首大張蘭：白內障患者飲食方面有什麼講究

　　白內障是一種很常見的眼科疾病，一般發病人群主要集中於老年人。由於晶狀體混濁，老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導致晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白髮生變性，形成混濁由透明變成不透明，阻礙光線進入眼內，從而影響了視力。

白內障的主要癥狀是視力減退，視物模糊，由於白內障部位及程度的不同，其對視力的影響也不同，若白內障長在晶狀體的周邊部，視力可不受影響，若混濁位於晶狀體的中央，輕者視力減退，重者視力可能只看見手動或光感，此外還可表現為近視度數加深，需要經常頻繁更換眼鏡；單眼復視或多視症，眼前固定性黑影或視物發暗，畏光等癥狀，一般情況下白內障眼無紅痛癥狀。

　　現代人們對飲食越來越重視了，科學合理的飲食是預防和治療疾病過程中非常重要的一部分，白內障患者飲食要注意哪些呢？

白內障患者要注意飲食

　　一、白內障患者的飲食過程注意多飲一些茶水。而茶葉中所含有的大量鞣酸可以陰斷體內產生自由基的氧化反應的發生，所以茶水也就表現了白內障疾病的有效預防作用。

　　二、白內障患者的飲食還要注意的是多吃一些富含維生素C的食物，為什麼呢?維生素C里具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶體的損害。富含C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。維素E含量低也會促進白內障。維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶狀體的蛋白質凝集變為混濁。從蔬菜、葵花籽油、花生油、穀類、豆類、深綠色植物、肝、蛋和乳製品中都可獲得較多的E。

　　三、白內障患者的飲食還包括哪些富含鋅的食物。專家介紹說，我們白內障病人的血清鋅水平與白內障發病率有關，一般認為，動物性食物較植物性食物含豐富，且其中的鋅容易被吸收。在動物性食物中，以牡蠣、魚、瘦肉、動物內臟、蛋類中含鋅量高，植物性食物中，粗糧海藻類，堅果，豆類，大白菜，蘿蔔，茄子中含鋅較多。

　　四、白內障病人們多吃含硒食物也很好。硒是一種半金屬元素，視覺的敏銳程度與硒有直接關係。人體缺硒能誘發晶體混濁而致白內障。富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物的肝臟、肉類、堅果類等。

　　素食越來越受到提倡，因為這些食物中分布大量的維生素A、維生素C和維生素B類，而許多眼病的發生正是與這三大類維生素缺乏有密切關係。而非素食者，每當攝入較多的動物類食品的時候，對蔬菜、水果類的攝入量會受到限制。因此，限制動物類食物，多吃素食品，有助於保護眼睛，尤其是對降低高血壓眼病的發生率，減少和延緩白內障、眼底病發生都有重要意義。

　　以上就是對患者出現疾病後的飲食解說，相信人們也都對疾病有了認識，同時更是要提醒患者要積極採取好的方法，及時的來發現在注意和治療。

　　醫生介紹：

張蘭：主任醫師。坐診於北京同仁醫院、北京首大眼耳鼻喉醫院。北京同仁醫院眼科外傷眼底組專家，副教授。1977年畢業上於首都醫科大學醫學四系。1978年分配到同仁醫院眼科,從事眼外傷專業。

　　擅長領域：外傷性白內障、睫狀體斷離、球內異物、玻璃體混濁、外傷性視網膜脫離及複雜眼病的手術治療。

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