初天麟：史上最全養胃秘訣
初天麟/文
一、這些飲食習慣太傷胃：
「民以食為天」吃是每個人永恆的人生追求。在物慾橫流的今天，形形色色的吃文化更是充斥著人們對「吃」的追逐。然而，在我們大呼「吃」之過癮的同時，又可否知道，有些「吃」竟不知不覺就傷害到了你的胃!
【1】傷胃食品
1、「剩」飯
傷胃指數☆☆☆☆
許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。
因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終「糊化」。而糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。
所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。
2、加工肉
傷胃指數☆
瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類製品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。
3、快餐食品
傷胃指數☆☆☆
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。
4、解酒的綠茶
傷胃指數☆☆
一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍！
因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能解酒，反而會引發各種胃病。
【2】短命飲食法
1、不吃早餐：嚴重傷胃；
2、晚餐太豐盛：易失眠；
3、嗜飲咖啡：降低受孕率，易患心臟病；
4、大量飲酒：肝臟發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統；
5、餐後吸煙；
6、保溫杯泡茶；
7、頓頓生食；
8、水果當主食：營養失衡；
9、進食速度過快。
二、三分治七分養
俗話說胃病「三分治七分養」，七分養應該在三分治的基礎上進行，胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷，保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵，定時定量、少吃多餐、戒煙、酒、咖啡、濃茶。另外，高度精神緊張也是胃病發生的重要原因。
1、最養胃的，是麵條;米中含酸多，所以少吃米飯。
2、如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。
3、小米粥就饅頭(不是包子)，可以養胃。
4、有兩種飲料應該多喝，一是高鈣燕麥植物養生奶,二是溫開水。
5、胃不好，要少食多餐。
6、花生，生吃最好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃。
7、大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿蔔、健脾和胃。
8、蘋果、柚子、葡萄、桔子、風梨，防脂肪積聚，補心益氣生津止津。
9、核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果食品可及時補給微量元素益骨質健康。
10、花生，蜂蜜都是養胃的。
三、根治胃病疼痛秘方!
胃痛的癥狀表現為:常因天氣變冷、感冒、食冷品而引發胃痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。
胃痛的主要病因是：飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快、精神壓力大，更容易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣，還有胃寒病人可以多吃胡椒豬肚湯、生薑水。
胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品，可以調理好胃寒的病症，恢復健康脾胃。當然，出現胃痛需警惕胃的器質性病態，最好去醫院做胃鏡檢查。
寒性胃痛者還應忌食涼性、寒性食物:
西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒病痛加劇。
五、養胃的食物:
小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大都、穀物、扁豆、大棗、板栗、木瓜、牛奶、豆製品、蘑菇等。
1.枸杞(每日15-20克)、銀耳、紅棗(4-5個)、核桃(3-4個)都可零食或入菜;
2.大棗生薑湯:大棗500克、生薑120克。將生薑洗凈、切片與大棗同煮至熱。每日服3次，每次用原湯燉熱，吃大棗10餘枚，姜1-2片，飯前飯後吃均可。數次後煮棗湯漸甜，每次服此湯更好。大棗能健脾溫胃補血;
3.不能拿豆奶取代牛奶(豆奶寒性，會刺激胃粘膜);
4.饅頭很養胃，可以最為主食。胃痛以軟食為主。如軟飯、麵食、稀粥、藕粉、橘子等;
5.湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難;
6.木瓜適合胃的脾性，可以當做養胃食物，不過對於胃酸較多的人不要食用太多。胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒冷的食物像綠豆沙等也都不宜多吃;
7.橘葉汁:橘葉30克，煎汁飲;
8.餐後蘋果:每日餐後食蘋果1隻，堅持長期食，必收良效;
9.平時宜吃百合、藕、蜂蜜等;
10.姜棗飲:生薑3片、法半夏6克、紅棗2個，煎水飲;
11.桂棗山藥湯:紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉兩大匙、砂糖1/2杯。紅棗軟泡，山藥去皮、切丁後一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉以及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用;
推薦閱讀：