開奶茶店不加盟可以嗎？來點乾貨

最近很多朋友聊起來說，看著奶茶店開的很多，某一條街上八家店，基本上都是挨在一起，不知道賺不賺錢，也有興趣想開一家，但是比較糾結的是，自己做一家店呢，還是加盟一家做一個品牌呢？

我覺得這個問題需要一分為二，首先就是有沒有相關經驗，如果是一點經驗也沒有，請果斷加盟（後續談論加盟的問題），市場留給零經驗的創業者機會已經越來越少，加盟就等於別人把成熟的經驗用金錢進行交換，藉助品牌的名氣快速打開市場。其次假如有相關的從業經驗，且從業時間長做過管理者的角色，可以嘗試自己開店，畢竟又省了一大筆的加盟費。

=====================自己開店=========================

接下來談一下自己開店的分析，就是誰主導這個店，自己開店每一步都要親力親為，從預算開始，選址，設備，原材料，配方~~每個環節都得精通，等於自己拿錢做實驗，每一步都需要花時間去研究，其實這樣更像一個創業者，從零開始。要有更強大的心理。

如果你所在的城市是三四線城市或者是縣城，市場競爭會小一些，留給創業者的機遇會稍微大一點，因為這些市場對品牌的認知度會小一些，只要把握好機會，開店成功率會高很多，在這種市場建議一定選一個好位置，位置的權重對開店的成功率影響很大。

如果是在二線及一線城市，自己做品牌相對來說就比較難了，競爭相當激烈，一些大品牌佔據了這些市場的大部分份額，像喜茶，coco······有知名度，市場又成熟，不要跟他們直面競爭，沒有任何優勢，大城市不是拼低價的市場，口感和知名度更重要，消費者也更理性，新品牌很難立足。選址要靠近美食街、步行街、商業綜合體、大學這些客流量比較穩定的地方，要經過充分的調研，比如商圈內多少家店，這些店的銷售額怎麼樣，這個商圈是不是達到飽和了。一定要去蹲點看，選幾個時間例如下午五點以後到晚上八點，這個時間的客流量怎麼樣，購買頻率是多少，都是決定因素。

不管是自己開店還是加盟，位置是最關鍵的，占的比重也是最大的。一定要慎之又慎。

還有就是招店員的問題，一般來說個體店不好招人，一般就得需要親戚朋友什麼的來幫忙，畢竟都是自己人也是靠譜的，要是招不到人自己可就辛苦了，讓親朋好友幫忙其實是暫時的，長久來看還是需要職業化的店員，聽指揮也有自己的想法。因為店員的形象還是很重要的，不能憑自己感覺。

還有一個問題是怎麼做產品，這也是核心，怎麼樣做出好喝的產品呢，首先呢一定要做出與眾不同的產品，或者是特色產品，比如coco的特色產品雙響炮，一點點奶茶的特色產品波霸奶茶，鹿角巷的特色黑糖鹿丸鮮奶，作為奶茶創業者必須得對奶茶有熱衷的態度，當然痴迷最好了。

====================加盟開店=========================

首先預算就要提高了，加盟費，管理費，保證金······ 各種費用，加盟並不是做甩手掌柜，最大的優勢說白了就是花錢買經驗，少走彎路，藉助加盟的品牌快速提高營業額，加盟說起來簡單，看似什麼也不用管，這種想法是需要摒棄的，現在品牌的加盟還是需要自己選址，公司只會提供選址審核，選址的審核是藉助大數據，不見得比我們更了解市場，還是要我們實地調研，了解商圈內的競爭品牌銷售額怎麼樣，假如賣得好，是因為品牌效應還是因為個人因素做的好，比較強勢的品牌會對新店構成很大的危險，俗話說得好，強者恆強。

現在一般形成規模的品牌，加盟費、設備、保證金、管理費加起來8-15萬之間，設備是必須的，各種設備加起來一般是3-5萬，加盟多出來的就是加盟費、保證金、管理費，這就是需要提高的預算。

加盟店優勢呢，公司給提供裝修設計方案，風格是統一的，提供培訓配方，產品這方面輕而易舉，不用自己去研究，節省了很多時間，設備也是統一的，需要統一購買，可能價格會高一點但是省心。一般來說實際投入都會比預算高，在對品牌的選擇上也要慎重，要選擇形成一定市場的品牌，有實體店的，最好在當地見過這些品牌，不要做太陌生的品牌，因為一些小公司隨意做個品牌就來收加盟費，沒有後續服務，沒有產品更新，謹防上當，聽一個朋友談過在網上找的一點點奶茶加盟，最後被騙八萬元，因為一點點奶茶是不在網上做招商的。

有一些區域的品牌，不是在每個城市都很火，也可能會遇到水土不服，因為在當地的認知度不一樣。所以即使是選擇加盟也要甄選品牌。但是一定不要做網紅品牌，周期很短，過氣很快，大多數網紅奶茶店還沒來得及回收成本就涼涼了。

還有一點就是，加盟店產品必須是一致的，不能有自己的產品，也有一定的局限性，看到當地其他家的某款產品賣得好也沒辦法，只能等公司更新產品，所以要選產品能力強的公司，一旦產品更新跟不上，後期會損失不少顧客。

加盟的產品價格也是一致的，不能隨意改動，但是可以做活動，買一贈一？第二杯半價？銷售不給力時就要做活動刺激市場。

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創業不是一時衝動，我也做過其他行業，有過成功也有過失敗，要有強大的心理支撐，即使是迷茫時也要堅持走下去。畢竟創業也是一筆寶貴的財富。

有想要創業想法的，可以一起來交流一下。