電飯鍋懶人食譜，吃貨宿舍黨必備

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醬汁菜譜系列之四十六：香菇雞腿飯

這是一道懶人家常菜，電飯鍋製作，有菜有飯有肉，可以說Real Skr了。

最近很多電飯鍋食譜在悄然流行，因為快捷方便好操作，而且味道和顏值居然都挺高，所以深受廣大宅組、懶人和不太有時間做飯的朋友們喜愛。小飯也不算個勤快人，總想吃好的又不願意大費周章，這款懶人香菇雞腿飯，最合適不過了。干香菇配上琵琶腿，可以咸鮮帶甜，也可微辣帶香。總之你喜歡吃什麼就加什麼，步驟都差不多，味道卻萬千差別，可謂一鍋燜五味啦。

製作工具：電磁爐、炒鍋、電飯鍋。

適合人群：宅男宅女、燜飯愛好者、懶人一族。

實際菜肴評價：沒想到電飯鍋還有這個作用，燜好的飯香氣撲鼻，攪拌一下，顆顆米粒都裹滿了顏色和油脂，讓人特別有食慾，一碗是根本不夠的。

一汁成菜，探索生活樂趣。

關於照燒汁和藤椒汁，歡迎登陸：黃記煌天貓旗艦店，認準正品標記，味道有保證。

用料

食材：雞腿 2隻、干香菇 8朵、大米 3兩

配料：蔥姜 各5g、白芝麻 1小勺

調味：照燒汁 2勺（30g）、藤椒汁 1勺（15g）、料酒 1勺

做法

1、 準備：干香菇泡發15分鐘，然後切厚片，蔥姜切末，姜留一點兒切絲。

2、 腌制：雞腿肉洗凈，切成大塊，用料酒、薑絲、1勺照燒汁抓勻，腌制10分鐘。

3、 煸炒：熱鍋熱油，下配料爆香，放入腌制好的雞腿塊，煸炒30秒至變色。

4、 調味：加入1勺照燒汁+1勺藤椒汁，均勻翻炒1分鐘，使其上色。

5、 煮制：放入香菇，再翻炒30秒，倒入泡發香菇的水，煮開後轉中火，燉3分鐘。

6、 做飯：大米淘洗乾淨以後，放入電飯鍋中,，連湯帶料倒入煮好的食材，不要翻動大米。

7、 燜制：根據個人口感確認煮飯的程序，讓電飯鍋按照正常時間開始燜飯。

8、 完成：燜制完成以後，打開蓋子，撒上一點兒白芝麻，把食材和米飯都攪拌均勻，再燜制3-5分鐘，即可食用。

小貼士

1、泡香菇的水或者淘米的水都可以用來煮食材，不要扔掉。

2、雞腿可以剔骨，或者砍成小塊，怎麼順手怎麼處理。

3、加入的水要考慮電飯鍋燜飯的需要，太多水會導致米飯太軟，太少水會糊鍋。

4、食材可以用其他的替代，如果有青菜，電飯鍋燜好之後再加進去，不然就爛在鍋里了。