新摘下來的橄欖枝葉，諾亞知道洪水已開始退去，平安就要來到。洪水退去後，在世間一切生靈面前呈現了長滿綠色樹木的山谷和開著鮮花的幽靜小道。從此，人們就用鴿子和橄欖枝來象徵和平。

和平鴿銜著橄欖枝葉

2001年9月7日，聯合國大會通過決議，決定自2002年起，國際和平日為9月21日。決議中提到：「宣布此後，國際和平日應成為全球停火和非暴力日，並邀請所有國家和人民在這一天停止敵對行動。」

時至今日，「火鍋世界」是民族大融合的一種體現，重慶人吃火鍋最經典的話就是：「一頓火鍋，帶來和平！

國際和平日——唯願世界和平，就像「火鍋世界」的愛與和平

要說中國餐廳什麼是從南到北，從東到西人人都接受的，除了火鍋店，別無二選。天南地北的人聚在一起，你不吃辣，我有鴛鴦鍋；你不吃香菜，我自己放碗里；你不吃豬腦，我涮牛肉毛肚給你吃。

易中天聊火鍋的時候說：「不拒葷腥，不嫌寒素，用料不分南北，調味不問東西，山珍、海味、河鮮、時菜、豆腐、粉條，來者不拒，一律均可入鍋，可謂兼濟天下；葷素雜糅，五味俱全，主料配料，味相滲透，食者各取所需，燙而食之，又體現了中庸之道，中和之美。」

中庸之道被奉為中國人的處世之道。《論語·庸也》云：「中庸之為德也，其至矣乎！民鮮久矣。」孔老夫子的意思是中庸作為一種道德品質，應該是道德品質中最高的了。

至此，中國人民謹記著「中庸之道，中和之美」用了上下五千年完成了「火鍋世界」的文明秩序建立，從此建立了一個統一的多形態種類的火鍋飲食文化。

就像聯合國設立的「世界和平日」，唯願世上每一個人謹記這個節日，爭取和平，這樣類才能友好和平地生存和發展下去。我們也許改變不了別人，但我們可以改變自己。人人向善不爭，尊重每個人的選擇，世界才會美好。

香菜，你要嗎？